alergiile la cazeină sunt cele mai frecvente la sugari și copii mici. Această alergie apare atunci când sistemul imunitar greșește cazeina ca ceva de care organismul trebuie să lupte. Aceasta declanșează o reacție alergică. sugarii care sunt alăptați prezintă un risc mai mic de a dezvolta o alergie la cazeină. Experții nu sunt complet siguri de ce unii sugari dezvoltă o alergie la cazeină, în timp ce alții nu, dar cred că genetica poate juca un rol.de obicei, o alergie la cazeină va dispărea până când un copil atinge vârsta de 3 până la 5 ani., Unii copii nu își depășesc niciodată alergia la cazeină și o pot avea la vârsta adultă.
unde se găsește cazeina?
Mamifer lapte, cum ar fi laptele de vacă, este format din:
- lactoza sau zahărul din lapte
- grăsimile
- până la patru tipuri de proteine cazeină
- alte tipuri de proteine din lapte
Pentru cei mai mulți oameni cu adevărat alergie cazeina, lapte și produse lactate în toate formele trebuie să fie evitate, ca măcar urme ar putea duce la o reacție alergică severă, numită anafilaxie, care poate fi viața în pericol.,anafilaxia este o afecțiune care determină sistemul imunitar să elibereze substanțe chimice în tot corpul. semnele de anafilaxie includ roșeață, urticarie, umflare și dificultăți de respirație. Acest lucru poate duce la șoc anafilactic, care poate fi fatal dacă nu este tratat imediat.cantitatea de lapte din produse poate fi foarte inconsistentă. Prin urmare, este imposibil să știți exact cât de mult cazeină va fi ingerată. Laptele este al treilea aliment cel mai frecvent care provoacă anafilaxie.,
Alimente pentru a evita cu o alergie cazeina includ, dar nu sunt limitate la:
- toate formele de lapte (integral, degresat, lapte degresat, zară)
- unt, margarina, ghee, unt, arome
- iaurt, chefir
- branza si ceva care conțin brânză
- inghetata, gelato
- jumătate și jumătate
- crema (frisca, grele, acru)
- budinca, crema
Cazeină pot fi, de asemenea, în alte alimente și produse care conțin lapte sau lapte praf, cum ar fi biscuiti si fursecuri. Cazeina poate fi găsită și în alimente mai puțin evidente, cum ar fi cremele și aromele nondairy., Acest lucru face ca cazeina să fie unul dintre alergenii mai dificili de evitat.aceasta înseamnă că este foarte important să citiți cu atenție etichetele produselor alimentare și să întrebați ce conține anumite alimente înainte de a le cumpăra sau de a le mânca. La restaurante, asigurați-vă că vă avertizați serverul despre alergia la cazeină înainte de a comanda alimente.trebuie să evitați produsele care conțin lapte sau pot fi expuse la alimente care conțin lapte dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți alergie la cazeină. Lista ingredientelor unui aliment va indica acest lucru., în plus, unele ambalaje alimentare pot enumera în mod voluntar declarații precum „poate conține lapte” sau „fabricat într-o instalație cu lapte.”Ar trebui să evitați și aceste alimente, deoarece pot conține urme de cazeină.
Lasă un răspuns