Sunt alimentele condimentate rău pentru stomac? inițial a apărut pe Quora: the place to gain and share knowledge, abilitarea oamenilor să învețe de la alții și să înțeleagă mai bine lumea.răspuns de Keck Medicina de USC, 500+ medici de renume internațional la un centru medical academic de conducere, pe Quora:
înainte de a spune da sau nu la acel sos fierbinte, ia în considerare acest lucru.condimentele pot face minuni pentru o masă, transformând cina medie în ceva mult mai memorabil., Dar căldura de semnătură pe care o creează poate avea un impact și mai mult decât papilele gustative.alimentele picante folosite pentru a lua o mare parte din vina pentru a provoca ulcere peptice, care sunt răni în mucoasa stomacului sau a duodenului (prima parte a intestinului subțire) care creează o durere plictisitoare sau arzătoare. Astăzi, știm că adevărații vinovați pentru aceste tipuri de ulcere includ utilizarea pe termen lung a medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene precum ibuprofenul sau aspirina, infecția bacteriană cu Helicobacter pylori (H. pylori) sau, rareori, tumori.,în mod similar, consumul de alimente picante nu provoacă boala de reflux gastroesofagian sau GERD, o afecțiune cronică în care conținutul stomacului se spală înapoi în esofag din cauza unei valve musculare slabe sau defectuoase între cele două. Acizii din stomac pot irita esofagul și pot provoca arsuri la stomac, care se simte ca o senzație de arsură în piept, în spatele sânului și/sau în gât.,”toate alimentele duc la refluxul acidului”, spune Andrew Ippoliti, MD, gastroenterolog la Keck Medicine of USC și profesor de medicină clinică la Keck School of Medicine of USC.stomacul secretă acid în timpul meselor, iar alimentele pot tampona acidul în timp ce se află în stomac. Odată ce mâncarea este digerată și se golește din stomac, totuși, secreția acidă continuă fără niciun aliment care să o neutralizeze, explică el.
” acesta este momentul în care apare refluxul și indiferent dacă ați mâncat alimente picante sau blande, același proces are loc.,”
singura excepție este cafeaua (atât cofeinizată, cât și decafeinizată), deoarece stimulează secreția de acid și nu are capacitatea de a tampona acidul, adaugă Dr.Ippoliti.pe de altă parte, intoleranțele sau sensibilitățile la anumite alimente, inclusiv alimentele picante, pot fi în spatele sindromului intestinului iritabil (IBS), o afecțiune gastrointestinală care vine cu simptome precum dureri abdominale, diaree, constipație sau balonare., Un studiu a descoperit că persoanele care consumau anumite condimente de mai mult de 10 ori pe săptămână — ardei iute, curry, ghimbir, scorțișoară și turmeric — aveau mai multe șanse să aibă IBS decât persoanele care nu le-au consumat niciodată. Dacă alimentele picante declanșează simptomele IBS pentru dvs., medicul vă va sugera probabil să le scoateți din meniu.
Mai puțin concludent în acest moment este dacă alimentele picante cresc riscul de cancer. O meta-analiză recentă a analizat aproape 40 de studii și a constatat că consumul de cantități mari de alimente picante a fost asociat cu un risc crescut de cancer gastric., Dar mai multe cercetări trebuie efectuate înainte de a exista dovezi concludente că alimentele picante sunt un factor de risc definitiv pentru cancerul gastric.când vine vorba de alimente picante și probleme gastro-intestinale, cum ar fi arsuri la stomac, balonare și diaree, totuși, linia de jos este următoarea: „nu este nevoie să evitați alimentele picante decât dacă acestea duc în mod regulat la simptome”, spune dr.Ippoliti.această întrebare a apărut inițial pe Quora – locul pentru a câștiga și a împărtăși cunoștințe, împuternicind oamenii să învețe de la ceilalți și să înțeleagă mai bine lumea. Puteți urmări Quora pe Twitter și Facebook., Mai multe întrebări:
- nutriție: cum stabiliți strategii realiste pentru numărarea caloriilor?
- Medicină și asistență medicală: vă poate ajuta cafeaua să trăiți mai mult?
- sănătate: purtarea tocurilor înalte la petrecerile de vacanță provoacă probleme cronice de spate?
Lasă un răspuns