Q. când cumpăr pui sau carne, îmi place să-l spăl sub apă rece înainte de a găti. Un prieten de-al meu susține că puiul sau carnea trebuie spălate în apă clocotită pentru ao curăța. Este o metodă mai bună decât cealaltă? Este necesar, fie? A. nu numai că nu este necesar să spălați carnea crudă înainte de gătit, nu este o idee foarte bună.,conform serviciului de informații privind siguranța alimentară al USDA:
spălarea păsărilor crude, a cărnii de vită, a cărnii de porc, a mielului sau a cărnii de vită înainte de gătit nu este recomandată…unii consumatori cred că elimină bacteriile și își fac carnea sau păsările de curte în siguranță. Cu toate acestea, unele dintre bacterii sunt atât de strâns atașate încât nu le puteți elimina indiferent de câte ori ați spălat. Dar există și alte tipuri de bacterii care pot fi ușor spălate și stropite pe suprafețele bucătăriei. Nerespectarea acestor zone contaminate poate duce la boli cauzate de alimente., Gătitul (coacerea, fierberea, fierberea și grătarul) la temperatura potrivită ucide bacteriile, astfel încât spălarea alimentelor nu este necesară.
Articolul are, de asemenea, câteva sfaturi utile pentru Siguranța Alimentelor despre saramura cărnii, spălarea ouălor și curățarea produselor brute.saramură: păstrați carnea crudă la frigider în timp ce înmuiați și aveți grijă să nu lăsați saramura să se stropească pe alte suprafețe, deoarece poate conține bacterii; spălați bine vasul de saramură după utilizare.
Vă mulțumim pentru marea întrebare!
Lasă un răspuns