Besan Ladoo – Rapid Reteta cu Microunde

Besan Ladoo este un popular Indian dulce realizate prin prăjire besan (faina de naut) cu ghee, aromat cu zahar & cardamom, și laminate în formă sferică mică de ciocolată bile, numit Ladoo, sau Laddu. Iată rețeta mea rapidă și ușoară cu microunde de 30 de minute pentru acest desert decadent!,

Pentru confortul dvs., am inclus, de asemenea, un încercat și testat plită de gătit. Dacă doriți să faceți acest lucru în oala dvs. Instant, se poate face folosind funcția „saute” (instrucțiuni incluse).

ce gust are Besan Ladoo?

Besan Ladoo nu are nevoie de introducere. Este unul dintre dulciurile extrem de populare din India., Textura de Besan Ladoo este undeva între cremoasa si delicioasa, care sunt două mari calități într-un singur desert 🙂

Prăjire besan, îi dă o dulce textura crocantă, și atunci când este obligat împreună cu cofetari zahăr, nuci și cardamom sol, devine bogat, fudgy, ți se topește în gură textura.

Rapid și Ușor de Reteta cu Microunde, Perfect pentru Weeknight Festivități

Aceasta este una dintre cele mai populare dulciuri pentru a face pentru festivitățile ca Holi, Diwali, iar copiii pur și simplu o iubesc., Iată rețeta mea super rapidă și ușoară folosind gadgetul de care nu – mi pot imagina viața fără-cuptorul cu microunde.reduc timpul de gătire pentru acest desert la o treime folosind cuptorul cu microunde și, de asemenea, îl face aproape rezistent la eșec. Este o modalitate convenabilă de a vă bucura de acest dulce delicios, fără a fi nevoie să petreceți câteva ore în bucătărie amestecând continuu!deoarece timpul total necesar pentru a face aceste ladoos este sub 30 de minute (inclusiv timpul de răcire), este destul de ușor să se desprindă la sfârșitul unei zile de lucru, mai ales când festivitățile cad într-o zi lucrătoare.,copiii mei iubesc Besan Ladoo și m-au ajutat să fac asta pe Diwali în fiecare an de când aveau 7 ani. Este atât de ușor, ceea ce îl face un desert perfect pentru a-i implica pe copii în timpul festivităților! Acest desert Indian este o parte obișnuită a meniului nostru indian Diwali dinner party.

Ingrediente Cheie pentru a Face Besan ladoo

am folosit grosier besan sau făină de năut pentru aceasta reteta, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de Ladoo Besan., Dar, dacă aveți doar besan regulat fin la îndemână, pur și simplu înlocuiți 1 lingura din 1 cana necesara pentru aceasta reteta, cu 1 lingura gris (soozi). Acest lucru va adăuga o criză frumoasă texturii.un alt ingredient cheie este Ghee. Începeți întotdeauna cu un Ghee de bună calitate. Asta face sau rupe cu adevărat aroma acestui dulce. Fac Ghee acasă folosind această rețetă ușoară, dar puteți folosi și marca preferată de ghee cumpărată din magazin., în mod tradițional, acest ladoo se face prin prăjirea besanului scăzut și lent în ghee, până când își schimbă culoarea de la galben închis la un maro auriu mediu. Așa a făcut-o soacra mea de zeci de ani și mi-a transmis rețeta uimitoare.

în funcție de cantitatea de besan, acest lucru poate dura până la 30 de minute și necesită agitare continuă (unele unsoare serioasă pentru cot 🙂 deoarece caut mereu comenzi rapide, am decis să experimentez puțin. am modificat rețeta soacrei mele și am folosit cuptorul cu microunde pentru a accelera procesul de prăjire., Am sfârșit prin a înlocui procesul lung și obositor cu un timp de gătit „sub 5 minute” în cuptorul cu microunde și încă câteva minute pentru rularea ladoos.

tehnica de gătit cu microunde

timpul de prăjire a besanului în cuptorul cu microunde este oriunde între 3-5 minute. Timpul real depinde de puterea cuptorului cu microunde.deci, aș spune, după Nota de 3 minute, să păstreze un ochi pe Besan. Faceți creșteri de 30 de secunde sau 45 de secunde dacă simțiți că se face prea curând. Se amestecă bine de fiecare dată. Acest lucru este foarte important pentru a distribui căldura în mod egal.,

pentru mine, locul dulce este în jurul valorii de marca 4:30 – 4:45 minute.

cum se spune când se face Besan?

folosesc două semne pentru a confirma că besan este suficient de prăjit. În primul rând, culoarea sau besanul se întunecă până la maro auriu mediu. Și în al doilea rând, puteți începe să mirosiți o aromă dulce de besan în întreaga casă.

îmi amintesc când eram copil, ori de câte ori mama mea a făcut acest ladoo, ea ar continua să vină în camera mea pentru a întreba dacă aș putea miros Besan., Știi ce, încă funcționează pentru mine 🙂

Iată cum fac Besan Ladoo în cuptorul cu microunde

luați un bol sigur cu microunde și topiți ghee, aproximativ 30-40 de secunde. Se adaugă Besan grosier și sare și se amestecă bine. (Pic 1)

Dacă utilizați Besan măcinat fin, îndepărtați 1 lingură din cantitate și înlocuiți-o cu 1 lingură soozi (semolă). Se amestecă totul până Besan a absorbit toate ghee. Amestecul ar trebui să arate ca nisipul umed în acest moment. (Pic 2). dacă amestecul dvs. pare prea uscat în această etapă, adăugați încă 1-2 linguri de ghee în trepte.,

cu Microunde pe setarea implicită pentru un total de 3-5 minute, în funcție de intervalul de temperatură de cuptor cu microunde. Important: în timpul acestor 3-5 minute, scoateți amestecul în fiecare minut (sau la fiecare 30 de secunde dacă cuptorul cu microunde este puternic) și amestecați bine. (Pic 3)

Besan se face prăjire atunci când se schimbă într-o culoare aurie medie și parfumul Besan devine puternic. (Pic 4) pentru mine, se face oriunde între 4:30 – 4:45 minute.,

Adauga nuci tocate (opțional) și se lasă să se răcească timp de 20-30 de minute. (pic 5 ). Verificați dacă amestecul este rece la atingere, apoi adăugați zahăr cofetari și cardamom măcinat și amestecați până când zahărul este încorporat bine., (poza 6)

Verifica daca se poate lega bine de activități prin apăsarea între degete. Sfat pentru consistență: dacă se simte prea fărâmițat, adăugați o lingură de ghee și amestecați bine pentru a o lega. Sau, dacă pare prea umed, adăugați 1 linguri de lapte praf uscat. (foto 7).pentru a face ladoos, luați o mică parte din amestec în palma mâinii (puteți folosi o lingură de prăjituri pentru asta)., Apăsați și rotiți între palmă mișcând mâna într-o mișcare circulară. Acest lucru ajută la modelarea ca o minge. Aceasta este partea în care vizionarea videoclipului va fi de ajutor. (poza 8)

am demonstrat două tehnici de rulare ladoos in video, asa ca alege oricare este cel mai convenabil. Odată ce ladoo-ul este format, decorați-l cu piulițele rezervate, apăsând ușor într-un vârf de vârf.,

Mare Pentru a Face Față și Potlucks

Aceasta reteta este foarte bun pentru potlucks și părțile pentru că:

• poate fi făcut înainte și stocate timp de 1-2 săptămâni.
• ia 30 de minute pentru a face aceste ladoos, care include 15-20 minute timp de răcire.
• este Vegetarian și fără Gluten.
• poate fi făcut fără piulițe sărind peste nuci.
• Besan Ladoos sunt mâncare pentru degete, ușor de mâncat și servit.
• și coz…. cine nu iubește LADOOS!,ori de câte ori găzduiesc prieteni pentru un festival Indian, fac această rețetă cu o săptămână înainte și gustul ladoos este uimitor. Este o porție de dimensiuni de mușcătură ladoo, astfel încât face ca mâncarea cu degetul să fie ușoară, fără ustensile suplimentare necesare pentru a mânca acest lucru.
  

  cum se face Ladoos Besan pe aragaz sau oală instant

  aceeași rețetă poate fi făcută pe aragaz, într-o tigaie cu fund greu sau în oala Instant folosind funcția SAUTE.✓ încălziți tigaia la foc mediu. Alternativ, activați modul Saute în Instant Pot (mediu/normal). Luați o tigaie cu sos greu și topiți ghee., Se adaugă Besan grosier și sare și se amestecă bine. Se amestecă până Besan a absorbit toate ghee.✓ continuați să amestecați continuu până când amestecul se schimbă într-o culoare aurie medie și parfumul Besan devine puternic. În funcție de intensitatea și cantitatea de căldură, poate dura între 12-15 minute. Uita-te la ea îndeaproape, deși.✓ transferați besan într-un vas de amestecare pentru a preveni prăjirea excesivă. Adăugați nuci tocate (opțional) și lăsați-l să se răcească timp de 20-30 de minute. ✓ când amestecul este rece la atingere, adăugați zahărul cofetarilor și cardamomul măcinat și amestecați până când zahărul este bine încorporat., Verificați dacă amestecul se poate lega bine apăsând între degete. Sfat pentru consistență: dacă se simte prea fărâmițat, adăugați o lingură de ghee și amestecați bine pentru a o lega. Sau, dacă pare prea umed, adăugați 1 linguri de lapte praf uscat.✓ pentru a face ladoos, luați o mică parte din amestec în palmă (puteți folosi o lingură de cookie pentru aceasta). Apăsați și rotiți între palmă mișcând mâna într-o mișcare circulară. Acest lucru ajută la modelarea ca o minge.

  aceasta este partea în care vizionarea videoclipului va fi de ajutor., Am demonstrat două tehnici de rulare a ladoos, deci alegeți oricare dintre acestea este cel mai convenabil.✓ odată ce ladoo-ul este format, topiți-l cu piulițele tocate rezervate și plăcuiți-l.

  Sfaturi pentru a face perfect Besan Ladoo

  • Pentru cele mai bune rezultate, utilizați grosier besan, de asemenea, cunoscut sub numele de „Ladoo Besan”. Dacă aveți doar besan fin, scoateți 1 lingură și înlocuiți cu 1 lingură de semolă (soozi).
  • începeți întotdeauna cu un ghee de bună calitate pentru această rețetă. Fac ghee acasă folosind această rețetă.
  • cuptor cu microunde prăjire sfat: după marca 3 min, ține un ochi pe Besan., Faceți creșteri de 30 de secunde sau 45 de secunde dacă simțiți că se face prea curând. Se amestecă bine de fiecare dată. Pentru mine, se face oriunde între 4:30 – 4:45 minute.
  • dacă faceți o cantitate mai mare, utilizați un bol mai larg pentru a maximiza suprafața.
  • pentru a vă asigura că besan este bine prăjit, folosesc două semne pentru a confirma. În primul rând, culoarea se întunecă până la maro auriu mediu. Și în al doilea rând, puteți începe să mirosiți o aromă dulce în întreaga casă.
  • sfat de consistență: dacă se simte prea fărâmițat, adăugați o lingură de ghee și amestecați bine pentru a o lega., Sau, dacă pare prea umed, adăugați 1 linguri de lapte praf uscat.

  mai multe deserturi indiene din bucătăria mea

  iată câteva alte deserturi indiene pe care îmi place să le fac și familia mea se bucură cu adevărat.,

  • Sooji Sheera / Sooji Halwa (Budincă de Griș)
  • Kesar Badam Halwa (Șofran de Migdale, Ciocolată)
  • 10 minute de nucă de Cocos Ladoo (nucă de Cocos Ciocolată)
  • Arahide Prajite (Prăjit Lapte Fudge cifre de afaceri)
  • Arahide Coapte (la Cuptor cu Lapte Ciocolată cifre de afaceri)
  • Morcov Burfi (inceputul sec Ki Burfi)
  • Morcov Halwa (inceputul sec ka Halwa)
  • Kheer (budinca de Orez)
  • Nankhatai (Migdale Spice Cookie-uri)

  ★ ai face aceasta reteta? Vă rugăm să-i dea un rating de stele de mai jos!, Facebook, Instagram, Pinterest și Youtube pentru mai multe rețete rapide & rețete ușoare, urmați-mă pe Facebook, Instagram, Pinterest și Youtube.

  

  Besan Ladoo în cuptor cu Microunde

  Aneesha Gupta

  Acesta este un 30 de minute de mers cu microunde reteta pentru Besan Ladoo sau Laddu, care este un Indian dulce din besan (faina de naut sau făină gram), zahăr & ghee (unt clarificat).

  4.,fundul sol făină de năut

• ½ ceasca de Cofetari Zahăr (Zahăr Pudră)
• 4 linguri ghee topit
• 4 linguri asortate nuci tocate optional(eu am folosit Fistic & Migdale)
• ½ lingurita Cardamom Praf de 4-6 capsule dacă utilizați Păstăi de Cardamom
• 1 vârf de cuțit de sare