Boxty, sau clatite de cartofi irlandezi sunt incredibil de usor de facut si perfect cina garnitura sau gustare!
Boxty pe tavă,
Boxty în tigaie,
Dacă nu puteți face boxty,
nu vei ajunge niciodată un om.
Boxty pe tavă,
Boxty în tigaie,
cel mic în mijloc,
acesta este cel pentru Mary Anne.,”- (Rima tradițională irlandeză)
aceste clătite tradiționale de cartofi irlandezi provin din regiunile nordice ale Irlandei.
cuvântul „boxty” provine din expresia Irlandeză „aran bocht ti” care înseamnă „pâine săracă”.”Acest lucru ne spune multe despre originile vasului, care a început ca mâncare țărănească. La începutul anului 1800, înainte de Marea Foamete, adesea cartofii erau aproape singurul lucru pe care săracii irlandezi și cei din casele de lucru trebuiau să-l mănânce.Boxty erau o rețetă irlandeză simplă și simplă, care umplea și folosea cel mai bine ceea ce aveau la îndemână.,cel mai bun cartofi pentru a face Boxty
pentru boxty, veți dori să alegeți cartofi amidon sau făină, cum ar fi rujurile. (Nu cartofi ceroși, cum ar fi cartofii roșii sau Yukon Golds.) Cartofii amidonici absorb cu adevărat laptele de unt și creează un aluat frumos de clătite. Folosind o combinatie de piure de cartofi și cartofi cruzi, ras dă clatite o textura frumos, ceva ca o încrucișare între o clatita si un hash-maro clatita.când gratuiți cartofii brute, vor începe să elibereze multă umiditate., Este important să înfășurați cartofii rași într-un prosop de ceai și să le stoarceți bine. Cu cât cartofii sunt mai uscați, cu atât mai bine se vor dovedi clătitele.deoarece în clătite există cartofi brute, trebuie să fiți sigur că le gătiți scăzut și lent, astfel încât cartofii să gătească. Ultimul lucru pe care îl doriți este să mușcați în cartofi brute! Păstrați clătitele la foc mediu, suficient de fierbinți încât să se strecoare în unt.
Topping Irish cartofi clatite
aromă-înțelept boxty sunt foarte simple. Imaginați-vă o clătită simplă, fără tot zahărul pe care îl adăugăm de obicei în state., Acest lucru înseamnă că ei merg bine cu aproape orice masă. Micul dejun la cină. Dulce sau savuros.
când citeam despre boxty și cum este servit, am continuat să vedem că a fost sugerat să servim cu unt sau gem. Gem? Pe cartofi? Desigur, a trebuit să încercăm. De fapt, am fost destul de surprinși de cât de bine au mers clătitele de cartofi cu spread-uri mai dulci precum gemul (sau chiar untul de mere). Ele sunt cu adevărat incredibil de versatile.această rețetă este, de asemenea, un punct de plecare excelent pentru a deveni creativ cu boxty., Adăugați niște scallions tocate, slănină sfărâmată sau un pic de brânză și vedeți unde vă duc aromele!dacă vă place ideea de clatite de cartofi, aveți nevoie pentru a încerca Swiss rosti cartofi, și asigurați-vă că nu pierdeți Bubble britanic și chițăit!,>
Lasă un răspuns