burgeri de somon cu sos de mărar de lămâie duce sandwich-ul cu fructe de mare la nivelul următor. Proteine sănătoase la grătar la perfecțiune și acoperite cu salată, roșii, ceapă și avocado.
burgerii de somon cu sos de mărar de lămâie sunt o opțiune nutritivă plină de proteine pentru sezonul de grătar., Când grătarul iese și este timpul să gătești burgeri la grătar, majoritatea merg cu carne de vită clasică juicy Angus, dar când încerci să-ți faci corpul potrivit pentru vară, este plăcut să încerci o alternativă mai ușoară, dar totuși satisfăcătoare.de multe ori am prăjit fileuri de somon porționate pentru sandwich-uri, dar am vrut să încorporez mai multă aromă în peștele propriu-zis de data aceasta. Am creat un amestec de somon patty de casă, care deține împreună frumos pe gratar. Aromele amestecate de muștar, mărar, ceapă și capere se îmbină împreună cu carnea delicioasă din somon., Condimentul cremos de ierburi acoperit pe aceste burgeri duce aromele la nivelul următor.
cum să faci burgeri de somon
de multe ori mă tem de patty de somon uscat și fără aromă. Pentru a up ante, am creat o rețetă câștigătoare pentru burgeri aromate și umede!
selecția peștilor
somonul este o alegere excelentă datorită acizilor grași omega-3 naturali bogați în grăsimi care se găsesc în carne. Grăsimea menține chiftele umede, delicate și ajută la legarea amestecului împreună., Există beneficii nutriționale suplimentare din consumul de somon, cum ar fi proteinele, acizii grași esențiali care promovează articulațiile sănătoase, pielea și inima, vitaminele B pentru energie, vitamina D și mineralele seleniu și fosfor.sunt un mare fan al încorporării firimiturilor de pâine sau a unei panade în carne măcinată sau fructe de mare. Pâinea ajută la menținerea plăcintelor fragede și să rămână împreună, aproape ca o chifteluță. De asemenea, absoarbe sucul din pește în timp ce gătește și îl ține blocat în interiorul patty-ului, în loc să se piardă la grătarul fierbinte.,
Add-in-uri
somonul este un pește cu aromă ușoară, cu o textură fulgi. Asta înseamnă că adăugarea de gusturi mai puternice din muștar înțepător, șobolani, capere și mărar proaspăt poate completa și îmbunătăți experiența alimentară.
Crearea patty
Toate somon ingrediente obține tocate într-un procesor de alimente pentru prepararea rapidă și minim mizerie. Am făcut aceste chiftele în Vitamix mea înainte, și a lucrat bine prea. A fost nevoie de mai multă agitare între ele pentru a descompune toate bucățile de somon.,îmi place să păstrez bucăți de somon în amestec pentru o textură suplimentară și să nu-l fac un piure complet neted. Aceste paturi de somon de 1/2 inch nu se micșorează drastic pe grătar, cum ar fi burgerii de vită.
aducând totul împreună
după o căutare rapidă pe grătar (îmi plac semnele de grătar!), este timpul pentru a construi burgeri noastre! Un sos de mărar de lămâie este amestecat împreună pentru a spori aroma patty-ului. De asemenea, am făcut o rețetă similară și cu un sos de muștar creol.,într-o bază de maioneză cremoasă se adaugă mărar proaspăt, busuioc, șobolani, lămâie, muștar și piper cayenne picant. Crede-mă. Veți dori să serviți sos suplimentar pe partea laterală pentru a înmuia fiecare mușcătură!
Puteți adăuga orice fixări suplimentare care vă plac pentru a face burgerii dvs. de somon chiar mai gustoși. Îmi place să adaug salată bibb crocantă, ceapă roșie feliată, avocado cremos și roșii coapte. Pentru cei care caută o alternativă delicioasă la burgerii plictisitori, aceste prăjituri de somon de casă sunt un schimbător de jocuri!,
Mai multe rețete de GRĂTAR s-ar putea ca
- Tras de Pui Sandwich-uri
- la Gratar Tequila Var de Pui
- Santa Maria-stil Tri-Vârf
Cum de a preveni chiftelele de pește de la uscarea pe gratar
atunci Când gătiți pește, conceptul de reportare de gătit (alimente continuă să gătească după ce a fost eliminat de la sursa de căldură) nu se produce la fel de mult cum o face cu carne de vită sau de porc. Aceste chiftele de somon se vor găti foarte repede pe grătar datorită metodei directe de căldură și acoperire., După aproximativ 4 minute pe fiecare parte, verificați centrul cu un termometru cu citire instantanee. La aproximativ 130°F, scoateți din grătar și serviți imediat. Dacă păstrați plăcuțele calde pe partea grătarului sau în cuptor, acesta va continua să se usuce. Peștele nu are nevoie de timp suplimentar pentru a se odihni pentru a ajunge la starea dorită.
Pin aceasta reteta pentru a salva pentru mai târziu
Pin Acest
Burgeri de Somon cu Lamaie Sos de Mărar
Burger de Fixare
- ▢ 4 chifle de hamburger
- ▢ 1 avocado, tăiat în felii subțiri
- ▢ 4 felii de rosii
- ▢ ceapa rosie, tăiat în felii subțiri
- ▢ 4 Bibb frunze de salata verde
Instrucțiuni
Chiftele de Somon
-
Adauga taie bucăți de somon, mustar, ceapa, capere, mărar, sare și piper într-un procesor de alimente sau blender.,
-
Puls și razuiti jos părți, până când somonul este măcinat grosier, vrei niște bucăți mici și nu prea piure.
-
Transferă amestecul într-un bol de dimensiuni medii si se adauga pesmetul, se amestecă cu o spatulă până la combinat.
-
împărți în mod Egal somon amestecul în 4 chiftele, aproximativ ½ -inch grosime. Acoperiți și refrigerați până când sunteți gata de grătar.,
-
grătar de căldură la foc mediu-mare. Curățați și ungeți grătarele.
-
reduceți căldura la mediu. Grill patties timp de 4 minute acoperite, întoarceți-vă și gătiți încă 3 până la 4 minute acoperite. Temperatura internă ar trebui să fie de aproximativ 130°F, nu exagerați!
-
Grill chifle pentru câteva minute, până când cald și pâine prăjită.,
de Lamaie Sos de Mărar
-
Combina toate lamaie sos de mărar ingredientele împreună într-un castron mic.
Pentru a servi
-
Adăugați aproximativ 1 lingura de lamaie sos de mărar pentru fiecare coc jos, partea de sus cu un somon patty, avocado, rosii, ceapa si salata verde.,
Echipamente
Note
- Face acest lucru pe aragaz: Se încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline și încălziți până la foarte fierbinte. Adăugați patties, care lucrează în loturi, dacă este necesar. Gatiti pana se rumeneste, 4 minute, flip.
doriți să salvați această rețetă?
creați un cont salvați cu ușurință conținutul preferat, astfel încât să nu uitați niciodată o rețetă din nou.,4a”>
a încercat această rețetă?
etichetați @jessica_gavin pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum se dovedește!
Tag @jessica_gavin
Lasă un răspuns