diferența între Cajun & Creole
pe termen Creole poate avea mai multe sensuri, dar în primele zile din Louisiana, a însemnat că o persoană s-a născut în colonie și a fost descendent din franceză sau spaniolă părinți. Termenul este un derivat al cuvântului „criollo”, care înseamnă nativ sau local, și a fost conceput ca o distincție de clasă., În prezent Louisiana, Creolă înseamnă, în general, o persoană sau oameni de coloniale mixte Franceză, afro-American și nativ american strămoși. Termenul creol negru se referă la sclavii eliberați din Haiti și descendenții lor.încă o altă clasă de Creolă își are originea în sistemul de placare în care bărbații albi și creoli au luat amante de rasă mixtă într-un aranjament pe tot parcursul vieții, chiar dacă bărbații s-au căsătorit sau s-au căsătorit mai târziu. În acest aranjament, femeile aveau proprietăți, copiii lor erau educați și aveau dreptul la o parte din averea bărbatului la moartea sa., În New Orleans, acești oameni au format clasa artizanală și au devenit bogați și foarte influenți.
„Cajun „este derivat din” Acadian”, care sunt oamenii Cajuns zile moderne coboară de la. Aceștia erau imigranții francezi care au fost expulzați din Nova Scotia și, în cele din urmă, au aterizat în Louisiana după decenii de greutăți și exil. Oameni buni din multe medii s-au căsătorit în cultură, inclusiv germani, italieni, oameni liberi de culoare, Cubanezi, americani nativi și Ango-americani. Franceză sau patois, un dialect rural, a fost întotdeauna vorbită., Datorită izolării grupului în locațiile sudice ale Louisianei, ei au păstrat o cultură puternică până în prezent.în ceea ce privește diferența dintre bucătării, Creola poate fi definită ca „city cooking” cu influențe din Spania, Africa, Germania, Italia și Indiile de Vest combinate cu ingrediente autohtone. Cajun gătit este mai mult de un stil de gătit acasă, care este bogat cu ingrediente la îndemână în Lumea Nouă Acadienii stabilit în. O oală, masă copioasă este tipic în Cajun de gătit.
Lasă un răspuns