permiteți-mi Să vă dau un pic de fundal înainte de a răspunde direct la întrebarea dumneavoastră. Oamenii necesită urme de iod, un mineral nemetalic, pentru dezvoltarea și creșterea corespunzătoare. Este prezent în majoritatea solurilor și este absorbit de plante, care la rândul lor sunt ingerate de oameni și animale., Glanda tiroidă găzduiește cele mai mari depozite de iod ale organismului, deoarece necesită mineralul pentru sinteza hormonilor pe care îi secretă. De aceea, o deficiență de iod poate duce la o glandă tiroidă mărită (goiter), metabolismul încetinit, creșterea în greutate și alte simptome ale hipotiroidismului, cum ar fi oboseala și intoleranța la frig. Deficitul de iod poate promova, de asemenea, anomalii neurologice, gastro-intestinale și ale pielii. La femeile însărcinate sau care alăptează, aceasta poate împiedica dezvoltarea fătului și a copilului. De fapt, această deficiență prenatală este cea mai frecventă cauză a leziunilor cerebrale prevenibile la nivel mondial.,sarea iodată a fost vândută pentru prima dată în Statele Unite în 1924, în efortul de a reduce incidența buruienilor, o problemă care afectează „centura de gâscă” a țării – care se întinde de la zonele din jurul Marilor Lacuri până la regiunile interioare din nord-vestul Pacificului. (Oamenii care locuiesc în apropierea coastelor obțin iodul de care au nevoie din fructe de mare.) Această strategie a fost foarte reușită. Goiterii și alte probleme de sănătate care rezultă din deficiența de iod sunt încă frecvente în unele părți din America de Sud, Africa și Asia Centrală.,putem obține iod în mod natural consumând pește de apă sărată și fructe de mare, alge și alte legume marine, precum și legume cultivate în soluri bogate în iod. Produsele lactate le pot furniza dacă animalele pasc pe plante care cresc în soluri care conțin iod.
sarea utilizată în producția de alimente comerciale și alimentele rapide nu este iodată. Ca urmare, cu atât de mult din populația noastră mănâncă aceste alimente procesate, mai degrabă decât alimente întregi, aportul de iod în Statele Unite a scăzut de la aproximativ 250 micrograme (mcg) pe zi la 164 mcg zilnic., Cel puțin, avem nevoie de 150 mcg, iar cantitățile recomandate pentru femeile însărcinate și care alăptează sunt de cel puțin 220 mcg și respectiv 290 mcg.aporturile zilnice de până la 1.100 mcg, inclusiv cantitățile din sarea iodată, sunt considerate sigure pentru adulți. Dar sumele sigure pentru copii sunt mai mici, maxime de 200 mcg pentru vârstele 1-3; 300 mcg pentru vârstele 4-8; 600 mcg pentru vârstele 9-13; și 900 pentru Adolescenți vârsta 14-18.dacă mănânci o dietă sănătoasă, echilibrată și variată, probabil că ai suficient iod și nu trebuie să folosești sare iodată., În schimb, încercați săruri gourmet, care tind să fie neiodizate, dar conțin alte minerale benefice. Sau încercați sare de mare, care conține doar cantități mici de iod. Folosesc atât sare de mare nerafinată (gri), cât și rafinată (albă) în loc de săruri comerciale, care conțin adesea aditivi care nu-mi plac, cum ar fi compușii de aluminiu pentru a preveni prăjirea.
Andrew Weil, M. D.
Lasă un răspuns