Fiert si fript la crocanta si frageda perfecțiune, acest Mexican Tras de Porc va deveni rapid un favorit familie cină. Aceste carnitas de porc sunt un câștigător hands-down.
cele mai fragede Carnitas de porc
Dacă ați aterizat astăzi aici, sunteți într-un tratament incredibil de apetisant. Vorbim despre un joc-schimbare, epic, afacere foarte simplu de manevrat., Și nici măcar nu implică zahăr 😇
este o alimentație sănătoasă, curată, care vă va face gura și burtica atât de fericite. Oamenii tăi vor crede că ești un geniu în bucătărie și vei accepta grațios acest titlu.această rețetă de Carnitas de porc este de departe cea mai bună, fragedă carnitas de porc pe care am devorat-o vreodată. Am avut mai mult decât partea noastră de carnitas de porc la restaurantele de pretutindeni și am încercat multe rețete de carnitas.
există un motiv bun pentru care continuăm să revenim la această rețetă specială de carnitas de porc: face în mod constant cele mai bune, mai crocante + tacos carnitas delicate vreodată.,dacă nu ți-ai făcut niciodată carnitas, această rețetă îți va schimba jocul de carne de porc pentru totdeauna. Dacă ați făcut proviziile înainte, dar sunt încă în căutarea pentru versiunea perfectă, lăsați această lua masa la nivelul următor…
Cuptor olandez = Uimitoare Braising Și Mai mult
Un bun cuptor olandez este prietenul tău. Un cuptor olandez de dimensiuni mari, grele, este super eficient la braising lent o friptură de porc mare, precum și gătit o friptură de chuck super-licitație și la prețuri accesibile pentru Indian Rogan Josh. cuptoarele olandeze sunt perfecte pentru a merge de la aragaz la cuptor., Sunt capabili să reziste la căldură mare, gătesc alimente în mod egal și sunt una dintre cele mai rezistente și mai grele vase de lucru pe care le veți deține vreodată.
folosiți tăietura potrivită de carne de porc
umărul / fundul de porc este cel mai bun; este o tăietură accesibilă care îi place cu adevărat să fie înceată lent în sucuri aromate. Odată ce carnea de porc este scufundată în toate condimentele din cuptorul dvs. olandez, i se oferă câteva ore pentru a încetini gătitul până când fiecare mușcătură este triumfătoare.
este posibil ca carnitas-ul cu adevărat autentic să fi încorporat Utilizarea de untură., Deși nu folosim untură aici, cu siguranță gătim lent această carne de porc frumoasă până la o perfecțiune crocantă și delicată.toți suspecții obișnuiți ai rețetei carnitas sunt invitați: ceapă, frunze de dafin, portocale, tei și condimente aromatice simple…toate se reunesc într-un dans lent, care are ca rezultat carnitas de porc fraged.
cum fac Carnitas-ul meu crocant?
nu prăjim adânc și nici nu ne deranjăm deloc cu o tigaie aici.
secretul este în broiler., Odată ce carnitasul de porc a fost încins lent în sucuri savuroase în cuptorul olandez, transferăm carnea de porc într-o foaie mare de copt și o punem sub broiler pentru câteva minute. Asta e. Simplu, dar complet eficient.
doriți să vă serviți carnitas de porc imediat după prăjire, pentru a menține exteriorul crocant. Este destul de ușor să faci asta dacă ești acasă. Când oamenii sunt adunați și gata să mănânce, dați carnitas câteva minute sub broiler și serviți.,
Sfat: când aduc carnitas tacos la o petrecere care nu este la mine acasă, pregătesc întreaga rețetă până la punctul de fierbere. Odată ce ajung la destinație, dau carnea de porc fiartă/mărunțită pe foaia mea de copt și o servesc cu toate fixările.P. S. Puteți face aceste carnitas cu o zi sau două înainte și doar să fierbeți când sunteți gata să mâncați.
ce merge bine cu carnitas tacos?
aceasta este cea mai ușoară și cea mai bună parte., Toppingurile noastre populare preferate includ: salsa chunky, pene proaspete de var, guacamole de casă, cilantro tocat, ridichi tăiate subțire și Tapatio tradițional, desigur. Nu există într-adevăr niciun alt sos fierbinte care să facă atunci când vine vorba de carnitas autentice de porc.suntem dependenți de acest Orez Mexican Ușor, precum și de orez cubanez și fasole pentru a servi alături de această rețetă carnitas de porc. Salata de orez Mexican și brânză Mexican Bean Dip sunt jackpot-uri, de asemenea.,
Iată un uimitor dip pentru a încerca chiar acum:
Descriere
Fiert si fript la crocanta si frageda perfecțiune, acest Mexican Tras de Porc va deveni rapid un favorit familie cină. Aceste carnitas de porc sunt un câștigător hands-down.
ingrediente
- 1 (3.,eeled și jumătate
- 2 frunze de dafin intregi
- 1 lingurita oregano uscat
- 2 lingurita de chimen
- 1 lingurita praf de usturoi
- masa de sare și piper negru dupa gust
- 2 cesti de apa
- 2 TB sucul de la 1 lămâie proaspăt
- 1 portocala medie, cantonați
- 18-20 (6 inch) tortilla de porumb, încălzit
- Optional garnituri: lămâie, ceapa rosie maruntita, proaspete de coriandru tocat, salsa, felii subtiri de ridichi, avocado cubulete, Ei sos fierbinte
Instrucțiuni
- Reglați raft cuptor pentru a reduce poziție de mijloc., Preîncălziți cuptorul la 300F.
- combinați carnea de porc, ceapa, frunzele de dafin, oregano, chimen, usturoi, 1 1/2 linguriță sare de masă, 1 linguriță piper, apă și suc de lămâie într-un cuptor olandez mare lichid ar trebui să acopere abia carnea. Sucați portocala într-un bol și adăugați atât sucul, cât și resturile de portocale în oală. Aduceți amestecul la foc mic la foc mediu, amestecând ocazional. Acoperiți vasul și transferați-l în cuptor. Gatiti pana cand carnea este moale si este furculita frageda, aproximativ 2 1/2 ore, amestecand carnea o data in timpul gatirii.
- scoateți vasul din cuptor. Transferați carnea de porc într-un bol cu lingură pliată., Scoateți jumătățile portocalii, ceapa și frunzele de dafin din lichid și aruncați-le. Nu degresați grăsimea din lichid. Puneți vasul la foc mare și fierbeți lichidul, amestecând des, aproximativ 10-12 min. Ar trebui să terminați cu 1 cană de lichid redus. Întoarceți cuptorul la fiert.
- tăiați carnea de porc aproximativ; nu prea fin. Se îndoaie lichidul redus, se condimentează cu sare și piper după gust. Răspândiți carnea de porc în strat uniform pe foaia de copt cu margini. Așezați foaia pe un suport superior și fierbeți până când partea superioară a cărnii este bine rumenită, dar nu carbonizată. Marginile trebuie să fie ușor clare. 5-7 în., Serviți imediat cu alegerea garniturilor și a tortilelor calde de porumb.,
Note
Dacă ți-a plăcut această rețetă, vă rugăm să vin înapoi și să dea un rating 🙂
cuvinte Cheie: Mexican Tras de Porc, carne de Porc Carnitas, Carnitas Tacos
Lucrurile Bucătărie Ne Place:
Mexican Cheeseburgeri
Orez Mexican Salata
cel Mai bun Ușor Orez Mexican
7-Strat Mexican Dip
Lasă un răspuns