până acum, cu siguranță ați auzit de sake. Este acea băutură moderat de băutură pe care o obțineți la restaurantele de sushi, uneori într-o specială de două pentru una în timpul Happy hour. Uneori este servit fierbinte, și, uneori, este servit la rece, și vă place foarte mult cupe mici ai bea din, deoarece acestea sunt absolut fermecătoare.
urmărim corect până acum? M-am gândit. Deci, îți place sake, dar știi de fapt ce este?,
Ce este Dumnezeu?
băutura națională din Japonia, sake (pronunțat „sah-KAY,” dar, de obicei, numit ceva mai mult ca „sockey” de Americani), este un orez fermentat băuturi — de obicei, menționată ca un vin de orez — care s-a bucurat de cel puțin începând din secolul al 8-lea CE, deși unii istorici cred că a fost consumat sute de ani mai devreme., Se prepară folosind orez mai foarte lustruit, apă, o matriță numită Aspergillus oryzae (folosită și la fermentarea sosului de soia) și drojdie. Fin sake sunt în vârstă de un an sau mai mult, și cele mai multe variante au un conținut de alcool de volum între 15% și 20% alcool. (Sake puternic nediluat, numit Genshu, ar putea avea un ABV de 20% plus.,)
bibliografie
- se Agită Până Rutina cu Ușor de Dragul de Retete de Cocktail
- Ghidul Ultimate la Asocierea Dumnezeu cu Găluște
- Alimentare și de Dragul Perechi Care nu Sunt Mâncăruri Tradiționale Japoneze
pentru cald/rece enigmă, o regulă simplă de degetul mare este că, de calitate superioară, dumnezeu ar trebui să fie servit rece, în timp ce mai ieftin dumnezeu ar trebui să fie încălzit. Temperaturile mai reci (45 de grade sau cam asa ceva) permit profilul complet aroma de dragul să apară., Un sake mai ieftin, cu un profil de aromă mai dur (gândiți-vă mai dulce și mai fructuos) beneficiază de căldură, deoarece unele dintre notele off sunt mai puțin ușor de discernut.spre deosebire de vinuri, cu toate acestea, temperatura sake este în general o chestiune de preferință personală. Atâta timp cât nu îl răciți sub 40 de grade sau nu îl încălziți peste 105 sau cam așa ceva, nu o faceți greșit.există nenumărate tipuri de sake acolo, dar majoritatea sunt împărțite în două categorii., Există dragul obișnuit, care constituie cea mai mare parte a băuturii și denumirea specială Sake, dintre care există opt soiuri diferite. Diferitele denumiri se referă la cantitatea de lustruire a orezului, pe lângă alte câteva elemente.
și acum că știți 4-1-1 despre chestii, aici sunt opt sake ar trebui să încercați.,
cel Mai bun Dumnezeu pentru a Încerca
Dumnezeu Junmai Daiginjo
Creat de un vinificator francez care a facut echipa cu un tradițional Japonez dragul brewer, acest superlativ dumnezeu are note de pere, fructe de padure, struguri de vin. Singura problemă? Costă mai mult de 100 de dolari sticla.
Sequoia Dragul Genshu
Cu un bold aroma de fructe uscate și condimente, acest dumnezeu, preparată în San Francisco, merge bine cu alimente condimentate și carne.,
Hakkaisan Junmai Ginjo
Hakkaisan este facut din Prefectura Niigata, un loc sărbătorită pentru apă. Este un sake curat, crocant, care face un bun punct de plecare pentru băutorul novice.
Ninki Ichi Spumante Dumnezeu
Acest fermentat în sticlă dumnezeu are o lumina de gaze naturale cu o usoara efervescenta similare cu savoare de un Prosecco sau Cava de vin.,
Tengumai Yamahai Junmai
Varsta de aproximativ un an și jumătate, acest dumnezeu are o aroma indrazneata profil mai asemănător cu o ușoară băuturi alcoolice decât un vin.
Narutotai Ginjo Nama
Nepasteurizat și nediluat, această conserve de dragul are camere luminoase, note fructate care fac din el un mare candidat pentru servire cald. (Nu este de calitate scăzută, are un gust minunat în acest fel.,)
Nanbu Bijin Shinpaku
Acest vin alb-ca dumnezeu coboară lin și ușor și este bună pentru a se bucura de sticlă în loc de într-o ceașcă mică. Doar păstrați-l la unul sau două pahare.
Kamoizumi Nigori Gingo
Acest uscat dumnezeu face un bun demachiant palatului servit între feluri de mâncare sau ca un aperitiv înainte de masă.,
recomandările editorilor
- ghidul final pentru mâncarea thailandeză, una dintre cele mai dinamice bucătării din lume
- cum Primul proprietar de Vin Negru din Oregon dă înapoi comunității
- cele mai bune servicii pentru cutii de abonament la vin
- cum să serviți și să vă bucurați de șampanie
- 23 de băuturi
Lasă un răspuns