sunteți unul dintre acei oameni care se confundă cu panourile de meniu din cafenele? Vă panicați când vă confruntați cu un milion de termeni diferiți pentru ceea ce sunt, în esență, amestecurile de cafea, apă și lapte?
nu ești singur. Ți s-a dat o cafea neagră…dar ar putea fi una din cele 5 băuturi. Ce este? Deci, ce este un Americano atunci?
ce este un Americano?
cel mai simplu răspuns = este o lovitură de espresso acoperită cu apă fierbinte., Dacă ești American vei ști că un Starbucks Americano vine fierbinte sau cu gheață…dar ce este cu adevărat în acea băutură? și de unde a venit?
-
Save
Americanul este un extrem de popular tip de cafea, dar cei mai mulți oameni nu știu nimic despre unde a venit de la. Povestea spune că atunci când soldații americani au fost staționați în Italia în timpul celui de-al doilea război mondial, s-au opus aromei puternice a espresso-ului băut de băștinași.,crescute pe cafea picurată, aromele pline și bogate ale unui espresso erau necunoscute. Deci, au lovit ideea de a adăuga mai multă apă la o lovitură de espresso și sa născut faimoasa băutură neagră. Acest lucru a fost explicat de către New York Times (1):
Legenda spune că atunci când soldații în Italia întâlnite espresso, au udat-o în jos pentru a face un amestec similar cu cafea au băut acasă.,
apropo, italienii nu sunt atât de dornici să bea cafea în alt mod în afară de espresso (ei numesc espresso diluat „apă murdară”). Un espresso (care înseamnă „rapid”) se face prin forțarea apei la presiune ridicată prin cafea măcinată fin. Creează o cantitate mică de cafea bogat aromată. Poate cel mai caracteristic element al espresso-ului este crema.
are un Americano Crema?,
-
Save
boabe de Cafea care au fost prelucrate cu atenție va fi plin de uleiuri aromatice. Când se prepară un espresso, apa caldă forțează mai întâi acele uleiuri din fasole.este posibil să fi observat o substanță maro deschisă, cremoasă, care iese din mașina de espresso înainte de cafeaua întunecată. Această substanță se ridică la vârf în ceea ce unii oameni numesc „efectul guinness”., Multă vreme, crema a fost văzută ca o marcă a unei băuturi grozave. (2)
Din păcate, ca și în majoritatea lucrurilor legate de cafea, nu este atât de simplu. Dacă ați citit articolul nostru despre floarea de cafea, veți ști că fasolea emite și dioxid de Carbon timp de 48+ ore după prăjire. Dacă espresso-ul dvs. a fost făcut cu cafea proaspăt prăjită, crema poate avea un gust acru datorită favorizării CO2.un Americano este pur și simplu un espresso care a fost turnat sau a fost diluat cu apă fierbinte. Crema se ridică în vârf, oferindu-vă o băutură de cafea mai lungă, cu bogăția uleioasă păstrată.,
Deci da: un adevărat Americano va avea un strat de crema.uita-te la Mike Jones de la Third Rail Coffee, New York, face un Americano perfect. Avem și un tutorial aici.
-
Save
nu Picurare Cafea Același Lucru?
Nu. În timp ce espresso ar putea fi considerat „rapid”, o cafea picurare este nimic, dar., Indiferent dacă utilizați o mașină de picurare automată sau ați investit într-o bucată elegantă de Kit manual de picurare, cum ar fi Chemex, cafeaua de picurare necesită timp.
-
Save
Pentru a face o ceașcă de picurare, se toarnă apă doar pe punctul de fierbere peste motive și lăsați gravitatea face munca grea. Timpul permite unora dintre motive să se dizolve și să treacă prin filtru împreună cu acele particule de aromă. O ceașcă de picurare are o aromă de cafea mai subtilă decât un Americano.,
Americano vs Alte cafele Negre
ai putea bea o cafea neagră și nu au nici o idee despre ce is….is este o cafea picurare? un negru lung? și espresso? a … (lista poate continua). Asta e confuz …. Să clarificăm diferențele o dată pentru totdeauna, astfel încât să știi ce să comanzi sau ce bei!
Related: Americano vs cafea preparată.,
-
Save
Americanul vs Picurare cafea
Astfel încât să știi că prima este preparată folosind un shot de espresso, și o cafea prin picurare este de filtrare. Dar, în afară de metodele de fabricare a berii, care este diferența reală?
în ambele scenarii veți termina cu o ceașcă plină de cafea, nu? Firește, există unele diferențe pentru noi, geekii de cafea cărora le place să exploreze detaliile. Să folosim un tabel., Tuturor le plac mesele, nu?
| CAFEA | PICURARE | |
| Aroma | Intense, profunde note de cafea. Nutty, arome pământești-notele florale și mai ușoare sunt distruse de temperatura ridicată. | aromă subtilă, mai ușoară. Aromele mai dulci, mai florale și delicate sunt permise să se dezvolte cu timpul. |
| cafeină | 40 mg pe espresso (medie). Este comun de a utiliza 2 fotografii pe 12 oz servire, deci 80 mg pe cana medie.., | medie de 10 mg pe uncie de cafea. 120 mg pe medie 12 oz servire. |
| Crema | Da, În cazul în care espresso nu este rupt | nu crema. |
| Grind | măcinare fină pentru espresso. | Mediu-Grosier. |
Americano vs Lung Negru
Bine, voi fi sincer: în opinia mea, NU există nici o diferență între aceste 2 băuturi., Singura diferență minut unii oameni pot spune este:
- un Americano se face atunci când se toarnă apă fierbinte peste împușcat espresso.
- un negru lung este locul în care turnați espresso împușcat peste apa fierbinte.
se numește „Caffè Americano” în SUA și în anumite părți ale Europei – „Long Black” în Australia, Noua Zeelandă și devine rapid standardul în Marea Britanie.
veți obține aceeași băutură, dar când turnați apa fierbinte peste espresso, veți rupe crema. În realitate, nu există nicio diferență., Un negru lung este ceea ce ei numesc în Australia. Destul spus.
Americano vs Espresso vs Latte
mă simt prost pentru scris chiar acest lucru, dar există unii oameni acolo care insistă și au pus această întrebare.Americano vs espresso – dacă încă mai citiți acest lucru și nu știți diferența dintre aceste două; trebuie să fii ucis cu pietre pentru că nu ești atent. Un espresso este doar un shot de cafea sub presiune, care formează baza de acest lucru, și multe alte băuturi.Americano vs latte-un latte este o lovitură de espresso acoperit cu lapte spumos cremos., Este o băutură total diferită; pe bază de lapte și cremoasă.
-
Save
Gânduri finale
deci, acum știi! Diferența dintre cele două băuturi este modul în care sunt preparate și ce înseamnă asta pentru aromă.
ați fost surprins să aflați că o picurare are mai multă cofeină? Care dintre aceste metode de preparare preferați?, Aruncați-ne un comentariu în caseta de mai jos și spuneți-ne ce credeți. Ne-ar plăcea să auzim de la tine.
Întrebări frecvente
câtă apă este într-un Americano?
raportul espresso-apă obișnuit într-un Americano este 1:2 sau aproximativ 30-50 ml (1-2 oz.) espresso la 60-100 ml apă. Dar nu există reguli. Puteți adăuga cât mai multă apă (sau espresso) doriți, în funcție de rezistența și textura pe care o preferați. Vrei o cafea mai ușoară? Adăugați mai multă apă. Vrei să bei mai tare? Adăugați mai puțină apă.,
dacă comandați această băutură de la o cafenea, s-ar putea să trebuiască să-i spuneți baristului dvs. cum vă place.
puteți adăuga lapte la un Americano?
Da, puteți adăuga lapte la Americano. Dacă vă bucurați de aroma intensă a băuturii, dar o considerați destul de amară, puteți adăuga lapte și zahăr pentru a-i tonifica amărăciunea. Spre deosebire de un latte, care este foarte cremos și are mult și mult lapte, puteți alege cantitatea de lapte pe care să o adăugați la Americano. Laptele din această băutură nu este de obicei spumat ca într-un latte sau spumat ca într-un cappuccino.,
este Americano mai puternic decât cafeaua picurată? contrar credinței populare, Americano este de fapt mai slab decât cafeaua picurată. Un 12 oz. Americano conține în mod normal, 1 la 2 fotografii de espresso sau aproximativ 40 la 80 mg de cofeina; un 12 oz. cafeaua picurată, pe de altă parte, conține 115-175 mg. (3)
-
Save
Lasă un răspuns