Cele mai comune alimente care produc reactii alergice la persoanele sunt lapte, ou, pește, grâu, crustacee, nuci, arahide și soia. Cu toate acestea, au existat rapoarte de reacții alergice la multe alte tipuri de alimente, inclusiv carne roșie. Cercetările arată că pentru o alergie la carne roșie, spre deosebire de multe alergii alimentare, cauza poate fi legată de un factor de mediu, o mușcătură de căpușe.
ce este o alergie alfa-Gal?,
în ultimul deceniu, a existat o creștere a diagnosticului de alergie alfa-gal, cunoscută și sub denumirea de alergie la carne roșie, deși probabil a fost în jur de mai mult timp. Alfa-gal este un zahăr găsit în carnea roșie, inclusiv carnea de vită, carnea de porc, vânatul și mielul, iar pentru un procent mic de adulți și copii care au fost mușcați de o căpușă care le-au transferat alfa-gal poate dezvolta reacții alergice după ce mănâncă aceste carne.
Aici este un video de Dr. Turbyville discuta această alergie pe Kentucky Departe:
Ce este alpha-gal?,
alfa-gal este un zahăr care se găsește în proteinele de mamifere sau carne roșie, dar nu la om.
ce cauzează o alergie alfa-gal?
în Statele Unite, această alergie a fost în primul rând legată de căpușa lone star. Cu toate acestea, cazuri de alfa-gal a fost găsit peste tot în lume în cazul în care alte tipuri de căpușe, ceea ce înseamnă tipul de căpușă nu poate fi un factor. Când este mușcat, căpușa transferă zahărul alfa-gal în fluxul sanguin al persoanei, ceea ce duce la sensibilizarea la alfa-gal la acea persoană.
care sunt simptomele unei alergii alfa-gal?,pacienții alfa-gal au adesea simptome digestive, cum ar fi crampe abdominale severe, diaree, vărsături, împreună cu simptome ale pielii cum ar fi urticarie, mâncărime sau înroșirea feței. Spre deosebire de majoritatea alergiilor alimentare, aceste simptome apar de obicei la 3-6 ore după consumul de carne roșie. O reacție de anafilaxie întârziată este, de asemenea, un risc pentru unii pacienți, deși reacțiile sunt mai des ușoare.
cum sunt diagnosticate alergiile alfa-gal?dacă suspectați o alergie la carne, ca și în cazul oricărei alergii alimentare, vă recomandăm să consultați un alergist certificat de bord., Datorită naturii întârziate a simptomelor, poate fi dificil să se identifice cauza. Medicii noștri vor începe prin a lua un istoric detaliat al pacientului. Apoi, putem folosi o combinație între un test de piele și un test de sânge de imunoglobulină E (IgE) pentru a confirma un diagnostic. Acest test măsoară nivelul IgE al anticorpilor alergici ai pacientului la alfa-gal.
există un tratament pentru alergiile alfa-gal?
există un tratament pentru alergiile alfa-gal?
evitarea este singura opțiune pentru pacienții cu alergie alfa-gal. Nu există nici un leac. Va fi important să verificați ingredientele alimentelor care pot conține ingrediente pe bază de carne pentru a le evita., În caz de ingestie accidentală, vom prescrie un auto-injector epinefrină pe care să-l folosim dacă pacientul dezvoltă simptome de anafilaxie.
este o alergie pe tot parcursul vieții?deși nu există opțiunea de a trata această alergie cu imunoterapie pentru a desensibiliza pacienții la alergie, poate merge modul în care pacientul evită carnea roșie. Medicii noștri pot monitoriza nivelurile testelor de sânge IgE și pot ajuta pacienții să determine dacă este posibilă reintroducerea în siguranță a cărnii roșii. Cu toate acestea, mulți pacienți trăiesc această alergie de ani de zile.
cum pot preveni dezvoltarea unei alergii alfa-gal?,
principala modalitate de a preveni această alergie este evitarea mușcăturilor de căpușe. CDC recomandă utilizarea repellentului împotriva insectelor, precum și purtarea mânecilor lungi și a pantalonilor în aer liber, în zone stufoase sau împădurite. După întoarcerea în interior, este important să verificați îmbrăcămintea și corpul pentru căpușe. În această regiune, sezonul căpușelor începe adesea în martie / aprilie și durează până când temperaturile scad sub îngheț.dacă aveți oricare dintre simptomele de mai sus și ați fost mușcat de o căpușă, atunci poate fi timpul să vedeți un alergist. Vizitați pagina noastră locații pentru a găsi un birou lângă dvs.
Lasă un răspuns