Cel Mai Simplu Sos de Stridii Înlocuitori

Chiar dacă îmi place stridii, gândul de sos de stridii’ nu e atrăgătoare. Și în timp ce am gătit cu ea în trecut, în aceste zile prefer să folosesc în schimb acești înlocuitori de sos de stridii.

ce este sosul de stridii?

este un sos comercial chinez / Thailandez care are o aromă umami dulce și sărată. Majoritatea sosurilor de stridii conțin o cantitate mică de extract de stridii, dar aroma este mai mult ca o versiune dulce a sosului de soia decât orice ca stridiile.,este un produs maro închis care are o consistență similară cu ketchup-ul.Oh și din punct de vedere nutrițional este de 28,5% zahăr. un motiv bun pentru a căuta alternative!

cei mai buni înlocuitori de sos de stridii

1. Sosul de soia

sosul de soia fermentat natural este mult mai subțire și mai sărat decât sosul de stridii, dar este înlocuitorul meu, deoarece adaugă acele minunate arome savuroase / umami. În general, înlocuiesc un pic mai puțin sos de soia decât stridii.,de exemplu, într-o prăjitură amestecată folosind 3-4 linguri de sos de stridii, aș înlocui 2 linguri de sos de soia și aș adăuga mai multe, dacă este necesar.

dacă doriți puțină dulceață, puteți adăuga niște zahăr alb sau brun sau miere în plus, dar nu mă deranjează.

2. Sos de soia dulce (kecap manis)

Acest sos indonezian este chiar mai dulce decât sosul de stridii. Dar va funcționa bine. Luați în considerare utilizarea mai puțin la început, mai degrabă decât a merge pentru o substituție 1:1.

3. Sos Hoisin

un alt sos dulce și sărat, comercial Chinezesc. Utilizați într-o cantitate similară cu sosul de stridii.

4., Sosul de pește

sosul de pește este adesea folosit împreună cu sosul de stridii pentru a aroma cartofii prăjiți. Nu este dulce și destul de sărat și ascuțit în aromă. L-am folosit în loc de sos de stridii cu rezultate bune. Ca pe sos de soia, începe cu mai puțin și se adaugă mai mult după cum este necesar.

este sosul de stridii vegetarian?

majoritatea sosurilor de stridii conțin extract de stridii, deci nu sunt vegetariene. Există sosuri vegetariene „stridii” disponibile. Supermarketul meu local stochează unul care conține doar o aromă de stridii., Dacă aș fi vrut o alternativă vegetariană la sosul de stridii, aș merge cu un sos de soia fermentat tradițional.,d=”8e2b87ed5a”>