ați auzit din anumite surse că nu aveți suficientă cultură în viața voastră. Ești un pic blocat în căile tale, rutinele tale.o după-amiază perfectă de sâmbătă constă în a sta acasă și, la un moment dat, a arunca niște cârnați pe grătar. O seară perfectă de sâmbătă constă în a ieși acasă și … a mânca acei cârnați.galeria dvs. prietenoasă de arahide nu consideră că este o distracție foarte îmbogățitoare sau lărgitoare de perspectivă., Ce se află pe cealaltă parte a gardului figurativ din curte, vă încurajează să vă întrebați.apoi auziți, de undeva peste gardul (poate literal), despre ceva numit grătar de hibachi. De origine japoneză, grătarele hibachi sunt grătare mici, portabile, cu grătar deschis, realizate în mod tradițional din diatomee vulcanice.
Cu utilizare atestată documentar pentru prima dată în timpul perioadei Heian (704-1195 AD) în Japonia, ele sunt încă utilizate și astăzi în mai multe variante, și cunoscut sub numele de shichirin (în formă de castron) sau konro (dreptunghiulară, în formă de cutie).acest lucru sună promițător., Un pic de cultură, un pic de Istorie și cârnații de sâmbătă ajung să rămână în meniu, în timp ce vă saturați criticii în același timp.
dar de unde să încep? Care grătar hibachi este cel mai bun buy?,ll
cel Mai bun de Ansamblu: Kotaigrill – 618 Grătar Grill – Original
- Pret: $$$
- Grill-suprafata: 6″ x 18″ (108 cm patrati)
- Greutate: 25 kg
- punctele De mare: Manual de sudate din oțel carbon, acesta este un material durabil și atractiv gratar carbune combinând elemente tradiționale sobă de gătit cu un design modern., Diferite opțiuni de dimensiuni disponibile dacă doriți o suprafață de grătar mai mică sau mai mare.
- nu-așa: scump în raport cu alte opțiuni de pe piață.
acesta este un artizanal American (realizat manual în Baltimore), care se ocupă de grătarul hibachi care aduce un omagiu respectuos originilor sale japoneze. Este o alegere superbă dacă doriți ceva care va dura decenii – producătorii susțin că au condus un încărcător de cale 7000 lb peste el și a ieșit bine datorită oțelului carbon A-36.,Kotaigrill păstrează forma lungă și subțire a bolului de foc japonez konro, precum și designul tradițional de utilizare a barelor metalice lungi, paralele, fără bara transversală. Aici, barele sunt distanțate mai aproape pentru a preveni căderea unor bucăți mari de bunătate și pentru a permite opțiuni mai versatile de grătar.Kotaigrill produce hibachis la diferite dimensiuni și puncte de preț, variind de la 12″ la 36″. 618 este prototipul original și, în mintea noastră, cea mai bună dimensiune dacă doriți ca Hibachi să beneficieze de portabilitate, fără a compromite suprafața.,puteți lua acest camping și încă grătar eficient pentru o mulțime mică în timp ce chiar în mijlocul acțiunii. Este perfect pentru o linie de asamblare de carne skewered, care este ceea ce Hibachi grill-ul este vorba.
ce spun recenzenții?
designer-filtru de Kotaigrills – F. Halsey Îngheț – în primul rând vinde modele de la site-ul său, www.kotaigrill.com și de Etsy.com. Lui gratare primi consistent, comentarii de 5 stele de pe Etsy.recenzorii apreciază calitatea înaltă, măiestria și sudarea superioară. Grătarul obține scoruri mari atât pentru frumusețe, cât și pentru funcționalitate., Câțiva descriu noul lor grătar ca o „operă de artă”. Ei menționează, de asemenea, că produce rezultate excelente datorită radiației termice intense, designului grătarului în sine și ușurinței cărbunilor bancari de a distribui căldura.
Caracteristici & Considerații
luați în Considerare consolidarea noi grill cu unul dintre Kotaigrill diverse GRĂTAR accesorii, cum ar fi cărbunele de fum. De asemenea, din oțel carbon sudat, această structură cilindrică poate fi plasată direct pe baza modelului 618., Apoi, arunca în unele ziar și cărbune, aprinde-l, și în curând veți fi pelerin într-o strălucire portocalie.
sau, poate un top plancha? Aceasta este o modalitate excelentă de a adăuga mai multă versatilitate hibachi-ului tău. Această suprafață plată din oțel carbon (este practic un teppan) poate înlocui cu ușurință partea superioară a grătarului dacă doriți să gătiți ceva care nu este potrivit pentru grătarul cu flacără deschisă. Perfect pentru sautés, se amestecă cartofi prajiti, pâine prăjită și tortilla, și mistuitoare alimente mai delicate.,încă o altă opțiune, și mai ales dacă doriți să obțineți într-adevăr tradițional: eliminarea partea de sus a grătarului în întregime și de gătit direct peste cărbuni.,
Vezi Pret pe Kotaigrill
cel Mai bun Mid-Range: Cajun Clasic Rotund Condimentată Fonta, Cărbune de Grătar Grill
- Pret: $$
- Grill-suprafata: 15″ diametru (177 cm patrati)
- Greutate: 41 kg
- punctele De mare: fonta, pre-condimentată material ajută la menținerea căldurii și aromă. Dimensiunea și forma îl face ușor pentru a stoca.
- nu-așa: pe partea mai grea. Mânerul subțire de sârmă poate să nu reziste testului timpului., acesta este un grătar hibachi care își face treaba și reușește să arate atât drăguț, cât și serios în timp ce o face. Corpul său compact din fontă și partea superioară a grătarului se încălzesc rapid și se distribuie bine. Este durabil și ușor de curățat.
suprafața pentru grătar va fi destul de mare în comparație cu alte grătare hibachi, dar totuși poate părea mică în comparație cu grătarul dvs. primar. Amintiți-vă, acest lucru este hibachi, compact este ceea ce mergi pentru!, Forma circulară a grătarului este potrivită pentru burgeri și cotlete de porc, dar puțin mai puțin ideală pentru kebaburi în comparație cu verii săi dreptunghiulari de hibachi.datorită dimensiunii sale mici, rotunde și mânerului său la îndemână, care se arcuiește deasupra ca un curcubeu metalic, Cajun Classic este destul de portabil, chiar dacă este puțin greu la 41 lbs. În general, aceasta este o opțiune bine rotunjită, care oferă acel amestec unic de hibachi de gătit ușor, eficient, în mișcare sau în ultimul moment pentru un grup mic sau o petrecere.
ce spun recenzenții?,
în general, clienții oferă acestui grătar evaluări foarte pozitive. Ei consideră că este o combinație bună de portabilitate cu o suprafață destul de mare de grătar. Recenzile indică faptul că devine foarte fierbinte și oferă o bună căutare, mai ales atunci când se utilizează bucăți de lemn amestecate cu cărbune din lemn de esență tare.unii clienți, cu toate acestea, a constatat că calitatea unității a fost un pic lipsit. Chiar dacă este fabricat din fontă, au observat anumite defecte mici, cum ar fi o suprafață cu bule pe grătarul grătarului sau anumite părți care nu se potrivesc perfect sau în siguranță. Sa perceput că producția chineză este de vină.,
caracteristici & considerații
grătarul este pre-condimentat, ceea ce înseamnă că a fost acoperit cu ceară sau ulei vegetal pentru a preveni ruginirea. Este gata de utilizare fără alte condimente, dar, ca și în cazul tuturor fontelor, odată ce mâncarea începe să se lipească, este timpul pentru o altă acoperire.pentru sezon: începeți prin curățarea grătarului cu apă caldă cu săpun, apoi clătiți cu apă curată. Ungeți un ulei de gătit la foc mare, având grijă să îndepărtați excesul. Apoi, aprindeți-l și mențineți căldura timp de 20-30 de minute înainte de răcire.,
Vezi Pretul pe Amazon
cel Mai bun Buget: Marsh Allen Fontă Grătar Grătar de Cărbune
- Pret: $
- Grill-suprafata: 157 de centimetri pătrați
- Greutate: 16 kg
- punctele De mare: Reglabil setările de înălțime (3 poziții). 2 Guri de aerisire pentru a ajuta la controlul temperaturii. Foarte portabil.
- nu-așa: poate veni cu posibile defecte de fabricație. Durabilitate discutabilă de lungă durată.
aceasta a fost aproape alegerea noastră pentru #1 Hibachi grill în general., Pentru preț, face un grătar perfect la nivel de intrare pentru cei care doresc să testeze apele hibachi.de asemenea, vine cu mai multe caracteristici minunate, inclusiv două plăci de grătar reglabile în plus față de grătarul principal. Plăcile se curbează în lateral pentru a preveni scăparea cinei și există setări de înălțime 3. Deci, puteți obține o căutare mergând pe niște bucăți de carne mai groase în jos, în timp ce obțineți o căldură lentă drăguță pe farfuria laterală mai sus.,acesta este grătarul pe care îl utilizați pe balconul apartamentului dvs., la o petrecere a hayonului, pe o dună de nisip de pe plajă sau oriunde ați avea nevoie de un pick-me-up pentru grătar (aveți grijă doar de scântei și cărbuni dacă sunt așezate pe sau lângă o suprafață inflamabilă). Este ușor, iar mânerele din lemn facilitează portul.
ce spun recenzenții?Comentariile clienților nu sunt neapărat nebunești, dar, în general, oamenii sunt foarte mulțumiți de acest grătar, având în vedere punctul său de preț. Un recenzent spune că pot potrivi cu ușurință 5 cârnați plus o friptură ribeye pe grătar.,ca și în cazul clasicului Cajun, unii recenzori au raportat anumite probleme de fabricație, cum ar fi lipsa de uniformitate în distribuția și dimensiunea anumitor componente. Critici destul de comune au fost de mânere papirus, grătarele nu se potrivesc perfect în grătar, și asamblare oarecum provocatoare necesare.
caracteristici& considerații
grătarul Marsh Allen hibachi este fabricat din fontă, deci este durabil, dar trebuie doar să rețineți că acesta nu este un produs high-end. Așteptați-vă la unele imperfecțiuni., Dar, la sfârșitul zilei, oferă toate lucrurile cheie pe care le căutați într-un grătar hibachi, plus un conținut bonus.
Vezi Pretul pe Amazon
cel Mai bun pentru Camping: CUBUL din Everdure, de Heston Blumenthal
- Pret: $$
- Grill-suprafata: 115 cm patrati
- Greutate: 20 kg
- punctele De mare: O alimentare tava de stocare și de tăiere bord sunt integrate în design elegant. Built-in scut de protecție termică și mânere cromate., Nu este necesară asamblarea.
- nu-așa: nici un control al căldurii.cubul nu este cel mai ușor grătar hibachi din această listă, dar încă își câștigă locul ca alegerea noastră de top pentru camping și excursii în aer liber. Construit din oțel ușor, este compact, durabil și foarte portabil. Designul contemporan al acestui grătar este drăguț și accesibil – poate chiar să-i atragă pe copii să se ofere voluntar pentru îndatoririle de gătit. cubul are un scut de protecție termică încorporat, iar mânerele sale cromate vor rămâne reci, indiferent cât de fierbinți intră cărbunii în interior., Așadar, nu ar trebui să aveți nicio problemă să o mutați cu ușurință în jurul campingului, în cazul în care locația dvs. inițială de grătar era prea aproape de o groapă de ratoni feisty.cireasa de pe partea de sus este din bambus. „Capacul” grătarului este de fapt o placă de tăiere din bambus, iar chiar sub aceasta este o tavă de depozitare din plastic de calitate alimentară: toate țesute perfect în designul compact. Asa de, 1-2-3: arunca unele legume în tava de la domiciliu, zaruri-le în unele bucăți mari în timp ce sub un baldachin de copaci, și apoi să le Grill.
ce spun recenzenții?
clienții sunt în general impresionați de cub., Ei notează că este puțin pe partea scumpă, dar le place designul și estetica (sfat: fiți atenți la ofertele de grătar black friday dacă/când este acea perioadă a anului). Placa de tăiere din bambus și tava din plastic sunt ideale pentru pregătirea mesei, deși unii observă că tava este destul de superficială și probabil că nu va ține tot ceea ce doriți.deși acest grătar include câteva caracteristici suplimentare unice, recenzenții notează absența opțiunilor care ajută la controlul temperaturii cărbunelui, a fluxului de aer și a înălțimii grătarului., De asemenea, se plâng că nu există un capac pentru a menține căldura, dar trebuie remarcat (pentru înregistrarea snobilor) că adevăratele grătare hibachi nu vin cu capace – sunt menite să fie deschise elementelor.deoarece acest lucru este foarte mult comercializat ca o opțiune portabilă pentru camping (un unghi de marketing pe care l-am cumpărat în mod evident în noi înșine), anumiți clienți avertizează că este încă puțin greu să se învârtă pe orice distanță considerabilă. Și, ei întreabă, de ce să nu includeți o geantă de transport cu cumpărare?, Everdure face, de fapt, o geantă elegantă pentru a vă pune cubul, dar costă aproape la fel de mult ca grătarul în sine.
caracteristici & considerații
cubul este disponibil în 4 culori: negru, portocaliu, piatră (gri) și kaki (verde). Pentru toate atingerile sale moderne, onorează grătarul hibachi cu forma compactă shichirin a bolului său de foc.și, deși placa de tăiere și tava de depozitare pot părea inutile, este foarte posibil ca japonezii, care sunt maeștri la soluții integrate de stocare, să poată aproba., Contemporan sau altfel, cubul oferă încă acea premisă simplă de grătar în aer liber: mirosul de gătit din carne peste cărbune, fumul său plutind în sus într-un cer înstelat.
Vezi Pretul pe Amazon
cel Mai bun Import: La Korin Konro (Mediu)
- Pret: $$
- Grill-suprafata: 6″ x 18″ (108 cm patrati)
- Greutate: 27 kg
- punctele De mare: Made in Japan, folosind cărămizi de diatomit, care sunt excelente pentru foc-izolare și durabilitate., Sârmă înfășurat mânere ajutor în transport.
- nu-așa: disponibil numai în SUA prin Korin japoneză de tranzacționare și sunt de multe ori din stoc din cauza cererii mari.Konro este un grătar frumos. Ar fi dificil să se obțină ceva mai autentic, nu numai pentru că este fabricat în Japonia, dar este realizat folosind cărămizi diatomite care se întorc la una dintre metodele originale de construire a hibachi. Diatomita provine din Peninsula Noto din Japonia, unde depozitele sedimentare s-au format pe parcursul a milioane de ani de activitate vulcanică.,
Tetsu Kaginushi (președintele companiei care produce cărămizi pentru Kinro), dezvăluie ceea ce face ca acest material mai râvnit moderne hibachi design:
„untură încinsă și sucuri care se scurgă timpul de frigere periodice cauza arzatoare de a da destul de repede. Dar aceste grătare sunt făcute din cărămizi de diatomit care s-au copt la 1.000°C timp de șase ore. După ce au suportat aceste temperaturi, sunt pregătiți pentru orice—sunt foarte rezistenți.,”
Konro de construcții este ideal pentru cultivarea de mare, de lungă durată de căldură, și, de asemenea, pentru controlul și distribuirea de căldură din cauza a trei alunecare de ventilație în partea de jos a gratar. Ea produce o căutare rapidă curat, mai ales atunci când se utilizează cărbune binchotan. Forma dreptunghiulară îngustă a grătarului, similară modelelor Kotaigrill, este deosebit de potrivită pentru gătitul de bivol și yakitori.
ce spun recenzenții?
clienții apreciază măiestria, dimensiunea și calitatea acestui grătar., Ei remarcă culoarea și aroma încântătoare pe care le impregnează mâncării la grătar. acest model este, de asemenea, bine venerat de bucătarii americani de restaurante care au cultivat o înclinație pentru hibachi. Într-un articol Bon Appetit din 2016, Konro-ul lui Korin este lăudat în mod special ca un „simbol al statutului printre bucătari.”
Caracteristici & Considerații
Ca Kotaigrill, la Korin vinde Konro la diferite dimensiuni, dacă doriți o mai mare suprafață grătar, sau ceva mai portabil. Modelele” Extra Large”,” Large „și” Small” păstrează lățimea de 6″, dar variază în lungime de la 33.5 ” la 9.,25 ” peste. Există, de asemenea, o variație” largă” pe dimensiunile medii dacă doriți să măriți lățimea de la 6″la 10, 75″. Konro este echipat cu un grătar de fier „net”. Plasa poate deveni lipicioasă și grasă dacă este folosită des fără curățare între ele. De obicei, este recomandat să periați grătarul cu ulei, astfel încât mâncarea să nu se lipească la fel de ușor.Korin furnizează un „kit de accesorii konro” gratuit cu achiziționarea grătarului. Kitul include un pachet de 100 de frigarui de bambus, 5 frigarui din oțel inoxidabil și 2 plase de grătar de înlocuire.a se vedea prețul pe Korin.,com
cel Mai bun pentru Interior: LotusGrill G-LI-34, Regulat,
atunci Când vremea de afară începe să se înspăimântătoare, e frumos să fie în măsură să gratar ceva încântător…interior. LotusGrill este un BBQ German, foarte compact și portabil, care vă permite să faceți acest lucru datorită promisiunii sale de a produce fum minim.acesta realizează acest lucru prin intermediul ventilatorului încorporat alimentat de la baterie, care este proiectat pentru a redirecționa orice picături de grăsime departe de cărbune., Vasul de foc are două straturi – carcasa interioară a bolului este realizată din oțel inoxidabil, iar carcasa exterioară este realizată din oțel acoperit cu pulbere. Acest lucru asigură că partea exterioară nu este niciodată fierbinte la atingere – un aspect important dacă aveți oaspeți sau copii care se sprijină pe masa de luat masa.deși grătarele hibachi sunt utilizate în mod obișnuit în afara zilelor noastre, ele au evoluat dintr-o nevoie crucială pentru o sursă de căldură interioară. În timpul regimului Fujiwara din perioada Heian, Japonia trecea prin tulburări economice și se îndrepta spre un sezon lung de iarnă., Casele erau construite din hârtie în acest moment, deci un șemineu nu era o opțiune practică de încălzire.în schimb, poporul japonez a creat containere ignifuge folosind diferite materiale, inclusiv diatomee vulcanice. Au umplut aceste „boluri de foc” cu cărbune, care a ars lung și lent și le-a păstrat casele calde prin iarna rece.
ce spun recenzenții?
LotusGrill susține o „fără fum” grill experiență, dar unii comentatorii rețineți că, în timp ce ea nu produce „mai puțin fum” decât alte cărbune grill, numindu-l „fără fum” ar putea fi un pic prea departe., Astfel, vă recomandăm să-l utilizați în interior numai în zone bine ventilate.de asemenea, utilizați cărbune binchotan. Mai multe despre binchotan în secțiunea Întrebări frecvente.
un sfat pentru a evita flare-up-uri care pot rezulta din picurări de grăsime este de a pune un strat de sare în jos sub cărbune, și pe cărbuni ei înșiși. Sarea va absorbi o parte din umiditate din grăsime și va umezi ușor flăcările fără a răci cărbunii.,
Caracteristici & Considerații
Prin toate conturile, LotusGrill este ușor de curățat – doar puteti elimina din oțel inoxidabil gratar si interior coajă și pune-le în mașina de spălat vase. Un alt motiv pentru care acesta este o alegere frumoasă pentru grătar în interior.vine cu o geantă de transport din nailon … ahem, uitându-te la tine, cub. Există mai multe culori îndrăznețe și luminoase din care puteți alege. Și se încălzește rapid-de la iluminare la grătar-timpul este de aproximativ 4 minute. O mulțime de a iubi aici!,
Vezi Pretul pe Amazon
Sus
Complet De Grătar Grill Ghid de Cumparare
- Ce să caute într-un Grătar Grill
- Criterii de Selecție
- Intrebari frecvente
Grătarul Avantaj
Când te duci să cumpere un cărucior, grătar, veți dori să ia în considerare motivele pentru care cineva ar alege acest tip de grătar în primul rând (în afară, desigur, extinderea orizonturile…).
iubitorii de cărbune nu vor avea nevoie de multă convingere: grătarele hibachi sunt remarcabil de eficiente pentru a obține cea mai mare căldură (și aromă) din cărbuni., Acest lucru este autentic BBQ gătit peste căldură directă, concentrată. Deși unele modele moderne de grătar au câteva caracteristici bonus interesante, există o frumusețe în păstrarea lucrurilor simple și aici.Hibachis sunt foarte portabile și pot fi perfecte pentru a lua cu tine în aventuri dincolo de curte, cum ar fi campingul. Dacă preferați să vă faceți grătarul acasă, acestea sunt minunate dacă aveți spațiu în aer liber limitat și pot fi depozitate destul de ușor.
acestea sunt, în general, ieftine, cu multe opțiuni variind între $50 la $150., Acestea fac un grătar secundar excelent-în timp ce grătarul dvs. principal este ocupat cu carnea, hibachi poate fi folosit pentru a grăta aperitive, mâncăruri laterale sau pentru acel fel de mâncare gustoasă de friptură.
faceți-o personală
, dar sunteți singurul care știe ce caracteristici sunt cele mai importante atunci când vine vorba de grătarul dvs. Așadar, puneți-vă următoarele întrebări:
- care este scopul principal pentru grătarul dvs. de hibachi?
- va fi acesta grătarul dvs. principal?
- ați folosi-o de obicei pentru a hrăni o familie mică sau pentru a distra oaspeții?,
- veți fi grătarul principal sau doriți o opțiune care să invite participarea familiei și a prietenilor?
- câți oameni, în medie, sperați să puteți grăta pentru a vă folosi hibachi-ul?
- ce fel de mâncare doriți să faceți grătar pe ea?
- unde l-ați folosi în primul rând? Curte? Camping? Pe o barcă? În interior?
- care este bugetul dvs.?
păstrați aceste întrebări în minte în ghidul nostru de cumpărare. Să sperăm că până la sfârșitul veți avea unele răspunsuri, și poate chiar perfectă hibachi-meci.,
De stabilire a prețurilor poate varia în funcție de retailer, am clasificat prețul fiecărui grătar în funcție de care din următoarele intervale se încadrează în:
- $ – Sub 100 de dolari
- $$ – $100 – $250
- $$$ – $250+
Sus
Criterii de Selecție: Cum Ne-am Clasat pe locul cel Mai bun Grătar Grătare
În eforturile noastre de a recomanda cele mai bune grătar grătare în diferite categorii, ne-am păstrat la următoarele întrebări top of mind:
- Este un adevărat grătar grătar?
- va produce BBQ cărbune mare?
- cât de portabil este?,
- cât de durabil și bine fabricat este?
- cât de mare este suprafața grătarului?
- cât de ușor este să controlați căldura?
- cât de scump este?
am cercetat extensiv prin compararea altor ghiduri de cumpărare, recenzii ale clienților pe diverse platforme de vânzare cu amănuntul și alegerea de top a adevăraților pasionați de hibachi.
factorul de dimensiune
amintiți-vă că lista de întrebări pe care le-ați întrebat mai devreme, despre modul în care un grătar hibachi ar putea servi propria viziune unică a BBQ-bliss?,multe dintre aceste întrebări se reduc la dimensiune, care este una dintre caracteristicile definitorii ale oricărui grătar hibachi. Veți dori să determinați dacă o greutate mai mică (pentru portabilitate) sau o suprafață mai mare a grătarului (pentru a alimenta o mulțime) este mai importantă.
sau poate o combinație a celor două? Marsh Allen hibachi este una dintre cele mai puțin grele grătare de pe lista noastră, cu una dintre cele mai mari suprafețe de grătar.,
Aici o rundă-up de cum ponturi noastre compara în categoria de mărime:
Greutate (kg) Grill-Suprafață (cm) Alte opțiuni de dimensiune?, 25 108 Yes Cajun Classic 41 177 No Marsh Allen 16 157 No The Cube 20 115 No Korin Konro-Medium 27 108 Yes LotusGrill G-LI-34 8 125 Yes Back to Top
Frequently Asked Questions
- How do I get the best results from my hibachi grill?,
- care este diferența dintre hibachi și teppanyaki?
- ce înseamnă termenii obișnuiți hibachi?
- cu ce fel de material ar trebui construit hibachi?
- ce fel de mâncare este cel mai potrivit pentru grătar pe un hibachi?
cum obțin cele mai bune rezultate de la grătarul meu hibachi?
utilizați cărbune binchotan. Este un cărbune foarte pur, alb, provenit din stejarul japonez ubame. Este carbonizat și apoi turnat cu pământ umed, nisip și cenușă. Arde foarte fierbinte și foarte curat-dând aproape fum., Este o opțiune aromată și eficientă pentru grătarul interior.Binchotan este o formă mai scumpă de cărbune. Pentru a-l conserva, depozitați orice bucăți ne-arse într-un recipient metalic etanș pentru a stinge orice foc rămas.indiferent dacă grătarul dvs. este sau nu dotat cu funcții de control al temperaturii încorporate, puteți crea propriul foc pe două niveluri adăugând mai mulți cărbuni într-o parte a căminului decât celălalt. Dacă doriți un foc mai fierbinte, utilizați un uscător de păr sau un ventilator pentru a aera cărbunii.
care este diferența dintre hibachi și teppanyaki?
aceste două se amestecă adesea., Teppenyaki este un stil de grătar care folosește un teppan, care este o placă de grătar metalică cu o suprafață plană și solidă. Teppanii sunt de obicei încălziți de propan și adesea folosiți pentru gătit cartofi prăjiți.grătarele Hibachi folosesc un grătar deschis (sau uneori bare metalice), dând cărnii sau legumelor o expunere la căldura directă și flacăra cărbunelui de dedesubt.astăzi, atât teppanyaki, cât și hibachi sunt folosite pentru a descrie restaurantele japoneze care gătesc mâncare la grătar pentru a oferi patronilor o experiență apropiată și personală în timp ce observă că cina lor este făcută.,
BONUS (ghid terminologic):
iată câțiva termeni Japonezi, dintre care majoritatea și-au făcut deja o apariție sau două în acest ghid. Este posibil să fi amestecat unele dintre ele înainte, dar nu mai mult!,oking folosind un shichirin sau konro
- shichirin – un mic, portabil, carbune grill: ghemuit, de obicei, în formă de castron
- konro – un înguste, dreptunghiulare carbune gratar portabil
- teppan – un apartament, metal solid plitei
- teppanyaki – un stil de preparate din bucătăria Japoneză fierte pe o teppan
- yakitori – frigărui de pui la gratar
- yakiniku – un stil de gătit muscatura de dimensiuni de carne tableside pe cărbune sau pe gaz/electric grill
- binchotan – carbune din lemn de Japonezi ubame stejar
Ce fel de material ar trebui să grătarul fi construite cu?,grătarele din fontă sunt populare datorită retenției de căldură bine observate și proprietăților neaderente ale grătarului în sine. Dar ele sunt de obicei mai grele, predispuse la rugină și mai greu de curățat.în mod tradițional, grătarele hibachi erau confecționate din lemn de chiparos (căptușit cu lut), pământ vulcanic sau porțelan ornamental sau ceramică. Astăzi sunt fabricate și din cărămizi de oțel sau diatomit, care în multe cazuri pot fi la fel de eficiente la reținerea căldurii, dacă nu chiar mai mult, decât cele realizate cu fontă.
materialul nu face sau rupe hibachi. Ei bine bine, punct de vedere tehnic nu., Dar căutați calitatea construcției – acesta va fi un indicator mai bun al durabilității de lungă durată decât tipul de material din care este fabricat, mai ales dacă îl mențineți bine.
ce fel de mâncare este cel mai potrivit pentru grătar pe un hibachi?
grătarele Hibachi sunt complet deschise fără capac sau capac, astfel încât nu sunt capabile să gătească prin metode indirecte sau de fumat (spre deosebire de grătarele pe peleți). Mai degrabă, sunt cele mai bune pentru bucăți subțiri de pui, carne de vită, carne de porc sau pește care pot fi gătite cu căldură directă, concentrată (deci, probabil nu o friptură de coaste sau friptură de porterhouse).,Kabob-urile și orice mâncare în care puteți lipi un bivol sunt deosebit de perfecte pentru grătarul hibachi. Luați în considerare yakitori: frigarui de bucăți de carne de pui, condimentate cu sare și/sau sos tare, care este fabricat din mirin, sake, sos de soia și zahăr.sau, da, bine, cârnații tăi de sâmbătă funcționează și ei!
înapoi la început
Lasă un răspuns