fața lui este familiară oricui a mâncat vreodată ravioli din conserve, dar s-ar putea să nu-i știi povestea.Hector Boiardi, născut în 1897, s-a născut în Italia, unde a început să lucreze la un hotel din orașul său natal când avea 11 ani („munca copiilor” însemna ceva puțin diferit la începutul anilor 1900.) după ce a emigrat în America la vârsta de 16 ani, a obținut un loc de muncă la Plaza Hotel din New York, potrivit NPR ‘ s All Things Considered. Fratele său Paul a lucrat acolo ca maitre d ‘ hotel.,în acest moment al istoriei, mesele fine erau sinonime cu mâncarea franceză, potrivit NPR. Mâncarea italiană nu era pe radar. Dar, după ce s-a ridicat la rangul de bucătar șef la Plaza, a început să pună mâncare din țara sa de naștere în meniu. Era încă adolescent. și în acei ani, Boiardi a condus, de asemenea, catering-ul pentru cea de-a doua nuntă a lui Woodrow Wilson, către Edith Galt în 1915. Nunta, care a avut loc după o scurtă curte, a avut loc la casa lui Galt din Washington, DC.,în 1917, scrie NPR, s-a mutat la Cleveland, unde în 1924 a deschis un restaurant cu soția sa Helen Boiardi. Scrie History.com:
Il Giardino d ‘ Italia, „Grădină a Italiei”, în limba engleză, în curând a devenit unul din Cleveland top restaurante cu clienții în mod regulat coadă să aștepte pentru tabele și pot lua masa pe Boiardi semnătura gătit la comandă spaghete cu cimbru si sos picant de brânză., Vasul a fost atât de popular încât patronii vrut să-l facă pentru ei înșiși la domiciliu, astfel încât Boiardi început să se adune lua masa kituri care a inclus paste uscate, brânză și curățat sticle de lapte umplut cu sos marinara, împreună cu instrucțiunile de pe cum de a găti, de căldură și de a asambla masă.
afacerea de decolare a devenit suficient de mare încât familia a început să se gândească să-și vândă sosul la o scară mai mare. Și în 1928, s-a născut Chef Boiardi Food Company, lansat de Hector, Helen și frații lui Hector, Paul și Mario., Primul său produs: cina spaghete, inclusiv un recipient de parmezan ras, o cutie de spaghete și un borcan de sos.deși produsul s-a vândut bine, numele companiei a fost un punct de lipire. „Toată lumea este mândră de numele lui de familie, dar sacrificiile au fost necesare pentru progres,” Boiardi a declarat, potrivit History.com. La început, revizuit numea Băiatul-ar-dee, o ortografie fonetică de modul în care familia a fost pronunțat numele.
prima fabrică a companiei reînregistrate a fost situată în Milton, Pennsylvania, scrie NPR., Acesta a fost orașul în care au fost cultivate roșiile sale, iar compania chiar a crescut ciuperci în interiorul fabricii.Fabrica Milton a început să funcționeze 24 de ore pe zi, șapte zile pe săptămână în 1942, potrivit site-ului companiei. Asta pentru că mesele bucătarului Boyardee au fost incluse în rațiile soldaților americani. După război, familia Boiardi a vândut compania—potrivit unui descendent Boiardi care a vorbit cu NPR, vânzarea către o companie mai mare a fost singura modalitate de a păstra toți lucrătorii din fabrică angajați.,
compania, care este cunoscută astăzi pentru mâncărurile sale conservate, în special ravioli, și-a schimbat mâinile de mai multe ori de atunci. Hector Boyardee însuși a murit milionar în 1985. Dar fața lui-ca numele său, sau cel puțin ortografia fonetică a acestuia—durează pe eticheta fiecărei cutii.
Lasă un răspuns