To-die-pentru coaste de porc reteta cu carne se destrame slathered într-un sos de gratar de casă lipicios! Aceste coaste de porc cuptor sunt frecate cu un amestec de condimente, fierte lent până la căderea-în afară-licitație apoi basted generos cu sos picant, dulce.
nu se poate-opri-manca-l, deget-lins ‘ bun!
rețetă de coaste de porc
dacă mușcați delicat la o coastă, ținând-o delicat între 2 degete și ștergeți degetele curate cu șervețele de in, probabil că noi nu vom fi niciodată prieteni.,
Dacă le apuca cu mâinile, devora cu bucurie, pentru a primi sos toată gura, pete până spre pometi, apoi aruncă oasele secătuit de fiecare fibră de carne și sos astfel încât acestea zăngănit dramatic pe farfurie, apoi zgomotos suge fiecare dintre degetele curate de tot ce lipicios sos de gratar….
….dacă asta ești tu, atunci ești genul meu de oameni.și bine ați venit la coastele de porc ale viselor voastre!,
aceste coaste de porc la cuptor reteta sunt:
- super easy
- carnea este frageda
- coastele sunt infuzate cu aroma de la o freca și braising coaste în cidru de mere;
- terminat cu un sos simplu, dar incredibil de gustoase gratar de casă.
aceste coaste de porc din cuptor se destramă fragede și sunt tăiate cu un sos incredibil de grătar de casă!,
Cum să facă Cuptor Coaste de Porc
Aici este modul în care am face coaste de porc la cuptor. Există câteva lucruri cheie aici:
- frecați coastele de porc – pentru a adăuga aromă;
- lichid pentru gătit-acesta este un pas cheie pentru această rețetă de coaste de porc! Se creează o situație aburos în timp ce coaste bucătar lent în cuptor pentru a le menține frumos și suculent., Lichidul meu de alegere este cidrul de mere alcoolic (cunoscut și sub numele de cidru de mere greu), deoarece, la fel ca în multe lucruri, alcoolul adaugă straturi suplimentare de aromă. Dar există o mulțime de alte opțiuni: bere, suc de mere, bulion sau chiar apă;
- sos de grătar de casă – coastele sunt un pic de ocazie în jurul acestor părți, astfel încât utilizarea sosului de grătar cumpărat din magazin nici măcar nu-mi trece prin minte. Este, de asemenea, unul dintre acele sosuri care este uimitor de simplu de făcut acasă și într-adevăr este mult mai bun decât magazinul cumpărat, deoarece are un gust pur și real și nu are acea ușoară margine artificială a magazinului cumpărat., Încercați-l o dată și veți fi convertit pentru viață!
- ungeti, coace, ungeti, coace! Cu cât ungi mai mult-coaceți, cu atât este mai bine acoperirea cu sos de grătar lipicios pe coaste.
Tip de coaste de a utiliza
Cuptor Coaste de Porc sunt ideale pentru Copilul Înapoi și St Louis Stil de Coaste de Porc. De asemenea, va funcționa pentru carnea de porc, dar timpul de gătire al cuptorului trebuie redus cu 20 de minute (deoarece acestea sunt mai puțin cărnoase).
🇦 🇺 în Australia, noi nu (încă!,) distingeți între diferite tăieturi de coaste de porc (majoritatea sunt un hibrid în stil Baby Back / St Louis sau sunt coaste de rezervă foarte zgârcite). Există, de asemenea, o mare inconsecvență cu modul în care se taie coastele de porc între măcelari și marile lanțuri alimentare (Costco, Aldi, Woolies, Coles).
doar uita-te pentru coaste de porc cărnoase, care sunt frumos un gras. Evitați coaste care sunt tăiate atât de aproape de os pe ambele părți există abia orice carne – mizerabil mănâncă experiență plus este criminal să plătească pentru 70% os!
ce aveți nevoie pentru coaste de porc cuptor cu sos de grătar
și iată ce aveți nevoie., Nimic unic aici, cu excepția melasei din sosul de grătar.
nu-mi amintesc unde l-am văzut prima dată, dar l-am adăugat la sosul meu de grătar o dată, apoi nu m-am uitat niciodată înapoi. Adaugă culoare și intensitate de aromă care nu pot fi reproduse! Într-adevăr merită să folosiți dacă puteți pune mâna pe ea. Dacă nu, nu vă îngrijorați – înlocuiți cu sirop auriu sau folosiți zahăr brun închis în loc de zahăr brun normal. Rezultat Similar!,
Sos de Barbecue pentru Coaste de Porc
sos pentru grătar în această rețetă este folosit atât pentru geamuri și de servire. Este literalmente un loc de muncă plonk și se fierbe. Întreținere redusă și fără efort și are un gust cu adevărat de aromă pură în comparație cu magazinul cumpărat (spune ea care a făcut testarea gustului side-by-side!).
se va arata ca facem o mulțime, cu rețeta de asteptare pentru 1 1/2 cesti de ketchup. Dar crede-mă când spun că vrei să ai mai mult decât prea puțin., Nu e nimic mai rău decât să fii zgârcit când geam coaste – doriți să îl unge generos cu abundență, fără griji despre salvarea unele pentru servire!
(PS Și dacă ești un lipicios Sos BBQ iubitor, încercați acest GRĂTAR Friptură și GRĂTAR de Vită Coaste viitoare…)
ceea Ce a servi cu Coaste de Porc
În spiritul Sud gratar sărbătoare, servi lipicios cuptor coaste de porc cu garnitură de Salată de Macaroane și porumb pe știulete (încercați cele mai uimitoare la GRĂTAR cu Unt de Porumb!).,alte favorite includ:
- salată de cartofi – sau încercați o salată fabuloasă de cartofi fără lămâie Mayo
- Mac și brânză
- pâine de porumb sau brioșe de pâine de porumb (sau încercați aceste brioșe de brânză)
și pentru ceva proaspăt, încercați această salată de roșii, porumb și Avocado.
Acesta este un iertător coaste de porc reteta – și este încărcat cu o mulțime de aroma!atâta timp cât obțineți coaste suculente și grase (care sunt de obicei), va fi destul de greu să umpleți această rețetă!, Coastele sunt o tăietură dură de carne, astfel încât acestea sunt făcute pentru gătit lent până când este frumos și fraged.este destul de iertător cu timpul de gătit, spre deosebire de alte tipuri de proteine, cum ar fi păsările de curte. Deci, chiar dacă îl gătiți cu 30 de minute prea mult, va fi totuși suculent și delicios.pur și simplu nu există nicio modalitate de a arăta elegant mâncând coaste de porc. Doar acceptați că veți avea degete foarte lipicioase, sos pătat pe față și un zâmbet uriaș! – Nagi x
urmăriți cum să-l facă
notă: ingrediente sos BBQ nu consistență cu rețeta!!, Am folosit versiunea greșită 😩 se va actualiza în scurt timp-același proces, doar ingrediente diferite!
mai multe rețete de coaste
- coaste de porc coapte la cuptor cu sos de grătar Chipotle
- coaste de rezervă de porc chinezești lipicioase
- coaste scurte de vită în sos de vin roșu
- Fiery Fall Apart coaste de vită mexicane cu orez Mexican Verde
Oven Pork Ribs with Barbecue Sauce
Ingredients
Barbecue Rub for Ribs:
- ▢ 2.5 tsp paprika powder
- ▢ 2 tsp garlic powder (sub with onion powder)
- ▢ 1.5 tsp onion powder (sub with garlic powder)
- ▢ 1 tsp cayenne pepper (omit for not spicy)
- ▢ 1.5 tsp dried thyme
- ▢ 1.5 tsp dried oregano
- ▢ 1.,5 lingurite de sare
- ▢ 0.5 lingurite piper negru
Coaste
- ▢ 2 – 2.,5kg / 4 – 5lb pork ribs (2 racks)
- ▢ 3/4 cup sweet alcoholic apple cider (hard cider) , or apple juice (Note 2)
- ▢ 1 tbsp olive oil
Homemade Barbecue Sauce
- ▢ 1/2 cup apple cider vinegar (Note 3)
- ▢ 1 1/2 cups tomato ketchup (or Aussie tomato sauce)
- ▢ 1/2 cup water (or use remaining apple cider!,d=”2dd18eb412″>
▢ 1/3 cup brown sugar
Instructions
-
Combine the Rub ingredients and rub onto both sides of the ribs (most on meaty side)., Puneți deoparte pentru a marina timp de 20 de minute (sau peste noapte).
-
Preîncălziți cuptorul la 160°C / 320°F (toate tipurile de cuptoare).
-
așezați coaste pe o tavă într-un singur strat. Se toarnă cidru de mere sub coaste, se acoperă cu folie apoi se coace timp de 1 oră 30 minute sau până când carnea este destul de fragedă (Nota 5).
-
se Scoate din cuptor, rândul său, până la 180°C/350°F. Scoateți folia, se stropeste cu ulei de masline, apoi să se întoarcă coaste la cuptor pentru 15 minute sau până când freca devine frumos și cruste.,
-
aliniați o tavă nouă cu folie, apoi coaceți / hârtie pergament (îmi veți mulțumi mai târziu).
-
scoateți coaste din cuptor, transferați în tava căptușită. Se toarnă orice sucuri din tava peste coaste.
-
Flip coaste astfel încât partea bonier este în sus. Slather cu sos de gratar, apoi se coace 10 minute.
-
scoateți din cuptor, apoi întoarceți coastele astfel încât partea cu miez să fie în sus. Slather cu sos de grătar, coaceți 5 minute., Repetați încă 2 sau 3 ori până când aveți o glazură groasă pe coaste.
-
tăiați coastele în porții individuale sau multiple și serviți cu sosul Barbcue rămas!
Sos
-
Puneți toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe la foc mediu, amestecand ocazional, timp de 45 de minute sau pana se ingroasa.
-
ajustați gustul: dulceață cu zahăr brun / miere, sare și acru cu oțet. Utilizați pentru coaste de geam și ca sos pentru servire.,
note de rețetă:
în Australia, noi nu (încă!) distingeți între diferite tăieturi de coaste de porc. Cele mai multe sunt un copil înapoi / St Louis stil hibrid sau sunt coaste de rezervă foarte zgârcit. Căutați doar coaste de porc cu carne, care sunt frumoase și grase, de 2, 5 cm+ grosime (inclusiv OS). Ar trebui să aibă cea mai mare parte a cărnii pe partea superioară și nu prea mult pe partea inferioară.,
evitați coastele tăiate atât de aproape de os, abia există experiență alimentară mizerabilă de carne, plus că este criminal să plătiți pentru 70% os! (Sfat: coastele de la Costco sunt de fapt prea groase și puțin slabe. Ei lucrează pentru această rețetă, dar resturile nu se păstrează bine. Mă duc la fermele Harris, Costco și măcelarii)
2. Cidru de mere alcoolic-utilizarea unei băuturi alcoolice adaugă o adâncime suplimentară de aromă. Berile colorate Pale (obișnuite mai mari, Pale ale etc.) și alte ciders de fructe funcționează foarte bine.
Sub cu suc de mere ca opțiune non-alcoolică. Și ca o ultimă soluție, apa poate fi folosită.,
3. Oțet-vin alb sau oțet de șampanie funcționează bine și aici. Oțetul alb simplu poate fi de asemenea utilizat, dar se reduce cu 1 lingură, deoarece este puțin mai ascuțit.
4. Melasa adaugă o bogăție suplimentară sosului de grătar și, de asemenea, adâncește culoarea sosului la maro închis pe care îl cunoaștem și îl iubim despre sosul de grătar!
Înlocuitori (mai întâi): dark sirop de porumb (nu este disponibil în Aus), 2 linguri zahăr brun inchis, 1 1/2 linguri sirop de aur (deși sos de culoare nu va fi la fel de inchis), 2 linguri normale de zahar brun.
5., Tenderness coaste de porc – aceasta reteta este iertator asa ca nu se agita despre calendarul exact aici! La 1 h 30 min, folosiți 2 furci pentru a verifica dacă puteți îndepărta carnea cu puțin efort (dar nu încă „căzând de pe os cu o atingere”. Amintiți – vă, vor primi încă 30-40 de minute în cuptor!
6. To make on BBQ – îmi place să le fac pe BBQ când mă distrez!, Iată cum:
- Urmați reteta pentru a termina Pasul 4 (adica a 2-a copt descoperit pentru a face Freca cruste)
- Perie osos lateral de coaste cu sos, apoi se fierbe la GRĂTAR indirecte de căldură de pe mare (osos partea de sus) cu capacul in jos timp de 5 minute.
- Flip astfel partea cărnoasă este în sus, ungeti, gatiti cu capacul în jos timp de 5 minute. Repetați de 3 ori până când aveți o glazură caramelizată frumoasă!
7. Nutriția presupune că se consumă tot sosul de grătar, ceea ce probabil nu va fi, de asemenea, pierdeți ceva în procesul de gătit!,
Informatii nutritionale:
reteta coaste de porc publicat inițial ianuarie 2016. Actualizat August 2019 cu fotografii noi, rețetă îmbunătățită, videoclip nou și o nouă secțiune de viață a buldozerului adăugată!
viața buldozerului
nu are nevoie de un trifoi cu 4 frunze pentru noroc. S-a născut norocos….. cel puțin, din momentul în care a devenit al meu!! #spoiltbrat #wantfornothing #PrinceDozer
SaveSave
Lasă un răspuns