Cookie-uri de zahăr pudră Chewy

cookie-uri de zahăr Chewy făcute cu zahăr pudră și umplute cu stropi. Un desert frumos și delicios pentru a face pentru sărbători sau în orice moment al anului!

cookie-uri de zahăr făcute cu zahăr pudră

ce face zahărul pudră pentru cookie-uri? De ce să-l adăugați?pur și simplu, ajută la obținerea unei texturi moi și delicate.zahărul cofetarilor cumpărat din magazin conține, de obicei, o cantitate mică de amidon de porumb pentru a împiedica aglomerarea acestuia., Amidonul de porumb este adesea folosit în coacere pentru a produce o textură mai ușoară.făina universală este „mai grea „sau” mai grea ” și conține gluten, în timp ce zahărul pudră este ușor, delicat și fără gluten. în esență, ceea ce facem în această rețetă este înlocuirea unei părți din făină cu zahăr pudră. Cu mai puțin gluten în bunul copt, este mai probabil să se dovedească cu o textură mai moale, mai pufoasă și mai delicată.deci, de ce aceste cookie-uri s-au dovedit încă mestecate?,adăugarea amidonului de porumb sau a zahărului pudră la cookie-uri nu garantează că vor fi moi, înseamnă doar că vor fi mai moi și mai fragede decât cele fără.acesta este modul în care zahărul pudră afectează cookie-urile și de ce este utilizat.

Nu Chill Cookie-uri de Zahăr

nu este prea mult bicarbonat de sodiu sau praf de copt în această rețetă, doar ½ lingurita din fiecare, asa ca nu este nevoie de refrigerare. s-au răspândit suficient pentru a produce acea textură mestecată, dar nu atât de mult încât să se atingă sau să se „topească” unul în celălalt în timpul coacerii., Îți promit că atunci când le scoți din cuptor nu vei sfârși cu o prăjitură uriașă.acestea fiind spuse, este încă important să le spațiați uniform pe foaia de copt.

ingredientele de care aveți nevoie:

acestea sunt ingrediente simple de coacere pe care cel mai probabil le aveți deja la îndemână.,>

• Toate-scop făină
• zahăr Pudră, de asemenea, cunoscut sub numele de confectioners’ sugar
• Bicarbonat de sodiu și praful de copt
• extract de Vanilie și sare, pentru aromă și pentru a spori aroma
• unt Sărat (înmuiat la temperatura camerei), se adaugă un plus ½ lingurita de sare, dacă se utilizează nesărat
• zahăr Tos, pentru aluat și pentru rulare aluatul în
• Un ou
• Stropește, desigur!,nu există cremă de tartru sau scurtare în această rețetă.pentru cookie-urile pe care le vedeți în aceste imagini am folosit sprinkles rainbow, dar nu ezitați să utilizați orice aveți la îndemână.puteți folosi stropi nonpareils, halloween sau Crăciun tematice sau rotiți bilele de aluat în stropi de zahăr în loc de zahăr înainte de a le pune pe foaia de copt.,

  

  Cum de a face Chewy Zahar Pudra Cookie-uri

  Acesta este un ușor și simplu, reteta, dar aș vrea doar să treacă prin pașii pentru a face sigur că veți obține exact aceleași rezultate uimitoare pe care am făcut-o.

  Pasul 1. Preîncălziți cuptorul.

  Pasul 2. Aliniați foaia/foile de copt cu hârtie pergament sau cu un covor de copt antiaderent. Nu recomand să coaceți cookie-urile direct pe foaie. Fundul poate deveni prea maro și sau clare.

  Pasul 3., Într-un castron mare se amestecă împreună majoritatea ingredientelor uscate: făină, zahăr pudră, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare. Amestecă ingredientele uscate într-un castron separat, înainte de a le adăuga la ingredientele umede asigură că zahărul pudră și leaveners sunt dispersate uniform în aluat și se previne, de asemenea, există aglomerări din cauza cofetărie zahăr este ușor de grupuri de granulat.

  Pasul 4. Într-un alt castron mare crema împreună untul și zahărul granulat. Ce înseamnă „cremă”? Pur și simplu înseamnă să bateți untul și zahărul împreună până la culoarea pufoasă și galben deschis., Amestecul trebuie dublat sau aproape dublat în dimensiune și majoritatea granulelor de zahăr trebuie dizolvate. Acest lucru mi-a luat aproximativ 2 minute de mână, așa că ar trebui să dureze aproximativ 1 minut dacă utilizați un mixer. De ce le cream? Pentru a încorpora aerul în aluat, astfel încât cookie-urile să nu fie prea dense. Este cu adevărat face o diferență!

  Pasul 5. Bateți în ou și extract de vanilie.

  Pasul 6. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă încet până se încorporează complet, apoi se pliază în stropi.

  Pasul 7. Puneți 2 linguri de zahăr granulat într-o farfurie mică sau bol., Știu că acest lucru nu este mult zahăr pentru rulare, dar orice mai mult ar face cookie-urile prea dulce.

  Pasul 8. Formați aluatul în bile de dimensiuni de 2 linguri. Ceea ce îmi place să fac este să scot ¼ ceașcă bucăți de aluat, apoi să le separ în jumătate și să rostogolesc fiecare jumătate într-o bilă. ¼ Cană = 4 linguri și 4 linguri împărțite la 2 este de 2 linguri. Sper că această metodă este mai ușoară pentru aceia dintre voi care nu au o bucată de cookie-uri de dimensiuni potrivite. De asemenea, aluatul este moale și nu lipicios deloc, astfel încât se formează ușor.

  Pasul 9. Înveliți-le ușor în zahăr. Doar o acoperire ușoară!, Există zahăr și zahăr pudră în aluat, așa că nu vrem să fie prea dulci.

  Pasul 10. Așezați-le pe foaia de copt, distanțate uniform.

  pasul 11. Coaceți timp de 9-10 minute până când marginile sunt setate.

  

  cum să știu când cookie-urile sunt gata de coacere:

  am făcut 3 loturi de testare. Am copt timp de 11, 10 și 9 minute.

  11 minute: aceste cookie-uri au fost maro deschis în jurul marginilor, moale în centru, și sa uitat făcut. Dar când s-au răcit complet, erau într-adevăr crocante și extrem de mestecate și un pic prea greu.,

  10 minute: aceste cookie-uri au fost stabilite în mod clar în jurul marginilor și au fost mestecate pe tot parcursul după răcire; foarte plăcută. Dacă preferați o mulțime de mestecați, veți iubi aceste.9 minute: aceste cookie-uri au fost cele mai bune! (În opinia mea) au fost așezate doar în jurul marginilor și păreau foarte crude în centru, dar s-au întărit pe măsură ce s-au răcit și au fost textura perfectă! Moale și ușor lipicioasă chiar în centru, mestecată încântător peste tot și Minunat crocantă în jurul marginilor.

  Pasul 12., Lăsați cookie-urile să se răcească pe foaia de copt timp de 5 minute, apoi transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.

  cum se păstrează cookie – urile cu zahăr pudră

  Pasul 13. Depozitați imediat cookie-urile răcite complet într-un recipient etanș pentru a preveni uscarea acestora. Acest pas este foarte important deoarece, din păcate, aceste cookie-uri se usucă mai repede decât media.vă recomandăm fie să le depozitați cu o felie de pâine sandwich albă simplă, fie să căptușiți partea inferioară a recipientului cu un prosop de hârtie umed. Acestea vor absorbi umezeala și vor rămâne moi.,

  congelare, decongelare,& reîncălzire

  îngheață foarte bine! Doar aruncați-le într-o pungă de congelator cu cât mai mult aer îndepărtat și înghețați. Cookie – urile mele nu s-au lipit împreună și s-au reîncălzit foarte ușor și rapid în cuptorul cu microunde; 10-15 secunde pe parte pentru 1 cookie.de asemenea, le puteți dezgheța la temperatura camerei, așezându-le pe tăvi sau plăci mari, distanțate, într-un singur strat.

  
  

  Urmați Bate Coace Mananca
  pentru mai ușor de rețete de copt!,
  PINTEREST | FACEBOOK
  INSTAGRAM | TWITTER

  Chewy Zahar Pudra Cookie-uri

  Timp de Pregatire

  18 minute

  Gatiti Timp

  10 minute

  Timp

  10 minute

  Timpul Total

  38 minute

  Chewy cookie-uri de zahăr făcut cu zahăr pudră și umplut cu bombonele. Un desert frumos și delicios pentru a face pentru sărbători sau în orice moment al anului!,iv>

  Calorii: 149 kcal

  Autor: Cristal | Bate Coace Mănânce

  Ingrediente

  • 2 1/4cupsall-scop făină
  • 3/4cuppowdered zahar
  • 1/2teaspoonbaking de sodiu
  • 1/2teaspoonbaking praf
  • 1/2teaspoonsalt
  • 1cupa(2 bete) unt sărat, dedurizată
  • 3/4cupgranulated zahar
  • 1ou
  • 2teaspoonsvanilla extract
  • 2/3cupsprinkles
  • 2tablespoonsgranulated zahăr, pentru rulare

  Instrucțiuni

  1. se Incalzeste cuptorul la 350°F.,
  2. linie foaie de copt cu hârtie pergament sau un covoraș de copt antiaderent și pus deoparte.într-un castron mare se amestecă împreună făina, zahărul pudră, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Pune deoparte.într-un alt castron mare se amestecă untul și zahărul granulat până când este pufos și majoritatea granulelor de zahăr s-au dizolvat (aproximativ 2 minute cu mâna).
  3. bateți în extractul de ou și vanilie.adăugați amestecul de făină și amestecați încet până când aluatul s-a format și nu rămân urme de făină.,
  4. ori în stropește.puneți 2 linguri de zahăr granulat într-o farfurie mică sau castron.formați aluatul în bile de dimensiuni de 2 linguri, înveliți-le ușor în zahăr, apoi așezați-le pe foaia de copt distanțată uniform (12 fursecuri pe foaie).
  5. coaceți timp de 9-10 minute până când marginile sunt setate. * Cookie-urile vor arăta crude, dar se vor scufunda rapid, se vor întări și vor continua „coacerea” pe măsură ce se răcesc pe foaie.
  6. se răcește pe foaie 5 minute, apoi se transferă într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.,depozitați imediat cookie-urile răcite complet într-un recipient etanș pentru a preveni uscarea acestora.

  Note

  • dacă aveți la îndemână doar unt nesărat, adăugați 1/2 linguriță de sare în unt înainte de a-l face cu zahărul.
  * nu împachetați făina sau zahărul pudră în paharul de măsurare! Lingură și nivel.

  

  © bate coace mânca. Toate imaginile & conținut sunt protejate prin drepturi de autor., Utilizarea neautorizată și/sau duplicarea acestui material fără acordul scris al autorului și / sau proprietarului acestui site este strict interzisă.

  42 acțiuni