- Yummly
Aici va voi arata un secret sfat pentru a obține cu adevărat cremoasa Crema de Branza Paste fara sos de uscare. Cu doar 5 ingrediente, acest fel de mâncare ușor de paste este un câștigător total!aceasta este cu adevărat cea mai ușoară rețetă de paste din toate timpurile. În plus, e al naibii de delicios. Dacă ai o rezervă de 20 de minute și burta ta se zbate, ai ajuns la locul potrivit., Urmați-mă…
Paste cu Crema de Branza
nu știu despre tine, dar dacă ai încercat vreodată crema de branza paste înainte, probabil că ați simțit un pic greoaie după aceea. Ei bine, la fel. Am văzut atât de multe rețete în care sunt doar paste și brânză topită amestecate. Este o idee frumoasă, dar în realitate nu are un gust atât de grozav. Am fost hotărât să fac pasta de brânză cremă să funcționeze, așa că am făcut puțin experimente și iată rezultatul.este un fel de sos Alfredo de brânză cremă., Mai bine, ai nevoie doar de 5 ingrediente!
cremă de brânză ingrediente sos de Paste
- cremă de brânză-de obicei merg pentru Philadelphia, dar orice marcă de calitate completă a grăsimilor funcționează excelent.
- unt-adaugă o bogăție sosului. De obicei, mă duc pentru unt nesărat, doar pentru a putea controla mai bine cantitatea de sare.
- parmezan – proaspăt rasă, nu chestii de nisip!
- usturoi-în cazul în care există un sos brânzos trebuie să fie usturoi., Este doar regulile 🤷 ♂ ️
- șuncă-grozavă pentru că nu trebuie să fie gătită (și de obicei este ceea ce am bătut în frigider). Poate sub acest lucru (a se vedea mai jos).
ce Paste să folosești?
de obicei merg la spaghete pentru că este cel mai economic, așa că se potrivește bine cu această rețetă. În toate cazurile, deși recomand un paste tăiat lung, doar pentru a permite sosului să se înfășoare în jurul pastelor!
ce altceva pot adăuga la pastele de brânză cremă?
dacă nu aveți sau nu vă place șunca, puteți adăuga cu adevărat cele mai multe lucruri în acest sos!, Iată câteva dintre preferatele mele:
- Bacon
- ciuperci
- pui rămas
- cârnați afumați
- legume prăjite
un vârf de cimbru proaspăt funcționează frumos, sau chiar un vârf de fulgi de ardei iute pentru a adăuga o lovitură de condiment!
Crema de Branza Sos de Paste
Bine, așa că am adăugat ceva mai mult aroma clasica crema de branza paste, dar există, de asemenea, o a doua problemă. Prin adăugarea de brânză cremă direct la paste, se termină doar uscată și aglomerată. Chiar și subțierea cu lapte nu ajută în mod special., Deci, fă cunoștință cu noul tău cel mai bun prieten.prin amestecarea prin puțină apă de paste în unt topit, creați o emulsie. Aceasta va fi baza sosului dvs. și va avea ca rezultat un sos matasos, cremos. O mulțime de sosuri tradiționale de paste italiene folosesc de fapt doar apă de paste și unt, pur și simplu pentru că asta este tot ce ai nevoie pentru a crea o bază de sos cremos. Dar hei, ți-am promis crema de branza paste, deci asta e ceea ce primim 😋
Cum să utilizați Amidon, Paste Apă în Crema de Brânză Paste
Doi factori importanți să ia în considerare., În primul rând, doriți ca apa de Paste să fie condimentată corespunzător cu sare. Acest lucru asigură că nu diluează aroma sosului. În al doilea rând, veți dori să scoateți apa de paste chiar înainte de a se scurge. Acest lucru va asigura apa este frumos și amidon, care, la rândul său, este ceea ce asigură sosul merge frumos și cremos.
cum se face Pasta de brânză cremă (rezumat rapid, continuați pentru rețeta completă)
- se prăjește usturoiul și șunca până se rumenesc ușor, apoi se topește în unt.
- topiți complet untul și păstrați-l la foc mediu.se amestecă apa de paste pentru a crea o emulsie.,
- adăugați brânză cremă și parmezan. Se condimentează după gust.
- aruncați prin spaghete.
- subțire cu apă de paste după cum este necesar.
Servire Crema de Branza Paste
Servesc imediat, cu o stropire de extra parmezan, doar pentru o bună măsură. Dacă doriți să mergeți sălbatic, puteți adăuga niște pâine de usturoi (sau pâine de usturoi brânză, sau chiar pâine de usturoi Pesto Brânză!).
pot face acest lucru înainte de timp?
Acest lucru este cel mai bine făcut proaspăt, dar cu același semn nu pierdeți resturile., Doar acoperiți bine în frigider, apoi reîncălziți pe aragaz folosind un strop de lapte sau smântână pentru a se subția după cum este necesar.dacă sunteți în căutarea unei alte rețete ușoare de paste cu brânză, consultați cele patru Paste cu brânză!
Pentru mai multe rețetă similară a verifica afară aceste frumuseti prea:
Cremos Retete de Paste
- Cremos Cajun Pui Paste
- Cremos de Ciuperci Paste
- Cremă de Ardei Rosu Prăjită Paste
- Cremos Paste Somon
- Cremos-O Oală Paste
Bine, să tuck în plin reteta pentru crema de branza paste trebuie sa am?,
Cum de a face Crema de Branza Paste (Reteta Completa și Video)
Crema de Branza Paste
Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 7oz / 200g Spaghetti
- ▢ 3.,5oz / 100g cremă de brânză
- ▢ 3.,5oz / 100g Ham, chopped (see notes for subs)
- ▢ 1/3 cup / 20g freshly grated Parmesan, plus extra to serve
- ▢ 2 tbsp Unsalted Butter
- ▢ 1 clove of Garlic, finely diced
- ▢ Salt & Black Pepper, to taste
- ▢ dash of Olive Oil, for frying
Instructions:
-
Cook spaghetti in salted boiling water until al dente., Chiar înainte de scurgere, rezervați o ceașcă de apă de paste amidonice.
-
între Timp, într-o tigaie se încălzește o burniță de ulei de măsline la foc mediu și se prăjește usturoiul si sunca timp de câteva minute până când se rumeneste usor.
-
se Topesc 2 linguri de unt, apoi se adaugă aproximativ 1/3 ceașcă de amidon, paste apă. Bateți rapid într-o mișcare circulară pentru a crea o emulsie și combinați apa amidonică cu untul. Apa ar trebui să devină tulbure și să se îngroaie ușor.,
-
se încălzește ușor, apoi se amestecă crema de brânză și se adaugă parmezan. Se condimentează după gust, apoi se adaugă spaghete. Aruncați prin SOS, folosind apa de amidon pentru a subția sosul, dacă este necesar. Serviți cu ajutorul suplimentar de parmezan. Bucurați-vă!
rapid 1 min demo!
Note:
b) câtă apă de Paste să folosești? – Începeți cu 1/3 cană pentru a crea emulsia, adăugați toate celelalte ingrediente și apoi ajustați corespunzător. Important să scoateți apa chiar înainte de scurgere pentru a vă asigura că este frumos și amidon (amidonul este ceea ce ajută la transformarea sosului cremos). De asemenea, este important să sare puternic apa, astfel încât să nu diluați aroma sosului.
c) ce pot adăuga la pastele de brânză cremă? – Folosesc șuncă rămasă pentru că de obicei asta bate în frigiderul meu, dar puteți adăuga cu adevărat orice vă place! Doar păstrați-l în jurul valorii de 3.,5oz / 100g astfel încât să nu supraîncărcați pastele. Alte idei sunt:
- Bacon
- ciuperci
- pui rămas
- legume prăjite
- cârnați afumați
condimente înțelept acest sos cremos ia pe cimbru proaspăt frumos. Ai putea, de asemenea, condimenta cu un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute!
d) pot reîncălzi acest Paste? – Nu aș face acest lucru înainte de timp în scopul reîncălzirii. Fresh este cu siguranță cel mai bun. Dar, nu risipi resturile., Doar acoperiți bine în frigider timp de 2-3 zile, apoi reîncălziți pe aragaz la foc mic, cu un strop de lapte sau smântână pentru a slăbi din nou sosul.
e) calorii-pe baza utilizării A 1 linguriță ulei de măsline pentru prăjire și împărțită între 2 persoane.
Lasă un răspuns