cultivarea sfeclei în Sacramento

Home „Fair Oaks Horticulture Center „legume” sfecla

sfecla este hrănitoare și ușor de cultivat. Sunt bienale care sunt cultivate ca anuale și sunt cultivate în primul rând pentru rădăcinile lor, care sunt cel mai adesea Roșu închis și în formă de glob. Unele soiuri sunt tubulare în formă, iar unele sunt galben auriu, alb, sau au inele concentrice de roșu și alb, care arata ca un tauri-ochi atunci când felii., Vârfurile de sfeclă, când sunt tinere, pot fi recoltate și pentru verdele care sunt excelente în salate, iar frunzele mai vechi pot fi gătite.

Europene localnici, sfecla sunt cunoscute punct de vedere botanic ca Beta vulgaris; ele sunt în Chenopodiaceae (Goosefoot) Familia, care include, de asemenea, sfeclă și spanac, asa ca evita urma acestor culturi din rotație. Culturile rotative din grădină pot fi eficiente împotriva dăunătorilor de insecte și boli care se dezvoltă pe culturile aceleiași familii, astfel încât mutarea culturilor în diferite locuri izolează astfel de dăunători de sursa lor de hrană., În plus, plantele din aceeași familie pot epuiza aceleași substanțe nutritive din sol. Dacă este posibil, evitați să creșteți sfecla, ciorba sau spanacul în același loc an de an.

fiind o cultură de sezon rece, sfecla crește cel mai bine la temperaturile reci ale primăverii și toamnei; cu toate acestea, dacă sunt plantate prea târziu toamna (vezi secțiunea de plantare de mai jos pentru datele optime de plantare), adesea nu vor crește la dimensiunea completă înainte ca vremea rece să încetinească creșterea lor. Dacă temperaturile sunt ridicate atunci când cultura se maturizează, apar unele pierderi de culoare și zonare (dezvoltarea internă a cercurilor albe)., Temperaturile scăzute (sub 50°F) timp de 2-3 săptămâni după ce au format mai multe frunze adevărate pot determina dezvoltarea prematură a tulpinilor de flori înainte de maturizarea rădăcinilor plantelor, deși multe soiuri mai noi sunt mai puțin sensibile la această problemă.sfecla crește cel mai bine într-o poziție însorită în soluri ușoare, bine drenate. Adăugați materie organică (cum ar fi compostul, nămolurile bine putrezite, tăieturile de gazon fără pesticide compostate și frunzele compostate) în solurile argiloase pentru a îmbunătăți structura solului și pentru a evita crustele de suprafață după precipitații., Pentru locurile slab drenate, luați în considerare cultivarea sfeclei în paturi ridicate. Când pregătiți patul de plantare, asigurați-vă că îndepărtați pietrele și resturile, deoarece acestea pot împiedica creșterea. Sfecla prefera sol cu pH între 6,5 și 7, iar creșterea lor este pipernicit în sol foarte acid (pH scăzut). Ele sunt, de asemenea, sensibile la solurile cu deficit de bor. Este o idee bună să testați solul la fiecare câțiva ani pentru a determina pH-ul solului și dacă nutrienții sunt deficitari. Acest lucru este deosebit de important dacă stabiliți un nou pat de legume. Aplicați un îngrășământ care conține atât azot, cât și fosfor înainte de plantare., Lucrați îngrășământul în sol pe măsură ce patul germinativ este în curs de pregătire. Pentru informații suplimentare privind pregătirea solului, consultați „bazele grădinii de legume” (publicația ANR 8059) disponibilă la www.anrcatalog.ucdavis.edu.

plantarea

sfecla este de obicei însămânțată direct (semănată în grădină), mai degrabă decât începută în interior și transplantată în grădină. Acestea pot fi plantate la sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii aprilie pentru recoltare la sfârșitul primăverii sau la mijlocul lunii August până la începutul lunii octombrie pentru recoltare toamna până la începutul iernii., Plantările succesive la fiecare 7-10 zile în timpul sezonului de plantare vor asigura o recoltă continuă pe o perioadă mai lungă. Temperaturile optime ale solului pentru germinarea sfeclei sunt de 50° până la 86 ° F, iar temperatura maximă a solului pentru germinare este de 95°F.

pentru a încuraja germinarea rapidă, așezați semințele într-o sită și clătiți-le bine sub apă curgătoare rece înainte de însămânțare. Aceasta elimină substanțele chimice care inhibă germinarea. Semănați imediat semințele subțire (1-2 inci distanță) la o adâncime de ½ inch în rânduri la cel puțin 12 inci distanță pentru a facilita mersul pe jos, plivitul și recoltarea între rânduri., În cazul în care, cu toate acestea, paturi ridicate sau grădinărit intensiv în blocuri sunt utilizate, apoi spațierea rând poate fi redus la 6 inci. Alternativ, semințe poate fi, de asemenea,” stație semănat”, care implică introducerea 2 semințe fiecare 3-4 inch în rânduri fie 6 inch afară (ridicat paturi sau intensiv/bloc de grădinărit) sau 12 inch afară (standard rând spațiere) după cum sa menționat mai sus. Stația de însămânțare economizează semințele și ușurează subțierea. Cu condiția ca subțierea să se facă la distanța finală în timp util (vezi subțierea de mai jos), metodele de însămânțare a stației și metodele intensive/block oferă un randament mult mai mare pentru o anumită zonă de sol., Acoperiți ușor semințele cu nisip, compost sau sol; presărați ușor cu apă. Plantați semințe suplimentare de sfecla de aur, deoarece acestea germinează slab.pentru a ajuta la menținerea solului umed pentru o germinare mai bună, așezați capacul de rând plutitor (o țesătură de poliester sau polipropilenă foarte ușoară) sau pânză peste sol și mențineți țesătura umedă până când răsadurile apar, de obicei 5-14 zile, dar poate dura mai mult în funcție de temperatura și umiditatea solului, condițiile meteorologice și varietatea sfeclei cultivate., Păstrați capacul rândului plutitor drapat peste plante sau susținut de cercuri pentru a descuraja insectele la începutul sezonului. Dacă capacul rândului este așezat direct pe sol, nu întindeți materialul strâns. Lăsați ceva moale în centru pentru a permite extinderea pe măsură ce plantele se dezvoltă. Pe măsură ce cultura crește, va împinge capacul în sus. Mound sol peste marginile materialului pentru a menține capacul în loc, sau introduceți cuie tesatura sau capse prin tesatura și în sol., Dacă capacul rândului este susținut de cercuri, întindeți capacul strâns peste cercuri și îngropați bine marginile pentru a menține țesătura sigură în zilele cu vânt și pentru a descuraja insectele.

subțierea

o problemă obișnuită la cultivarea sfeclei nu este subțierea adecvată a plantelor. Spațierea corectă este esențială pentru o recoltă de calitate. Semințele de sfeclă au o structură diferită de alte semințe de grădină. Fiecare sămânță este de fapt un grup de flori care sunt topite împreună de petalele de flori. Aceasta formează un grup multi-germeni care conține de obicei 2-5 semințe (Notă: Unele soiuri mono-germeni au o singură sămânță pe fruct.,). Deoarece mai multe plante pot germina dintr-o singură sămânță, subțierea răsadurilor în timp util este importantă. Subțierea se face cel mai bine în câteva etape: (1) când răsadurile sunt înalte de 1-2 centimetri, începeți să îndepărtați răsadurile mai mici și mai slabe și lăsați plantele mai puternice și mai viguroase. Tăiați, mai degrabă decât trageți, plantele atunci când se subțiază pentru a evita perturbarea rădăcinilor altor plante. (2) de timp plantele sunt 3-4 inci inaltime, subțire din nou, astfel încât plantele ar trebui să fie la spațierea lor finală de aproximativ 4 inci. Plantele subtiate pot fi folosite ca verdeață., Orice cultivare mecanică trebuie să fie foarte superficială sau rădăcinile sfeclei pot fi deteriorate.pentru a obține cea mai înaltă calitate, sfecla trebuie să crească continuu. Sfecla necesită umiditate consistentă, astfel încât apa profund și bine și nu lăsați solul să se usuce. Apa suplimentară poate fi necesară în timpul vrăjilor uscate. Underwatering va face ca frunzele exterioare să se îngălbenesc și rădăcinile să devină lemnoase; cu toate acestea, suprasolicitarea poate determina frunzele de sfeclă să devină roșii, iar plantele să nu mai crească pentru o perioadă., Pentru a conserva umezeala și menține solul de uscare, se aplică un 1 – pentru strat de 2 cm de mulci (cum ar fi paie, frunze, compost, sau fără pesticide decupaje iarbă) după plantele sunt bine stabilite.păstrați rândurile bine plivite și pulverizați plantele în creștere o dată sau de două ori cu un îngrășământ foliar, pe bază de alge marine, pentru a ajuta la creșterea nivelului de azot, mangan și bor. Fertilizați mijlocul sezonului cu un îngrășământ organic echilibrat și apă uniform. Prea mult îngrășământ cu azot va încuraja creșterea superioară în detrimentul dezvoltării rădăcinilor.,recoltarea și depozitarea recoltarea începe la aproximativ 45-65 de zile de la însămânțarea semințelor. Începeți recoltarea atunci când rădăcinile au cel puțin 1 inch lățime, recoltarea plantelor alternative pentru a permite plantelor rămase să crească până la 3 inci lățime. Sfecla au tendința de a obține greu dacă este lăsat să crească orice mai mare. Pentru a evita deteriorarea rădăcinilor, utilizați o furculiță pentru a ridica ușor rădăcinile. Trageți întreaga plantă în timp ce este încă tânără, fragedă și aromată., Sfecla este destul de tolerantă la îngheț, iar plantațiile de toamnă pot fi depozitate în pământ peste iarnă, dacă sunt bine mulcite, dar trebuie recoltate înainte ca solul să înceapă să se încălzească, de obicei în jurul mijlocului lunii februarie. Odată ce solul începe să se încălzească, energia plantei trece de la creșterea rădăcinilor la dezvoltarea semințelor. Rădăcinile de sfeclă se vor păstra în frigider timp de până la 2 săptămâni. Pentru a reduce sângerarea la gătit, lăsați 1 inch de tulpină de frunze atașată la rădăcină și nu tăiați rădăcina deloc decât după ce este gătită. Recoltați verdeața de sfeclă pe măsură ce subțiați răsadurile și continuați până când verdele sunt prea dure., Frunzele sunt preparate la fel ca spanacul proaspăt.sfecla este bienală, ceea ce înseamnă că cresc în primul sezon când sunt în general recoltate și, dacă sunt lăsate în pământ peste iarnă, vor trimite un tulpină de flori care produce semințe în anul următor. Sfecla este polenizată de vânt și va poleniza încrucișat. Polenul este ușor și poate parcurge distanțe mari; prin urmare, soiurile trebuie separate cu cel puțin 2 mile în al doilea an atunci când merg la semințe pentru a asigura puritatea absolută a semințelor. Recoltați capetele de semințe atunci când sunt complet uscate., Dacă semințele sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat, acestea ar trebui să fie viabile timp de aproximativ 4 ani. În grădinile de acasă, o tehnică de insacuire poate fi utilizată pentru a preveni polenizarea încrucișată; cu toate acestea, poate fi mai practic să cumpărați semințe noi. Pentru mai multe informații despre salvarea semințelor de sfeclă, consultați cartea lui Suzanne Ashworth „Seed to Seed – tehnici de economisire și creștere a semințelor pentru grădinarii de legume” (vezi referința de la pagina 4).,soiurile de sfeclă „Albino”, „Chioggia” și „Golden”

cele mai bune soiuri de sfeclă pentru zona Sacramento sunt cele cu un număr scurt de zile de la însămânțare până la maturitate (în general cele cu 60 de zile sau mai puțin enumerate pe pachetul de semințe). Grădinarii din Sacramento County au avut succes cu următoarele soiuri de sfeclă: „rădăcină de nap egiptean”, „Ruby Queen”, „Sangria roșie”, „Detroit Roșu închis”, „auriu” (galben), „Chioggia” (inele concentrice roșii și albe atunci când sunt tăiate) și „Albino” (alb).,

boli și dăunători

următorul tabel descrie bolile comune de sfeclă, dăunători și alte probleme. Pentru suplimentare de gestionare integrată a dăunătorilor tehnici, a se vedea „Dăunătorii din Grădină și Fermă Mică” (ANR Publicarea 3332), disponibil la anrcatalog.ucdavis.edu, sau a verifica afară UC IPM Online (Statewide de Gestionare Integrată a Dăunătorilor Program) la www.ipm.ucdavis.edu. Înainte de a utiliza pesticide, citiți eticheta, și urmați întotdeauna atenționări, avertizări, și direcții.,