cum frații Kellogg au revoluționat micul dejun american

comută legenda

Femeile inspectează cutii umplute cu fulgi de porumb în fabrica companiei Kellogg în 1934.

S. U. A., Arhivele Naționale

astăzi, magazinul alimentar tipic American ar putea dedica un întreg culoar cerealelor pentru micul dejun, dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. De fapt, cerealele în cutie au fost o invenție a secolului XX, proiectată și comercializată de doi frați din Michigan.Dr. John Harvey Kellogg a conceput pentru prima dată un mic dejun sănătos, pe bază de plante, în calitatea sa de director al sanatoriului Adventist de Ziua a șaptea din Battle Creek, Mich. Fratele său mai mic, Will, a fost inovatorul de afaceri, care și-a dat seama cum să comercializeze creația lui John.,Istoricul Medical Howard Markel descrie producția în masă a fulgilor de porumb ai lui Kellogg în 1906 ca un eveniment care a luat lumea prin furtună. „Ai putea turna pur și simplu micul dejun dintr-o cutie”, spune el. „Chiar și tata ar putea face micul dejun acum.”

în Timp ce Dr. John Harvey Kellogg (stânga) a fost profetic despre conceptul de wellness. Fratele său, Will Keith Kellogg, dreapta, a fost creierul de marketing din spatele succesului companiei Kellogg., Biblioteca Congresului / Wikipedia; Will Keith Kellogg Foundation / Wikipedia ascunde legendă

toggle legendă

Biblioteca Congresului/Wikipedia; Will Keith Kellogg Foundation/Wikipedia

dar, în ciuda succesului lor de afaceri, relația fraților a fost controversată. O serie de procese s-au încheiat cu voința acordându-i drepturile asupra numelui de familie.

„Mai târziu, va face o mentă din cereale de tărâțe, chiar dacă aceasta a fost cu adevărat creația lui John Harvey”, spune Markel., „A existat o mulțime de sânge rău între ei, și apoi, după proces au rareori, dacă vreodată, a vorbit unul cu altul din nou.”

Interviu Repere

mic dejun American înainte de zile de cutie de cereale

Dacă te uiți la ceea ce oamenii au mancat din America în secolul al 19-lea sau chiar la începutul secolului 20, a fost foarte greu în grăsimi animale, de multe ori mezeluri. Deci sunt foarte sărate, mult zahăr. Ai avea la micul dejun, cartofi prăjiți în grăsimea congelată din noaptea precedentă. O mulțime de alcool și cofeină consumate, o mulțime de carbohidrați.,

Cea de-Kelloggs

Luptându-se Frații de la Battle Creek

de Howard Markel

Hardcover, 506 pagini |

cumpara

aproape suprapunere

Cumpara Recomandate Carte

Titlu Kelloggs Subtitrare Lupta Frații de la Battle Creek Autor Howard Markel

achiziția contribuie la susținerea NPR programare. Cum?

• Amazon
• librării independente

și a face micul dejun a fost un calvar., Chiar dacă ați făcut terci sau ciuperci, aceste boabe întregi au durat ore întregi pentru a se topi și a se transforma într-o ciupercă sau într-o formă moale. Deci, aceste mame sărace se trezeau foarte devreme și probabil că au grijă de copiii lor toată noaptea. Au trebuit să pornească un foc de lemne. Și astfel a face micul dejun a fost un calvar mare.dar John Harvey Kellogg a inventat pentru oamenii care au venit la sanatoriul Battle Creek., Fratele său mai mic Will și-a dat seama că există mult mai mulți oameni sănătoși și doresc doar un mic dejun convenabil, gustos, decât cei care sunt bolnavi și au nevoie de un mic dejun ușor digerabil.

despre cum s-a născut cerealele de fulgi

prima dată a început să servească biscuiți zwieback dublu coapte din cereale integrale de graham. … a decis să se pisa până zwieback în firimituri mici, și că a fost primul lor cereale. El a numit-o granola.

dar nu au fost mulțumiți de asta, Dr. Kellogg sau fratele său., Și s-au gândit că trebuie să existe o modalitate mai bună de a face cereale decât să mănânci pâine prăjită. Și așa au lucrat și au lucrat și au lucrat și Dr. Kellogg spune o poveste că el a avut un vis de cum să facă fulgi de cereale și așa a început totul.pe Dr. John Harvey Kellogg conceptul de wellness

a numit-o „viață biologică”, și el a fost într-adevăr prevestitor despre acest lucru. Nu uitați, la începutul secolului trecut, majoritatea medicilor erau fixați pe boli — nu le împiedicau, ci le tratau odată ce au apărut. … Dr., Kellogg a fost vorba despre prevenirea acestor boli înainte de a se întâmpla vreodată, trăind o viață sănătoasă. Aceasta a inclus exerciții fizice, multă activitate fizică viguroasă, consumul unei diete de cereale și legume, evitarea grăsimilor animale sau a cărnii sau așa cum a numit-o, „Consumul de carne.” … Fără alcool, fără cofeină.

de asemenea, El a fost foarte curată, și-a amintit atât cititorii săi și urmașii săi că sexul în afara căsătoriei, desigur, nu a fost o idee bună, dar sexul pentru orice altceva decât pentru procreere chiar măcinat sufletul și măcinat de spirit., Și, desigur, s-a opus foarte mult masturbării de orice fel, lucru despre care a scris pe larg și a numit „viciul solitar.despre legătura lui John Harvey cu co-fondatorii bisericii Adventiste de Ziua a șaptea

John Harvey, chiar ca un băiat și un tânăr, a exudat strălucirea și a fost curios de tot. … Co-fondatorii denominației … și-au dat seama că acest tânăr era destul de special, așa că l-au îngrijit și o mare parte din adventismul de Ziua a șaptea.,mai târziu a venit să editeze revista lor numită reformatorul sănătății, pe care John Harvey a schimbat-o ulterior în sănătate bună, pentru că și-a dat seama că oamenilor nu le place reforma. Le place să fie sănătoși, dar nu vor ca cineva să le spună să se reformeze. Așa că și-au dat seama că John Harvey ar putea fi șeful bulevardului lor de sănătate, secțiunea de sănătate a denominației lor.John, fratele mai mare, nu a ratat niciodată ocazia de a-și alege sau umili Fratele mai mic, încă din copilărie. …, Will a fost acest geniu de afaceri care știa cum să conducă o organizație foarte mare, nu numai să păstreze conturile, dar să vină cu noi metode pentru a păstra conturile într-un mod mai bun. El a fost genial la resurse umane, pentru că ai avut mii de angajați face tot felul de sarcini diferite, și el a avut doar mâna în fiecare oală, și a știut cum să o facă. … Costul psihic de a fi amuzat și tratat ca un lacheu a fost foarte dificil pentru psihicul lui Will.,de îndată ce poor Will a avut succes și John Harvey i-a vândut drepturile și a făcut o monetărie din stocul de fulgi de porumb, a început să-și facă propriile cereale și să-l numească „Kellogg”. și, desigur, Will, până în acest moment … investea milioane de dolari pe an în reclame și simțea că un alt produs numit Kellogg, care nu era la fel de gustos ca produsul său, ar dăuna companiei sale.așa că l-a dat în judecată pe John Harvey, iar apoi John Harvey l-a dat în judecată pe Will., Și acest proces, chiar dacă au existat vârfuri și văi și acorduri și dezacorduri, a durat aproape un deceniu, mergând până la Curtea Supremă a statului Michigan. Întrebarea de bază a fost: „cine a fost adevăratul Kellogg? Cine avea dreptul să folosească numele Kellogg pe o cutie de cereale?”

Will a spus: „Toată lumea care aude numele lui Kellogg se gândește acum la fulgi de porumb.”Până atunci — acesta este începutul anului 1920-au făcut-o.,judecătorii au fost de acord cu Will și el a câștigat cazul, iar săracul John Harvey a trebuit să plătească toate costurile legale și orice altceva și nu și-a putut pune numele în scris minuscul pe fundul cutiei pentru orice cereale pe care le-a creat.

Sam Briger și Heidi Saman au produs și editat audio – ul acestui interviu. Bridget Bentz și Molly Seavy-Nesper l-au adaptat pentru Web.