Bourbon este în stare de sănătate nepoliticoasă chiar acum. Numărul recent de barili sugerează că peste 2 milioane de barili au fost umpluți cu lucruri bune în 2019. Ceea ce ai este un spirit care se ține de unul singur împotriva celor ca gin.în timp ce suntem (încă) în mijlocul Covid-19, distilatorii se adaptează pentru a se asigura că băuturile lor ajung la consumatori, precum și pentru a se asigura că distileriile lor pot fi de folos.,
„Distileria Buffalo Trace experimentează o inundație aproximativ o dată la zece ani, așa că trebuie să fim întotdeauna pregătiți să ne adaptăm afacerea”, spune Freddie Johnson, liderul vizitatorilor VIP la Buffalo Trace Distillery.
„pe toată durata pandemiei, acest lucru este mai adevărat ca niciodată și a trebuit să rămânem vigilenți și reactivi la restricțiile în continuă schimbare. Pe lângă faptul că continuăm să producem Bourbonii noștri premiați, am produs și dezinfectant de mână pentru a promova un mediu de lucru sigur în distileria Buffalo Trace și pentru alții care o achiziționează.,Johnson știe câte ceva despre bourbon. Un angajat de a treia generație la Buffalo Trace distilerie, el a fost agățat în jurul valorii de distilerie, deoarece el a fost cinci și a promis tatălui său că va lucra acolo în timpul vieții sale.apoi, există Drew Mayville, care are mai mult de 40 de ani de experiență în industria băuturilor alcoolice și a fost Master Blender și Director de calitate la Buffalo Trace din 2004.
„filozofia noastră este să facem bourbon fin, la un profit dacă putem, dar întotdeauna și cel mai important bourbon fin și de bună calitate”, ne spune Mayville., „Suntem foarte mândri că suntem cea mai premiată distilerie din lume și ne străduim și îmbunătățim continuu pentru a fi și mai buni.”
doi oameni perfecți, apoi, pentru a discuta toate lucrurile bourbon. Iată cinci lucruri pe care trebuie să le știți despre cum să beți bourbon, potrivit experților.
1. Apa este prietenul tău
„când vi se prezintă un bourbon sau un whisky cu care nu sunteți familiarizați, amintiți-vă întotdeauna că apa este prietenul dvs.”, spune Johnson.
„aveți apa pe o parte, de preferință apă de izvor. Non-clorurate., Nu turnați niciodată apa în băutură, deoarece nu știți cât de multă diluție deschide aromele. Dacă diluați prea mult, nu vă puteți întoarce niciodată la gustul original al spiritului.
„aclimatizați-vă începând cu o înghițitură de apă în gură, apoi luați o înghițitură de bourbon. Acest proces reduce dominația alcoolului, permițând apariția unor arome mai subtile.
„acum du-te curat pentru a observa diferențele. Acest proces menține integritatea turnării inițiale.”
2., Lasă bourbonul să-și spună povestea
„întotdeauna îmi place să sugerez că fiecare bourbon îți spune propria poveste – are un început, mijloc și sfârșit”, spune Mayville. „Luați o înghițitură mică, rotiți-vă în jurul palatului cu buzele ușor despărțite pentru a lua aer, înghițiți și repetați.
„pe măsură ce gustați, fiecare bourbon tranzitează Palatul (începutul, mijlocul și sfârșitul) într – un mod foarte distinctiv, cu propriile caracteristici descriptive-la fel ca propria amprentă.”
3., „Bourbonul este extrem de versatil și poate fi servit cu un mixer sau peste gheață, în funcție de ceea ce preferați”, spune Mayville. „Preferința mea personală este să o beau curat, astfel încât să pot aprecia calitatea și gusturile și aromele individuale.”
4. Odată ce un bourbon este îmbuteliat, nu se va îmbunătăți odată cu vârsta
„una dintre cele mai puse întrebări este dacă bourbonul continuă să îmbătrânească ca vinul fin atunci când este îmbuteliat”, spune Johnson. „Răspunsul este că nu, odată ce iese din butoi și intră în sticlă, procesul de îmbătrânire se oprește.,
” suntem, de asemenea, întrebați multe despre diferențele dintre whisky și bourbon și unde se produce bourbon. Este o concepție greșită comună că bourbon poate fi făcută numai în Kentucky, SUA, cu toate acestea, de fapt, se poate face oriunde în Statele Unite, cu 95% din producția are loc în prezent în Kentucky.”
5. Există Bourboni care vor transforma capul unui singur băutor de malț
„v-aș sugera să turnați un dram de Eagle Rare într-un pahar Glencairn, iar într-un al doilea pahar turnați-vă malțul preferat Islay Single”, spune Johnson.,
„lăsați-i pe amândoi să respire pentru o clipă, apoi rotiți-i pe amândoi și aduceți ușor Vulturul rar la nas și apoi malțul dvs. unic. Luați o mică înghițitură de vultur rar și lăsați-o să rămână puțin înainte de a înghiți. Acum repetați cu malțul dvs. preferat. Apoi încercați să deschideți ambele cu un strop de apă. Asta ar trebui să fie suficient pentru a te convinge.”prin călătoriile mele în întreaga lume, am descoperit că scoțienii se bucură cu adevărat de produsele noastre”, spune Mayville. „Când gust în Scoția, găsesc că apreciază unele dintre produsele noastre netăiate / nefiltrate. Aș vrea să guști W. L.-ul nostru., Weller (wheated-bourbon), George T. Stagg (rye-bourbon).
” vă garantez că acești Bourboni excepționali vă vor deschide ochii și s-ar putea să vă influențeze puțin.”
- acestea sunt cele mai bune Bourboni pentru a gusta testul de astăzi.
- cele mai bune cadouri pentru iubitorii de whisky dezvăluite
Lasă un răspuns