Cum să o Fermă Japoneză Castravete de Mare

Identitatea

Stichopus japonicus Sel,

Caracteristici Biologice

Mari (20-30 cm lungime). Numărul de tentacule orale 20. Numeroase tub dens-picioare în trei rânduri pe suprafața abdominală. Papile înalte și mici în șase rânduri indistinct de-a lungul suprafețelor dorsale și laterale., Există trei tipuri diferite de culori, iar tipul roșu este considerat a fi diferit genetic de tipurile verde și negru.

profil

istoric

castravetele de mare japonez a fost produs încă din secolul al XVI-lea în China (unde este considerat mai degrabă tonic decât fructe de mare) și din secolul al VIII-lea în Japonia. Pescuitul de producție a acestei specii în Japonia și Republica Coreea a atins apogeul în 1968, când 14 300 de tone au fost debarcat de la pescuit. După aceea, debarcările au scăzut treptat la 7 655 de tone până în 1992., Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea economică a Chinei, un consumator major de Stichopus japonicus, captura totală din aceste două țări a crescut dramatic la 11 958 de tone în 2006. Nu există statistici FAO disponibile privind producția piscicolă în China, dar se estimează că 436 de tone au fost debarcate în 2002.
producția de semințe artificiale a început în anii 1950 și sa dezvoltat în anii 1980 în China. În 2004 s-au produs între unu și două miliarde de minori, iar în 2008 s-au recoltat 92 567 de tone. În Japonia, producția de semințe a început aproape în același timp și 3, 5 milioane de minori au fost produși în 2008., Acești minori au fost eliberați în zonele de pescuit pentru creșterea animalelor.

Principalele țări producătoare de Stichopus japonicus (FAO Pescărești Statistică, 2008)

Habitat și Biologie

Japoneză castraveți-de-mare se găsesc în coastă de mică adâncime mare fund din zona intertidală la 80 m adâncime în regiunile nordice ale Pacificului apele de coastă din Japonia, nord-estul Chinei, peninsula coreea, Sahalin, Insulele Kurile și Alaska. Tipurile roșu și verde sunt valoroase din punct de vedere comercial, dar cel negru este mai puțin., Tipul roșu se găsește în principal printre zonele de rocă, pietriș și pietriș spre marea deschisă, dar tipurile verzi și negre se găsesc pe terenuri nisipoase și noroioase/nisipoase în apropierea țărmului. Reproducerea are loc în primăvara (~Martie) în sudul Japoniei și vara (~iulie) în nord, când temperatura apei atinge 13-22 °C. larvele planctonice (stadiul auricularia) se hrănesc cu fitoplancton și se dezvoltă la 1 mm, care este dimensiunea maximă, în 8-12 zile după ecloziune. Apoi se micșorează la 400 până la 500 µm și se metamorfozează în stadiul doliolaria., Larvele Doliolaria se metamorfozează rapid (~1 zi) în larve pentactula și sunt gata să se așeze pe substrat. În condiții naturale, rata de creștere variază în funcție de locație. În Hokkaido, partea de nord a Japoniei, castraveți de mare ia 3,5-4,5 ani să crească până la 100 g și 5-6 ani să crească la 200 g. În Aomori, sud Hokkaido, este nevoie de aproape 1-2 ani mai puțin pentru a ajunge la fiecare dintre aceste categorii de mărime.,

de Producție

ciclu de Producție Stichopus japonicus

Sisteme de Producție

Semințe de Aprovizionare

semințe Naturale sunt colectate în sezonul de reproducere, folosind polietilenă pungi pline cu stridii, scoici și/sau scoici scoici și artificiale ecrane din polietilenă cât de decontare materiale. Acestea sunt suspendate din frânghii în mare. Numărul minorilor colectați fluctuează anual. Datorită acestei fluctuații, producția juvenilă crescută de incubator este mai populară.,

producția de incubatoare

Broodstock pentru utilizarea incubatorului sunt obținute din stocuri naturale. Broodstock-ul complet maturat în sezonul de reproducere poate fi folosit imediat pentru colectarea gameților. Pentru a induce maturarea, puii sunt crescuți timp de câteva luni la o densitate de 25-10/m3 și hrăniți cu alge brune pudră. Maturarea este evaluată după diametrul oului (>150 um) și formarea spermei în gonade.
gameții sunt obținuți prin stimulare termică în Japonia., Broodstock sunt setate individual în recipiente de 15 litri și / sau 20-30 broodstock sunt plasate în rezervoare de 100 litri umplute cu apă de mare și temperatura este ridicată la 5 °C mai mare decât temperatura normală de creștere. Ouăle eliberate sunt fertilizate în 2 ore. Densitatea adecvată a spermatozoizilor și a ouălor este de 10 000 spermatozoizi/ml și, respectiv, 10 ouă/ml. Ouăle fertilizate sunt spălate pentru a îndepărta excesul de spermă și lăsate să eclozeze timp de aproximativ 18 ore fără aerare., Eclozionați blastulae înoate la suprafață și sunt transferate de creștere a larvelor de tancuri la o densitate de 1-2/ml și hrănite microalge (Chaetoceros gracilis) la ~10 000 celule/larve/zi, până când acestea sunt gata pentru a seta pe colectoare (10-14). În China, puii sunt păstrați în rezervoare mari de reproducere la 30/m3, iar temperatura este ridicată la 19 °C la o rată de 1 °C/zi. După șapte-zece zile, puii se vor naște noaptea. Ouăle sunt spălate cu grijă prin scurgerea apei și înlocuirea acesteia. Larvele eclozate sunt transferate în rezervoarele de creștere a larvelor la 300 / litru.,
pentru alimentele larvare, 2-5×105 celule / ml de Dunaliella sp. și unele diatome, sunt folosite. Temperatura optimă pentru creșterea larvelor este de 18-22 °C. larvele metamorfozante complet dezvoltate sunt colectate pe plăci ondulate din PVC și/sau ecrane montate pe cadru din polietilenă sau polipropilenă. Minorii atașați la aceste colectoare și sunt hrănite natural diatomee și/sau o pulbere de alge realizate din Undaria pinnatifida în Japonia sau Sargussum thunbergii în China.
rata de creștere a puietului stabilit în condiții de creștere este dependentă de densitate., La densități de 10 000 până la 20 000/m3 este nevoie de două-trei luni pentru a ajunge la 5-10 mm în lungimea corpului. În Japonia, aprovizionarea cu alimente crește treptat în funcție de creștere.
în China, minorii sunt transferați în mod regulat pe noi plăci de decantare, pentru a depăși mortalitatea care apare prin niveluri de densitate ridicată și sunt sortate după mărime, deoarece cresc la rate diferite. Rata de creștere a puietului în incubatoarele chineze este mai rapidă decât în Japonia: lungimea corpului de 1 cm este atinsă în două luni, 2-10 cm în câteva luni., În China, densitatea de creștere a puietului de dimensiuni 3 și a celor de dimensiuni 3, care reprezintă aproximativ jumătate din nivelurile utilizate în Japonia.
minorii care au atins lungimea corpului de 2-3 cm sunt transferați în iazuri sau pentru cultura penelor sau sunt folosiți pentru creșterea animalelor în China (nu există o creștere a acestei specii în Japonia).
cantitatea de semințe produse a ajuns la 1-2 miliarde / an în China și 3-6 milioane/an în Japonia.
puietele produse în Japonia sunt apoi transferate într-o etapă de cultură intermediară sau sunt eliberate direct pe terenurile de pescuit., Cultura intermediară continuă pe tot parcursul iernii până în primăvara următoare, fie în incubator, fie în plase de lanternă cu ochiuri de 1-2 mm suspendate în mare până când ajung la ~30 mm. toate animalele rezultate sunt folosite pentru creșterea mării.în China, puietii crescuți de incubator sunt produși pentru iazurile de stocare, pentru cultura penelor și a cuștilor și pentru fermele marine. În Japonia se utilizează numai fermele marine.iazurile utilizate pentru cultură sunt situate în apropierea țărmului Mării., La maree, apa de mare curge în iazuri prin gravitație, împreună cu hrana naturală (resturi organice). La valul scăzut, apa din iazuri are o adâncime de aproximativ 80-100 cm. Apa de mare este schimbată în mod obișnuit prin deschiderea și închiderea porților de închidere. Pentru acest tip de iazuri de acvacultură sunt de obicei 1-4 ha și pot fi iazuri vechi utilizate anterior pentru cultura creveților sau iazuri noi de pământ care au funduri nisipoase sau nisipoase cu adăposturi din blocuri de piatră. Este nevoie de apă nepoluată, salinitate 27-32 ‰ și 0-30 °C. Castraveții de mare sunt stocați la 30-100 / m2, în funcție de dimensiunea inițială a corpului., Aerarea este asigurată. Minorii de aproximativ 6 cm (10 g) care sunt eliberați în martie până în Mai cresc până la ~150 g până în octombrie-noiembrie a aceluiași an. Cu toate acestea, semințele cântărind
cultura Pen
În această formă de creștere, cuștile sunt atârnate sub plute de lemn sau așezate direct pe fundul mării, iar castraveții de mare sunt hrăniți cu alge marine maro (Sargassum sp.) și alte macroalge.zonele stâncoase cu macrofite abundente și fundul nisipos-noroios sunt preferate ca zone de eliberare., Chiar dacă au fost efectuate diverse experimente, eficacitatea îmbunătățirii stocului nu a fost încă suficient determinată în Japonia. Cu toate acestea, s-a demonstrat că unele eliberări experimentale de minori cresc densitatea stocurilor în China.

alimentare cu furaje

microalge pentru utilizare ca furaje larvare sunt cultivate în incubatoare, atât în Japonia, cât și în China.
macroalge pulbere uscată (Undaria pinnatifida) pentru hrănirea minorilor sunt disponibile comercial în Japonia., Amestecurile de noroi și pulbere de alge măcinate de sargussum thunbergii sunt preparate pentru minori în fiecare incubator și sunt, de asemenea, disponibile comercial în China.în cultura chineză a iazurilor, castraveții de mare au ajuns, în general, comercializabili la doi ani după stocare și sunt recoltați prin scufundări și/sau drenaj.

manipularea și prelucrarea

castraveții de mare recoltați sunt ținuți în rezervoare de reținere timp de o noapte pentru a permite excreția fecalelor lor înainte de a fi transportați la instalațiile de prelucrare., Abdomenul este tăiat deschis și intestinele sunt îndepărtate în instalația de procesare. Intestinele sunt spălate pentru a îndepărta fecalele și adăugate la ~15-20% apă sărată pentru a face konowata (intestin fermentat cu sare). Konowata este considerată una dintre cele trei mari chinmi (delicatese) din Japonia. Gonadele sunt uscate pentru câteva zile și prelucrate pentru a forma konoko (sau kuchiko). Acestea sunt delicatese scumpe în Japonia. Corpurile fără entrails sunt fierte și uscate de câteva ori pentru a face trepang (castravete de mare uscate). Acest proces este similar atât în Japonia, cât și în China.,
În plus față de trepang, alte produse sunt comercializate, inclusiv congelate castraveți de mare, liofilizate castraveți de mare și suplimentele nutritive realizate din extracte.

costurile de producție

costul de producție al puietului pentru fermele marine din Japonia variază în funcție de mărimea și locul de producție. USD 6.10 la 44.00 / 100 persoane fizice este tipic în Japonia. În orașul Rongcheng, provincia Shandong, China, costul minorilor, care sunt aproape de două ori mai mari decât cele utilizate în Japonia sunt USD 7.50-30.00/100., Numărul incubatoarelor din China este în creștere (2010), astfel încât acest tip de acvacultură pare a fi profitabilă.în unele cazuri, antibioticele și alte produse farmaceutice au fost utilizate în tratament, dar includerea lor în acest tabel nu implică o recomandare FAO.,

DISEASE	AGENT	TYPE	SYNDROME	MEASURES
Acute peristomal oedema disease	Coronaviridae	Virus	Peristomal oedema & weakened adhesion capacity	No known treatment
Rotting edge symptom	Vibrio sp.,	Bacterii	Întunecare a corpului marginea auricularia larve; începutul autoliza	Nici un tratament cunoscut
Stomac, ulcerații simptom	Neidentificat bacterii	Bacterii	Ulcerații ale larvelor pereții stomacului duce la mortalitate	3-5 ppm penicilină sau streptomicină este eficient, dacă este permis
de Pe placa de sindromul	Vibrio spp.,	Fungus	Papillae become white & then skin is eroded	No known treatment
Protozoan infection	Protozoa	Protozoa	Evisceration of Intestine & respiratory tree	No known treatment
Platyhelminthiasis	Unidentified platyhelminth	Platyhelminth	Ulceration around mouth & anus; subsequently spreading on body surface	No known treatment
Predation by copepods	Microsetella sp.,”> devin slabe & în cele din urmă mor	1-2 ppm trichlorphon pentru 8-12 ore, dacă este permis
Ruinare de copepode	Tigriopus japonicus	Copepode	a Atacat tinerii au leziuni pe corp & devin slabe & în cele din urmă mor	Elimina copepode pentru a reduce această populație prin filtrarea apei prin 45 µm ochiuri

Furnizori de Patologie Expertiză
Nu specifice laboratoarelor dar vezi bibliografia prezentată mai jos.,

Statistici

Statistica Producției

în Prezent, doar China rapoarte de producție de acvacultură pentru a FAO. Valoarea totală a fost de 321,2 milioane USD în 2008.

piața și comerțul

capturate S. japonicus în Japonia sunt exportate în principal în China prin Hong Kong SAR sub formă de trepang și / sau în formă sărată. Raw S. japonicus, intestin fermentat cu sare (konowata) și gonad uscat (konoko) sunt consumate local în Japonia., În 2009 Japonia a exportat 240 de tone de trepang; 97 la sută au fost exportate în Hong Kong SAR. Prețul unitar a fost de 435 USD / kg. În Qingdao, China prețul cu amănuntul al trepang prelucrate din acvacultură a fost USD 380-824/kg în 2007.situația și tendințele acvaculturii castraveților de mare japonezi în China, care ajunsese la 92 567 de tone până în 2008, există o tendință crescătoare. Dezvoltarea în continuare a agriculturii și a creșterii castraveților de mare este așteptată atât în China, cât și în Japonia, pentru a satisface cererea chineză., Pentru a susține creșterea preconizată a producției, va fi necesară o dezvoltare ulterioară, nu numai prin îmbunătățiri tehnice în acvacultură (de exemplu, scurtarea perioadei de cultivare și reducerea costurilor de producție), ci și prin menținerea zonelor de producție curate pentru a preveni izbucnirea bolilor.

probleme principale

trebuie abordate următoarele aspecte:

• cercetarea necesară pentru reducerea perioadei de creștere a incubatoarelor.
• cercetarea necesară pentru a reduce perioada de cultivare pentru a reduce costurile de producție.,
• supraexploatarea stocului natural în China are nevoie de control pentru a spori oferta de puiet bun.extinderea zonelor agricole și creșterea producției în China pot induce izbucnirea bolilor.
• eficacitatea fermelor marine de castraveți de mare în Japonia trebuie evaluată în mod corespunzător.,practici de acvacultură responsabile un număr mare de puieti ar trebui să fie utilizați pentru producția de puiet crescuți în incubator, pentru a menține o dimensiune mare a populației efective, prevenind astfel pierderea variației genetice și depresia consangvinizării în jurul zonelor de eliberare. În plus, creșterea acvaculturii la scară largă necesită asigurarea unei utilizări minime și sigure a drogurilor și a substanțelor chimice, astfel cum se menționează în codul de conduită al FAO pentru pescuitul responsabil.

  octombrie 2012