de ce ar trebui să începeți să beți absint, potrivit unui Expert

el spune că a trebuit să aibă „acea discuție”, în care risipește miturile din jurul absintului, mult mai puțin decât a făcut-o acum cinci ani, dar admite că falsitățile persistă. Dacă încă nu ați trecut de zvonurile stupide despre spiritul de înaltă dovadă, iată trei motive pentru care ar trebui.,

nu este de fapt Licorice aromat

în ciuda noțiunii comune că o băutură absint va gusta la fel ca temutul fasole neagră de jeleu, spiritul nu este de fapt făcut din rădăcină de lemn dulce. Ea are, cu toate acestea, de multe ori au twinges de anason și fenicul, care sunt similare în aroma de lemn dulce, dar mai subtile. Sticle de calitate de absint sunt de obicei aromate cu o varietate de alte plante și Plante, de asemenea, inclusiv totul, de la balsam de lamaie si coriandru la menta si flori uscate. Deci, dacă vă este frică de a lua o înghițitură de un Twizzler negru lichefiat, nu fi., Absintul bun este mult mai nuanțat decât te-ai putea aștepta. „Absinthes rula gama de amar și ierburi prăfuite. Altele sunt mai luminoase și mai florale”, spune Elliott.

e Mai mult Decât Luminos Verde

în Timp ce desene animate si filmdom descrie absint ca neon-verde, nu recomandăm ajunge pentru o sticlă care se potrivește, să zicem, un kiwi—este, probabil, plin de vopsea. Deși mult absint este o nuanță mai gustoasă de verde – sau vert, așa cum se spune în acest stil al Franței native a absintului—există și o serie de alte stiluri de luat în considerare., Absintul Blanche este elvețian și, atunci când este preparat într-o picurare tradițională, are o castă albă lăptoasă.

” practic, stilul francez este realizat cu un proces de macerare mai lung. Extrage mai mult din toate plantele botanice și absintul, astfel încât devine mai adânc, verde mai închis”, spune Elliott, adăugând că „are sens”, având în vedere că macerarea mai lungă lipeste mai multă clorofilă din plante. „Stilul elvețian este un proces de macerare mai scurt, de obicei o singură distilare și, prin urmare, tinde să fie mai vegetal—există aproape ceva confiat despre anason în stil francez.”