cuvintele „lichior” și „lichior” sunt atât de asemănătoare încât este ușor să confundăm cele două. Deși ambele sunt băuturi spirtoase distilate care conțin alcool și sunt ingrediente cruciale atunci când se amestecă cocktail-uri, lichidele nu sunt aceleași și Termenii nu sunt interschimbabili.în general, lichiorul nu este dulce, în timp ce lichiorurile sunt. Cu toate acestea, multe lichioruri sunt disponibile în forme aromate, ceea ce adaugă doar la confuzie., Lichiorurile sunt baza unei băuturi, în timp ce lichiorurile sunt utilizate în principal ca agenți aromatizanți în băuturile mixte (dar multe pot fi savurate și pe cont propriu).
lichior
lichior, de asemenea, cunoscut sub numele de băuturi spirtoase, este o băutură alcoolică făcută din boabe sau alte plante care sunt fermentate într-o băutură puternică. Deși alte câteva se încadrează în această categorie, este general acceptat faptul că șase tipuri de băuturi spirtoase distilate sunt lichioruri: brandy, gin, rom, tequila, vodcă și whisky.procesul de distilare, care are loc după fermentare, separă apa de alcool., Acest proces crește conținutul de alcool al lichiorului la cel puțin 20% alcool în volum (ABV). Brandy, rom, tequila și vodcă sunt, în general, 40 la sută ABV, în timp ce whisky-ul variază de obicei de la 40 la sută la 55 la sută ABV. Gin poate varia de la 37 1/2 la sută la 50 la sută ABV.lichiorurile sunt baza cocktailurilor și băuturilor mixte și sunt, de asemenea, foarte des beți pe stânci și îngrijite. Gândiți-vă gin tonic, scotch cu gheață, rom și Coca-Cola, și șapte și șapte, precum și martini, Manhattan, și de modă veche.,și atunci când oamenii fac fotografii, fotografiile sunt adesea lichior drept. Atunci când lichiorurile și alte mixere sunt adăugate la aceste băuturi populare de petrecere, acestea sunt considerate din punct de vedere tehnic un shooter.deși zahărul este utilizat în general în procesul de fermentare, lichidul rezultat nu are gust dulce dulce. Și chiar dacă lichiorurile sunt disponibile astăzi în forme aromate, cum ar fi citricele și scorțișoara, ele nu sunt dulci pentru palat. Aroma este de obicei adăugată după distilare printr-un proces de înmuiere, la fel ca modul în care oțetul și uleiurile sunt infuzate.,excepția de la această regulă în ceea ce privește lichiorurile aromate este whisky-ul. Reglementările care acoperă diferitele stiluri de whisky afirmă adesea că atunci când orice aditiv—aromatizant sau îndulcitor—este adăugat la un whisky, whisky-ul trebuie clasificat ca lichior. Veți vedea adesea „lichior de whisky” cu imprimare fină pe Bourboni de cireșe, whisky de mere și altele asemenea. Unele dintre acestea—precum și unele brandy aromate—de fapt, au adăugat zahăr, de asemenea.,
Lichior
din punct de vedere Tehnic, lichiorurile sunt băuturi alcoolice, deoarece acestea sunt băuturi spirtoase distilate. Diferența generală este că lichiorurile sunt băuturi spirtoase îndulcite cu diverse arome, uleiuri și extracte adăugate; rom, whisky, brandy și alte lichioruri pot servi drept spirit de bază pentru lichioruri.,în trecut, lichiorurile erau denumite cordiale, iar multe au o istorie care se întinde de secole, deoarece erau adesea folosite medicamentos. De exemplu, lichiorurile populare din plante—inclusiv Benedictina și Chartreuse—au fost inițial create ca remedii pentru diverse afecțiuni, adesea de călugări specializați în alchimie.conținutul de alcool al lichiorurilor tinde să fie mai mic decât lichiorurile din cauza aditivilor, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul., Acestea pot varia de la un ABV scăzut de 15% (dovada 30) la un ABV puternic de 55% (dovada 110), astfel încât potența nu este un factor distinctiv.lichiorurile sunt folosite într-o mare varietate de cocktail-uri creative și legendare. Acestea sunt ingredientele care fac de obicei băutura specială. Cele mai multe pot fi, de asemenea, savurate îngrijite, refrigerate sau pe stânci.lichiorurile au o gamă largă de arome, de la cafea la migdale până la portocale., Există, de asemenea, lichioruri cremă, cum ar fi Baileys Irish Cream, și lichioruri crème, care sunt mult mai dulci și asemănate cu un sirop puternic, cum ar fi crème de cacao.Grand Marnier este un exemplu delicios de lichior de portocale. Este un ingredient în cocktail-uri clasice, cum ar fi Daisy whisky și face un plus aromat la multe rețete. Este, de asemenea, o încântare atunci când sorbit ca un pahar de noapte în ceai fierbinte.alte lichioruri cunoscute sunt amaretto, Chambord, Cointreau, crème de cassis, crème de menthe, Irish cream, Kahlua și varietatea de schnapps aromate, pentru a numi doar câteva., Unele sunt nume de marcă și folosesc rețete exclusive, în timp ce altele sunt realizate într-un stil cu aromă de semnătură care sunt produse de diferite companii.,div>
Lasă un răspuns