brutarii au fost mulțumiți și onorați și au decis să facă pâine în formă de semilună (simbolul steagului turc). S-a născut croissantul! O sută de ani mai târziu, Marie Antoinette (Prințesa austriacă care s-a căsătorit cu Ludovic al XVI-lea), a introdus croissantul aristocraților francezi. Abia la începutul acestui secol a fost creat croissantul cu puf de unt și a devenit produsul național francez în 1920.
În ceea ce privește durerea au chocolat … originea sa rămâne învăluită în mister. Și cum rămâne cu bagheta?, Bagheta este o formă specifică de pâine — diametrul baghetei poate fi de 5-6 cm, dar lungimea pâinii poate fi de până la un metru în lungime. Baghetele pariziene cântăresc de obicei 250 de grame. Rețeta și stilul de coacere (într-un cuptor cu aburi) au fost importate din Austria în secolul al XIX-lea, dar o lege franceză care dicta că brutarii nu puteau începe să lucreze înainte de ora 4 A.M. a dus la crearea pâinii distinct alungite. Pâinea mai lungă și mai subțire le-a permis brutarilor să-și îndeplinească sarcina înainte de ora micului dejun. Astfel sa născut bagheta.
Lasă un răspuns