au trecut aproape cinci ani de când am postat pentru prima dată acest pui easy Sesame Chicken și am simțit că este timpul să-i fac o vizită. Am învățat multe din 2013, ca multe multe, așa că am modificat această rețetă clasică pentru a o face și mai bună și pentru a rezolva unele dintre problemele pe care cititorii le-au întâmpinat de-a lungul anilor.acest pui ușor de susan este serios atât de ușor încât vei fi tentat să arunci acele meniuri., Sosul delicios ia doar câteva ingrediente, toate pe care le puteți păstra la îndemână pe termen nelimitat (păstrați ghimbirul în congelator). Știi, doar incase ai nevoie de niște pui de susan cum ar fi, acum. Oh, și acest lucru ia-out fals-out de pui de susan works mare pentru dumneavoastră săptămânal masă prep, de asemenea!
publicat Inițial 8-4-13, actualizat 7-24-18.
actualizări de rețete:
deci, ce am schimbat pentru a face această rețetă mai bună? În primul rând, am dublat sosul, deoarece recenziile au fost de acord aproape în unanimitate că trebuie să fie mai cochet., În al doilea rând, am reechilibrat aromele din sos. Sunt aceleași ingrediente, doar un pic mai mult în echilibru. Și, în sfârșit, am redus amidonul de porumb în sos, astfel încât textura sosului finit să fie puțin mai netedă și să nu se prindă la fel de mult. Sper că vă place noua versiune la fel de mult ca și mine!
ce să servesc cu pui de susan
îmi place să împerechez Puiul Meu ușor de susan cu orez de iasomie și puțin broccoli aburit. Este o masă foarte simplă, care este foarte satisfăcătoare și stochează bine pentru pregătirea mesei!, De asemenea, merge bine cu: Crocante Salata din Asia, Thai Salata de Castraveti, Ou Ușor Supa, Cimbru Orez cu nucă de Cocos
Imprimare Reteta, Lista de Cumparaturi Favorite
Ușor de Pui cu Susan
Ingredients
Chicken
- 1 large egg ($0.23)
- 2 Tbsp cornstarch ($0.,06)
- 1 pinch each salt and pepper ($0.05)
- 1 lb boneless skinless chicken thighs ($3.23)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 2 Tbsp water ($0.00)
- 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.,12)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.10)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.8)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
For Serving
- 4 cups cooked jasmine rice ($0.70)
- 2 whole green onions ($0.22)
Instructions
-
First, prepare the sauce., Într-un bol mic amestecați împreună sosul de soia, apa, uleiul de susan, zahărul brun, oțetul de orez, ghimbirul proaspăt, usturoiul tocat, amidonul de porumb și semințele de susan. (Răciți ghimbirul cu o răzătoare de brânză mică). Puneți sosul deoparte.
-
într-un castron mare, amestecați împreună oul, 2 lingurițe de amidon de porumb și un vârf de sare și piper. Tăiați orice exces de grăsime din coapsele de pui, apoi tăiați-le în bucăți mici de 1 inch. Aruncați puiul în amestecul de ou și amidon de porumb.,
-
adăugați uleiul de gătit într-o tigaie mare și încălziți-l la flacără medie. Așteptați până când tigaia este foarte fierbinte, apoi rotiți tigaia pentru a vă asigura că uleiul acoperă întreaga suprafață. Adăugați puiul acoperit cu aluat și întindeți-l într-un singur strat pe suprafața tigaiei.
-
lăsați bucățile de pui să gătească, netulburate, până se rumenesc pe fund. Apoi, întoarceți cu atenție puiul, rupând bucățile în aglomerări mai mici în timp ce răsturnați., Continuați să gătiți puiul până la maro auriu pe cealaltă parte. Amestecați puiul cât mai puțin posibil pentru a evita ruperea stratului de ou de pe suprafața puiului.
-
odată ce puiul este gătit și maro auriu pe toate părțile, turnați sosul deasupra. Aruncați puiul pentru a acoperi în sos. Pe măsură ce sosul se ridică la foc mic, va începe să se îngroaie. Continuați să amestecați ușor puiul în sos până când s-a îngroșat, apoi opriți căldura.,
-
serviți puiul peste un pat de orez și presărați ceapa verde tăiată deasupra.
vedeți cum calculăm costurile rețetei aici.
Nutriție
valorile Nutriționale sunt doar estimări., A se vedea nostru complet nutriție disclaimer aici.
echipamente
secțiunea Echipamente de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Derulați în jos pentru fotografiile pas cu pas!
Cum de a Face Pui cu Susan – pas cu Pas de Fotografii
Face sosul este gata pentru a merge atunci când aveți nevoie de ea., Într-un bol, amestecați împreună 1/4 cană de sos de soia, 2 lingurițe de apă, 1 lingură de ulei de susan prăjit, 3 lingurițe de zahăr brun, 1 lingură de oțet de orez, 1 lingură de ghimbir proaspăt ras, 2 căței de usturoi tocați, ½ linguriță de amidon de porumb și 1 lingură de semințe de susan.
Să vorbim doar despre acest ulei de susan prăjit pentru o secundă. Trebuie să obțineți tipul care este prăjit pentru a obține aroma super-vibrantă de nuci pe care o doriți în puiul de susan. Nu toate mărcile spun de fapt” toasted ” pe sticlă, dar puteți recunoaște soiul prăjit prin culoarea maro profundă., Uleiul de susan regulat va fi culoarea paielor, cum ar fi uleiul vegetal. Vrei chestii maro. 😉 Este, de obicei, în culoarul internațional de alimente, în loc de culoarul de coacere cu celelalte uleiuri.
apoi, tăiați orice grăsime suplimentară de pe o jumătate de kilogram de coapse de pui dezosate, fără piele, apoi tăiați-le în cuburi mici de un inch. Un kilogram pentru mine a fost de aproximativ trei coapse de pui.adăugați 1 ou mare, 2 lingurițe de amidon de porumb și un vârf de sare și piper într-un bol mediu.,
bateți oul și amidonul de porumb împreună până când este ușor și spumos. Poate părea gros la început, dar pe măsură ce amidonul de porumb se dizolvă în ou, se va subția și va deveni frumos și spumos.
adăugați coapsele de pui cubate și amestecați-le pentru a se acoperi în amestecul de ouă.
adăugați 2 linguri de ulei de gătit într-o tigaie mare și încălziți-l pe mediu. Așteptați până când este foarte cald. Acest lucru este foarte important. Tigaia trebuie să fie foarte fierbinte!, Odată foarte fierbinte, rotiți tigaia pentru a vă asigura că uleiul acoperă întreaga suprafață, adăugați puiul și asigurați-vă că este întins într-un singur strat. Lăsați puiul să gătească, netulburat, până la maro auriu pe fund. Se va găti într-o singură clătită rotundă, dar nu vă faceți griji, vom rupe bucățile următoare.
apoi răsturnați cu atenție bucățile de pui, rupându-le ușor în bucăți mai mici în timp ce răsturnați. Gatiti pe de altă parte, până când rumenit și fierte prin., Asigurați-vă că nu le amestecați prea mult, sau puteți provoca oul să iasă din pui. Puteți vedea că unele bucăți de pui sunt încă lipite între ele în acest moment. E în regulă. Doar nu peste Se amestecă.în cele din urmă, adăugați sosul preparat și amestecați pentru a acoperi. Continuați să amestecați cu grijă puiul ca ființele de sos să se fierbe și să se îngroașe. Odată ce este îngroșat, opriți căldura.
presărați deasupra niște ceapă verde feliată și serviți cu orez cald. 🙂 Nu se obține mai bine decât acest lucru.,
pui de susan ușor – făcut în aproximativ 30 de minute și fără taxă de livrare! 😀
Lasă un răspuns