în toiul nopții, cum a reușit Forțele Aeriene Britanice să doboare aeronavele germane în timpul celui de-al doilea război mondial? Consumul de morcovi a fost cheia succesului piloților, potrivit Ministerului britanic al alimentației. Agenția acum defunctă a lansat o campanie de propagandă care detaliază viziunea de noapte superbă îmbogățită cu morcovi a piloților și încurajează civilii să devoreze mai mult din legumele cultivate local pentru a-i ajuta să funcționeze în timpul penelor de curent., Leguma rădăcină este bogată în beta-caroten, un pigment natural care hrănește ochiul.
zeci de ani mai târziu au apărut zvonuri că Forțele Aeriene Regale britanice au împins acest mesaj ca o acoperire pentru tehnologia radar recent adoptată pe care se bazau în secret pentru încăierările lor nocturne. Informațiile de la Muzeul avioanelor de Havilland sugerează că subterfugiul a fost într-adevăr planul Ministerului britanic al informațiilor. Dar Bryan legat, curator asistent la Muzeul Royal Air Force din Londra are o viziune diferită., „Aș spune că , în timp ce Ministerul Aerului a fost fericit să meargă împreună cu povestea, nu și-au propus niciodată să o folosească pentru a-i păcăli pe germani”, spune legat. „Serviciul german de informații cunoștea bine instalația noastră radar la sol și nu ar fi surprins de existența radarului în aeronave. De fapt, RAF a reușit să confirme existența radarului aerian german pur și simplu prin montarea radiourilor comerciale într-un bombardier și zburând peste Franța ascultând diferitele frecvențe radio!”el adaugă.,
Cu toate acestea, întrebarea rămâne: morcovii sunt cu adevărat capabili să îmbunătățească vederea sau este chestia de ficțiune?
răspunsul este da, în anumite condiții, consumul de morcovi va ajuta la îmbunătățirea vederii.
organismul folosește beta-caroten pentru a face vitamina A și „vitamina A este cu adevărat importantă, nu există nicio îndoială despre asta”, spune Emily Chew, director clinic adjunct la Institutul Național de ochi. Vitamina A ajută ochiul să transforme lumina într-un semnal care poate fi transmis creierului, permițând oamenilor să vadă în condiții de lumină scăzută., În plus, corneea (fața clară a ochiului) poate dispărea literalmente dacă organismul nu obține suficientă vitamină A. în fiecare an, aproximativ 250.000 până la 500.000 de copii devin orbi ca urmare a deficienței vitaminei A. În setările în care oamenii subnutriți suferă de deficiențe extreme de vitamina A, cum ar fi Nepal sau India, suplimente de vitamina sau beta-caroten s-au dovedit a îmbunătăți viziune de noapte.
dar exact câți morcovi ar fi necesari pentru a optimiza viziunea nocturnă rămâne mai puțin clară., Majoritatea studiilor au analizat până acum beneficiile suplimentelor de beta-caroten sau vitamina A, nu morcovii în mod specific. Un studiu randomizat studiu de control, în 2005, a examinat modul consum de aproximativ 4,5 grame de morcovi fierte șase zile pe săptămână stivuite împotriva altor vitamina a–bogat în opțiuni, cum ar fi fortificate de orez, frunze de amaranth și capră de ficat pentru a ajuta adresa de orbire de noapte la femeile gravide. Rezultatul: toate alimentele au fost aproximativ la fel, deși suplimentul de vitamina A a făcut cel mai bine., Studiul a constatat că o dietă regulată a morcovilor gătite timp de șase săptămâni a ajutat la aducerea răspunsului femeilor la întuneric la niveluri normale. (În națiunile Occidentale aproximativ 30 la sută de alimentare de vitamina a din beta-caroten, dar în unele țări în curs de dezvoltare este singura sursă de vitamina A.)
Totuși, alte studii au arătat că beta-carotenul nu se transforma în vitamina a, foarte eficient—estimările sugerează că este nevoie de oriunde de la 12 la 21 de molecule de beta-caroten în dieta pentru a face doar o moleculă de vitamina A., Beta-caroten, spre deosebire de drept, vitamina a, ar trebui să fie convertite în peretele intestinal în vitamina a, adică cele mai multe persoane ar fi mai bine să luați suplimente de vitamina a, dacă este posibil, în loc de downing morcovi.
Binging pe morcovi nu ar îmbunătăți, de asemenea, vederea majorității americanilor. Odată ce aveți suficient beta-caroten în corpul dvs., de multe ori nu se va mai converti la vitamina A, Spune Chew. Organismul reglează în mod natural împotriva cantităților excesive de vitamina A pentru a preveni acumularea de niveluri toxice ale substanței. Deci câți morcovi sunt ideali?, „Nu am niciun număr care să vă dau despre câți morcovi ar trebui să mănânci pe zi, dar totul ar trebui să fie echilibrat cu moderație”, spune ea. Într—adevăr, dacă o persoană mănâncă prea mulți morcovi, pielea sa poate deveni puțin portocalie-un simptom inofensiv care nu este o problemă de sănătate. Majoritatea problemelor oculare provin din afectarea vederii cauzată de probleme precum genetica, îmbătrânirea sau diabetul care nu pot fi ajutate cu o perfuzie de beta-caroten.
problema orbirii de noapte este departe de a fi nouă. A fost detaliat în textele egiptene antice., Tratamentul la timp a fost simplu: sucuri de un gratar ficat de miel au fost stoarse în ochii afectați pacienții pentru a oferi un tratament topic (deși celebrul oftalmolog și vitamina Un expert Alfred Sommer mai târziu, întrebat dacă restaurarea de fapt, a venit de la, probabil, hrănirea pacienților restul de ficat—bogat in vitamina a—în urma acestor tratamente).
când vine vorba de consumul de alimente bogate în nutrienți pentru a îmbunătăți vederea, mai general, Chew sugerează stocarea pe legume verzi, cu frunze., Spanacul—varza kale sau varza-toate pline de luteina si zeaxantina—care sunt alti nutrienti derivati din alimente)-ar putea ajuta la protejarea ochilor prin filtrarea lungimilor de undă de mare energie ale luminii vizibile care pot deteriora retina. Astfel de alimente pot ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva degenerării maculare legate de vârstă, cauza majoră a orbirii la vârstnici.
Lasă un răspuns