fonta Vs. Email cuptor olandez: care dintre ele să alegeți?

Dacă sunteți încercarea de a decide care duce, oale, tigăi, sau wok-urile sunt cele mai bune pentru bucataria ta, probabil ați înțeles deja că există o mulțime de opțiuni de pe masă!pe lângă faptul că decideți ce tip specific de vase aveți nevoie, va trebui, de asemenea, să determinați din ce material ar trebui să fie produsă acea bucată de vase., Și doar pentru a vă complica și mai mult bucătăria, două dintre cele mai populare materiale din care să alegeți sunt fonta emailată și fonta.da, sună aproape exact la fel, dar există câteva diferențe cheie între fonta emailată și fonta obișnuită.vom face o scufundare profundă în lumea fontei, în acest articol. Vom explica avantajele (și dezavantajele) ambelor tipuri de vase.deci, fontă vs fontă emailată? Care este cel mai bun pentru bucătăria dvs.?

ce este fonta?,

să începem acest articol uitându-ne la ceea ce este de fapt fonta. Probabil ai mai văzut-o. Este o bucată de bucătărie densă, groasă și foarte tradițională. De fapt, fonta a fost folosită în bucătăriile din întreaga lume de sute de ani, deoarece funcționează bine la incendii deschise și în vetre.astăzi, fonta este încă iubită de bucătari pentru calitățile sale excelente, iar pentru mulți, o tigaie din fontă sau o tavă din fontă sunt piese esențiale de vase.,ele sunt practic indestructibile, puteți găti cu ele în cuptor, pe aragaz și puteți chiar să le luați în camping!

ce este fonta emailată?

probabil vă întrebați atunci, ce este fonta emailată? Este în esență o versiune modernizată a fontei grele care a fost în jur de secole. O tigaie din fontă emailată este practic doar o tigaie obișnuită din fontă cu acoperire cu email.fonta este acoperită cu smalț, care formează un strat de protecție util pe suprafața vaselor., Emailul vă ajută să vă protejați echipamentul de bucătărie de tot felul de lucruri nedorite, inclusiv rugina, adăugând în același timp un element nou procesului dvs. de gătit, deoarece fonta emailată este minunată pentru gătitul lent.

în marea dezbatere a fontei emailate față de fontă, există mult mai multe puncte de luat în considerare și vom intra în profunzime în scurt timp!

este fonta emailată mai bună decât fonta?probabil citiți acest articol pentru a încerca să descoperiți care este mai bine; fontă emailată sau fontă obișnuită?, Când vine vorba de asta, totuși, unul nu este neapărat mai bun decât celălalt.ambele tipuri de vase au unele beneficii și avantaje semnificative față de celălalt, deci trebuie să cântăriți ce, cum și unde intenționați să gătiți.să aruncăm o privire la diferitele calități pe care trebuie să le luați în considerare atunci când vine vorba de fontă emailată față de fontă.fonta tradițională este cunoscută pentru a fi incredibil de durabilă și, din acest motiv, a fost întotdeauna populară pentru bucătarii care doresc să investească într-un echipament dur., Dacă este îngrijită corespunzător, fonta poate dura o viață întreagă.

fonta emailată este aproape la fel de puternică ca strămoșii săi din fontă, dar există o mare diferență. În timp ce învelișul exterior din fontă și mânerele de pe o tigaie din fontă emailată, de exemplu, sunt la fel de durabile și robuste ca orice echivalent din fontă, acoperirea interioară a smalțului nu este atât de durabilă.stratul de email este slab în comparație cu fonta brută. Emailul poate fi cioplit sau zgâriat, iar dacă aruncați o tigaie de email, poate fi dezastruos., Cu fonta, cădere nu va fi o problemă pentru nimic altceva decât ceea ce-l picătură pe.

ruginirea

cel mai important avantaj pe care produsele emailate îl dețin asupra produselor neemailate este că nu trebuie să fie condimentate. Fonta trebuie să fie condimentată pentru a opri ruginirea; smalțul nu.condimentul implică crearea unui strat protector peste fontă, care se face prin încălzirea uleiului și permițându-i să reacționeze cu fierul. Dacă acest condiment începe să se dezintegreze, atunci tigaia poate începe să ruginească, mai ales când o curățați în apă.,vasele emailate nu au nevoie de condimente și nu vor rugini. Emailul formează un strat protector și nu trebuie să vă faceți griji că se dezintegrează.adevărata întrebare, totuși, este cât de bine gătesc fonta și fonta emailată atunci când sunteți în bucătărie? Ambele oferă o experiență diferită.după cum am menționat deja, fonta trebuie să fie condimentată. Fără acest strat de condimente, o tigaie din fontă nu este antiaderentă., Dacă este bine condimentat, nu trebuie să vă faceți griji, dar de îndată ce acel condiment începe să se descompună, veți descoperi că mâncarea începe să se lipească și să ardă pe fundul tigaiei.vasele din fontă emailată nu se lipesc și oferă o experiență de gătit mult mai lină, dar numai la temperaturi mai scăzute. Emailul funcționează cel mai bine la temperaturi medii, în timp ce fonta funcționează cel mai bine la temperaturi mult mai ridicate.dacă vă place gătitul lent, atunci un vas de gătit din fontă emailată va fi un plus excelent pentru bucătăria dvs. Sunt perfecte pentru tocanele gătite lent și caserolele coapte în cuptor., Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a căuta carnea la temperaturi ridicate sau de a amesteca legumele cu multă căldură, atunci o tigaie tradițională din fontă va fi cea mai bună alegere.

Design

fonta emailată are un aspect mult mai elegant, mai neted și, la sfârșitul zilei, modern. Fonta nu este la fel de elegantă și, cu siguranță, nu este modernă, dar are o senzație tradițională, rustică și oarecum de încredere atunci când gătiți cu ea.produsele din fontă emailată tind să vină într-o gamă mai largă de culori și forme., Este minunat dacă sunteți în căutarea varietății și pentru a adăuga o nouă dinamică bucătăriei dvs. Vasele din fontă vin doar în acel design tradițional întunecat.

care este mai ușor de îngrijit?

aceasta este cea mai ușoară întrebare de răspuns! Îngrijirea din fontă emailată este mult mai puțin complicată decât îngrijirea vesela obișnuită din fontă.acest lucru oferă vase din fontă emailată un avantaj imens față de fontă, deoarece nu aveți nevoie de experiență atunci când vine vorba de îngrijirea acesteia. Tu chiar nu poate merge prost, doar nu-l picătură!, Fonta tradițională trebuie să fie condimentată în mod regulat și nu puteți folosi săpun sau detergent pentru a o curăța.

fonta emailată, pe de altă parte, curăță ușor și nu are nevoie de condimente. Puteți folosi cât mai mult săpun și detergent doriți pe smalț și nu trebuie să vă faceți griji pentru a provoca ruginirea. Dacă sunteți îngrijorat de igienă, puteți curăța o tigaie din fontă emailată cât doriți!

este emailul din fontă sigur?

o întrebare importantă care apare de obicei destul de repede atunci când se discută despre fontă vs email este problema sănătății și siguranței., Fonta emailată este sigură?

răspunsul este un da răsunător. Când vine vorba de fontă emailată vs fontă, o acoperire emailată pe ustensilele de bucătărie nu este mai puțin sigură decât fonta brută. De fapt, este sigur să gătești și nu este deloc periculos.smalțul formează o acoperire stabilă și, chiar și la temperaturi ridicate, stratul protector nu se va rupe și nu va provoca nici un rău. Emailul nu va reacționa, de asemenea, cu alimentele pe care le gătiți în moduri periculoase, făcându-l o alegere sigură pentru bucătăria familiei tale.,dacă sunteți încă îngrijorat, atunci faptul că FDA consideră că smalțul este sigur de gătit ar trebui să vă pună mintea în repaus!totuși, un lucru de luat în considerare este faptul că un strat de email înseamnă că mâncarea dvs. nu atinge niciodată direct suprafața din fontă a tigaiei. Gătitul direct pe fontă va oferi mâncării dvs. un conținut de fier mai mare decât ar avea altfel, de care unii oameni le place să profite. Acesta poate fi un punct important de lipire pentru unii bucătari atunci când decid între o tigaie din fontă emailată și ne-emailată!,

care este cel mai bun vase din fontă pentru bucătăria dvs.?dacă ați decis că fonta este pentru dvs., s-ar putea să vă întrebați ce fel de vase din fontă puteți adăuga în bucătăria dvs. și care sunt cele mai bune vase din fontă!din fericire ,există o gamă fantastică de vase excelente din fontă din care să alegeți și este garantat că va fi un aparat de gătit din fontă care vă va satisface nevoile.în mod tradițional, fonta a fost folosită pentru a face vase de gătit versatile care ar putea fi lăsate în foc pentru perioade lungi de timp., În multe privințe, această tradiție continuă, deoarece una dintre cele mai bune piese de vase din fontă pe care le puteți avea este un cuptor olandez. Acestea sunt proiectate într-o gamă largă de dimensiuni, și le puteți folosi în cuptor, pe aragaz, sau pe foc de tabara (care este doar modul în care acestea au fost destinate inițial pentru a fi utilizate!).

cuptoare olandeze sunt perfecte pentru gătit lent, tocane sau musaca la cuptor, sau pentru încălzire pe o oală de masă în timp ce camping în pădure. Fonta este de asemenea folosită pentru skillets, griddles și woks, care vă permit să gătiți la temperaturi ridicate pe aragaz.,cu wok-ul dvs. de încredere din fontă, puteți amesteca prăji acel Pad picant Thai, sau cu o tigaie din fontă, puteți căuta friptura perfectă.

care este cel mai bun vase din fontă emailată pentru bucătăria dvs.?

în egală măsură, există o gamă fantastică de vase din fontă emailată din care să alegeți. Toate acele skillets de încredere, tradiționale din fontă și tigăi iubite de bucătari de generații, Ei bine, toate au versiuni elegante, modernizate, emailate și în aceste zile!,

nu este exact o chestiune de alegere mai atunci când vă decideți pe fontă vs emailat fonta pentru că puteți găsi excelente emailat fonta skillets, griddles, și woks. Puteți obține chiar și un cuptor olandez emailat, deși s-ar putea să nu doriți să-l scoateți în camping cu dvs.