Fried Plantains – plantains dulci coapte, felii și prăjite la perfecțiune. Este oarecum crocantă la exterior și moale la interior. Sooo bine că îl puteți mânca ca o farfurie laterală la orez & fasole, tocană sau pe cont propriu! Uimitor de delicios!
această rețetă de aici, dacă o numiți chiar rețetă, este atât de simplă încât o puteți face chiar și cu ochii închiși. Nu necesită ingrediente adăugate sau o metodă complicată de gătit., Cu toate acestea, chiar și cât de simplu este, aceste plantains prajite lovit întotdeauna la fața locului!am crescut bucurându-mă de orice plantain. De la clătite patlagina, pâine patlagina / tort, la chips-uri patlagina – au întotdeauna un loc special în papilele mele gustative. Plantains sunt consumate pe scară largă de la vest la Africa de Est și, precum și America Centrală și de Sud și în Caraibe. Nu e de mirare că există tone de moduri de a le pregăti și de a le servi pe masă!dar cel mai simplu este acest plantain prăjit!
ce este un plantain?,
nu vom vorbi despre cromozomi și hibrizi pentru a identifica ce este plantain. Plantains sunt, de asemenea, denumite banane de gătit, deoarece acestea sunt utilizate în general în gătit.ele pot fi consumate coapte sau necoapte și, în general, amidonice. În Africa de Vest (și unele părți ale Africii), plantains sunt adesea gătite ca ingredient la un fel principal sau ca o parte. Dar plantanele coapte pot fi consumate și crude, deoarece amidonul lor este transformat în zaharuri. Spre deosebire de banane, plantains sunt mai mari și mai lungi, cu o culoare verde strălucitoare (care devine neagră pe măsură ce se coacă) și o piele mai groasă.
Plantain vs., Banana
dar plantainele fac parte din familia bananelor. Fără îndoială.cu toate acestea, conține mai mult amidon și mai puțin zahăr și este folosit ca legume în multe rețete savuroase, la fel ca și cum se folosesc cartofii. Astfel, ele nu sunt adesea consumate atunci când sunt crude.pe de altă parte, bananele sunt consumate în mod tradițional crude, deoarece sunt dulci. Au pielea mai subțire și se îngălbenesc când sunt coapte. Plantains proaspete, deși au mai multă vitamina C, A și potasiu decât bananele. Plantele sunt sănătoase? Da, sunt. Iată câteva tabele de comparație bune pentru plantain vs. banana.,
cum să gătești Plantains?
plantainele pot fi la grătar, piure, coapte sau prăjite și pot fi folosite ca înlocuitori pentru cartofi. Dar pentru a vă arăta cât de versatil este un plantain, permiteți-mi să fac o trecere în jos a unora dintre rețetele mele preferate de plantain. (**cu plăcere**😉)
- plantains coapte umplute-acesta este postul meu de top plantain (verificați și videoclipul). Acestea sunt delicioase plantains prăjite umplute cu carne măcinată bine condimentată, roșii, ceapă, ardei gras și condimente acoperite cu brânză.,
- chips – uri de patlagina crocante, crocante și dependență prajit / coapte chips-uri patlagina asociat cu tango dulce mango avocado salsa pentru o gustare minunat noaptea târziu sau ca aperitive!
- Kelewele sau Aloco – O gura-adăpare Africane picant prajit patlagina reteta asezonate cu cayenne peppper, ghimbir, lamaie, nucsoara, usturoi si cuburi de bouillon. Gustare moale, picantă și dulce, care se împerechează bine cu arahide crocante sau cu orice proteină.,
- patlagina Frittata – copt patlagina frittata aka pătlagină și ouă – o ia mai sănătos și delicios pe plantains prăjite și ouă .
doriți să verificați mai multe moduri nemaipomenite de a vă bucura de plantains? Verifică aici.
acum nu te copleșit. Așa cum se spune întotdeauna, simplitatea este cea mai bună și acest plantain ușor prăjit aici va fi întotdeauna calea de a vă bucura de plantain, fie ca o parte a mâncărurilor dvs. savuroase preferate, fie ca gustări.,
bucurați-vă!
căutați mai multe rețete? Urmează…
Fried Plantains
Ingrediente
- ▢ 2-3 banane
- ▢ ulei vegetal pentru prajirii
- ▢ Sare dupa gust
Instrucțiuni
-
Folosind un cutit ascutit se taie ambele capete pe de patlagina. Acest lucru va face ușor pentru a apuca pielea plantains., Tăiați o linie superficială pe cusătura lungă a plantainului.
-
tăiați plantainele în bucăți diagonale sau felii de dimensiuni medii și dați deoparte.
-
încălziți uleiul într-o tigaie mare peste medie-înaltă. Testați dacă uleiul este gata încercând cu atenție o felie de plantain. Uleiul ar trebui să buleze înainte de a continua cu restul. Dacă nu așteptați încă un minut sau două. Dacă uleiul este prea fierbinte opriți gazul și așteptați aproximativ 2 minute înainte de a continua.,
-
se prăjește în loturi, întorcându-se o dată, până când plantains a atins culoarea dorită (maro) aproximativ 2 -3 minute pe fiecare parte.
-
apoi continuați să gătiți, întorcând plantains ocazional , până când se rumenesc moale și adânc, 5-7 minute.
-
îndepărtați cu Grijă banane cu spumiera si se transfera de la un prosop de hârtie căptușite farfurie sau tava .
-
se condimentează cu sare și / sau zahăr scorțișoară, dacă se dorește. Serviți fierbinte.,
Sănătos Banane Prajite
-
Strat-o tigaie mare cu ulei de gătit spray. Spray vârfurile de banane cu un strat generos de crema si se presara cu sare, piper proaspat macinat
-
Să plantains „prăji”, pe foc mediu, agitând tigaia pentru a le redistribui la fiecare câteva minute
-
Ca bananele maro, continua pentru a adăuga mai mult ulei de gătit spray, sare și piper (dacă este necesar) până când au ajuns la culoarea dorită și textura.,
Nutrition Information:
cum se prăjește Plantains
folosind un cuțit ascuțit tăiați ambele capete de pe plantain. Acest lucru va face ușor pentru a apuca pielea plantains. Tăiați o linie superficială pe cusătura lungă a plantainului.,
Taie vinetele în diagonală piese
sau felii de dimensiuni medii si se pune deoparte
ulei de Căldură într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Testați dacă uleiul este gata încercând cu atenție o felie de plantain. Uleiul ar trebui să buleze înainte de a continua cu restul. Dacă nu așteptați încă un minut sau două. Dacă uleiul este prea fierbinte opriți gazul și așteptați aproximativ 2 minute înainte de a continua.,
se prăjește în loturi, întorcându-se o dată, până când plantains a atins culoarea dorită (maro) aproximativ 2 -3 minute pe fiecare parte. Apoi continuați să gătiți, întorcând plantains ocazional, până la maro auriu moale și adânc, 5-7 minute.
îndepărtați cu Grijă banane cu spumiera si se transfera de la un prosop de hârtie căptușite farfurie sau tava . Se condimentează cu sare și / sau zahăr scorțișoară, dacă se dorește. Serviți fierbinte.,
Lasă un răspuns