Ingrediente și rețete de pizza de casă

ești hotărât să alungi pizza congelată din viața ta și să începi să-ți faci propriile pizza? Nu-ți face griji, nu ești singur. Din ce în ce mai mulți dintre noi preferă o pizza delicioasă de casă, decât una achiziționată.

și vă voi ajuta să o puteți realiza. Vă voi spune exact ce instrumente și produse trebuie să aveți la îndemână pentru a vă face pizza de casă.
aici vom merge!, Făină de calitate universală: dacă cel mai important lucru în pizza este o bază bună, atunci cel mai important lucru pentru o bază bună este făina. Folosește o făină nealbită și cu un conținut ridicat de gluten, care va da aluatului o textură bună.

drojdie uscată activă: pentru a ridica aluatul, este nevoie de drojdie. Drojdia poate fi proaspătă sau uscată. Îl prefer pe cel uscat, deoarece este păstrat mai mult timp decât cel proaspăt și îl aveți întotdeauna la îndemână atunci când aveți nevoie.,

apă caldă: temperatura apei este importantă, dacă este foarte fierbinte, se poate termina prin uciderea drojdiei, iar procesul de fermentare nu ar fi efectuat. Dacă este foarte rece, temperatura potrivită nu va fi creată pentru ca drojdia să aibă efect.

frământător: nu aveți nevoie de un frământător pentru a frământa aluatul de pizza. Frământarea aluatului pe o suprafață de lucru înmuiată este foarte bună. Cu toate acestea, utilizarea unui frământător cu un cârlig de frământare ușurează pregătirea unui aluat bine frământat și amestecat uniform.,

piatră sau tavă pentru: dacă doriți un aluat cu o crustă crocantă, cu bule, în stilul unei pizzerii, cu margini aurii, veți avea nevoie de o piatră de pizza bună. Și nu o veți folosi doar pentru a coace pizza, ci servește și pentru a coace cookie-uri, legume prăjite etc.

sos: sosul de roșii este sosul de pizza prin excelență. Puteți folosi un sos cumpărat care vă place sau puteți face propria casă. Dar puteți opta și pentru alte tipuri de sos, cum ar fi pesto sau bechamel.

temperatura cuptorului: nu vă fie teamă să utilizați nivelul maxim., Căldura va ajuta la producerea unei cruste mai crocante și mai gustoase. Preîncălziți cuptorul timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de a introduce pizza. Și dacă aveți o tavă de copt sau o piatră, puneți-o pe fundul cuptorului astfel încât să se încălzească.și acum că aveți totul, iată câteva opțiuni pe care le puteți încerca:

rețete pentru prepararea pizza de casă

Pepperoni

clasicul American nu poate lipsi pepperoni, un cârnați puternic și picant care, combinat cu o brânză bună, încântă americanii, italienii și oamenii din întreaga lume., secretul acestei pizza este de a face un aluat gros American și de a adăuga oregano proaspăt. pizza italiană autentică, denominadaMargarita sau Margherita, cu o subțire și crocantă, care are nevoie doar de un sos de roșii de casă asezonat cu ierburi aromatice și un pic de mozzarella proaspătă pentru a fi favoritul multor meseni. însoțiți-l cu ierburi aromatice proaspete și folosiți mozzarella de bivol pentru a-i da și mai multă aromă., dieta Dukan este una dintre cele mai cunoscute diete hiperproteice, cu mii de adepți din întreaga lume. Pentru a limita carbohidrații și grăsimile la maxim, utilizează substituții cu alte ingrediente cu mai multe proteine și mai sănătoase. acesta este și cazul pizza. Folosind tărâțe de ovăz, ouă și drojdie, se poate face un aluat cu conținut scăzut de calorii, care, împreună cu diverse ingrediente de umplere, alcătuiesc una dintre cele mai puțin calorice rețete de acolo.

Pizza de legume

Ideal pentru iubitorii de legume., Dacă doriți o porție diferită, fără carne sau grăsimi, această opțiune vă va plăcea. Are doar o mulțime de legume delicioase, coapte, sotate și proaspete, astfel încât să vă puteți bucura de diferitele texturi pe care le oferă. vinete, dovlecei, dovleac, ceapă, ardei roșu, spanac, sos de roșii de casă și brânză mozzarella la început. dacă există un oraș care știe să pregătească o rețetă de casă, adică Roma. În leagănul de pizza este creată o bază cu o crustă crocantă și de grosime fină., Prin tratamentul său, este o masă aerisită, cu mii de bule care creează o bază ușoară.

umplutura? Foarte de bază, pentru a vă bucura de aluat la maxim. Câteva roșii de cireșe, un amestec de brânzeturi și, bineînțeles, busuioc proaspăt tocat.

Pizza pan

nu aveți chef să porniți cuptorul sau nu îl puteți folosi? Nu vă faceți griji, puteți face în continuare pizza, dar în loc să o coaceți, este prăjită în tigaie. trucul pentru a face acest lucru este de a monitoriza temperatura astfel încât să nu ardă de bază și să rămână crud de suprafață., Aveți toate indicațiile din articol. unul dintre cei mai mulți producători de brânzeturi, care combină 4 soiuri diferite de brânzeturi (la alegerea bucătarului) și o notă de piper negru pentru a-i da aromă.
nu aveți nevoie de nimic altceva, nici sos de roșii, nici alt fel de mâncare. încercați diferite soiuri de brânză până când îl găsiți pe cel care vă place cel mai mult, alegând întotdeauna cel puțin o brânză moale pentru a nu ucide aromele. dacă doriți o rețetă netedă și cremoasă, nimic de genul adăugării de pui la o bază carbonara., Puiul se îmbină perfect cu orice gust, dar cu un amestec de ceapă, slănină și brânză rasă-este maximul. nu uitați sosul, un bechamel ușor cu o atingere de usturoi și parmezan. argentina este printre primele 10 din lume la cel de-al 27-lea Campionat Mondial de Pizza din orașul Italian Parma, așa că nu îl puteți rata. pizza clasică argentiniană este fugazza, cu un topping de ceapă, foarte asemănător cu focaccia italiană., Și o versiune a acestui clasic este fugazzeta, cu aluat dublu umplut cu brânză și acoperit cu aceeași ceapă dulce. versiunea dulce este ciocolata, un desert la fel de delicios ca pizza tradițională. Cu o bază pufoasă și o umplutură compusă din cremă de ciocolată cu alune, chipsuri de ciocolată 3, alune prăjite și mini nori prăjiți, rezultatul nu poate fi mai bun. iubitorii de ciocolată și pizza vor fi încântați de această invenție.,

vegetarienii

fără carne și fără ingrediente animale, doar cu o mulțime de legume proaspete, Această pizza va încânta vegetarienii și veganii. cel mai bine, puteți schimba pizza vegetariană pentru ingredientele vegetale care vă plac cel mai mult.

rețetă de fructe de mare

cu produse luate din mare, aceasta este pizza marinera. Puteți folosi orice pește sau fructe de mare doriți, deși cel mai frecvent este să folosiți creveți, creveți, midii și peștișori sau merluciu., cel mai bine este să optați pentru produse proaspete, deoarece acestea vor da mult mai multă aromă pizza. somon afumat, somon fiert sau prăjit, orice varietate de somon este potrivită pentru a fi introdusă în cuptor. Ingredientele care se potrivesc cel mai bine cu somonul? Capere, ceapă și arugula, împreună cu un pansament răcoritor de lămâie.

al nostru: mediteranean

compus din ingrediente proaspete de bază în dieta mediteraneană, una dintre cele mai sănătoase și mai gustoase diete din lume., creați cea mai sănătoasă pizza cu piept de pui, ceapă, sos de roșii de casă, spanac, anghinare, ciuperci, roșii și brânză feta.