Leguminoase lunii: Alune

Chiar dacă „nut” este în numele său, un de arahide este de fapt o legumă. La fel ca soia, lintea și alte leguminoase, arahidele sunt semințe comestibile care cresc în păstăi. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor se gândesc la ele ca nuci, împreună cu nuci de copac, cum ar fi nuci, migdale și alune. (Spre deosebire de alte leguminoase, care cresc pe viță de vie sau arbuști, arahidele cresc subteran.,din punct de vedere nutrițional, arahidele și nucile sunt destul de similare: toate sunt bogate în grăsimi și fibre nesaturate sănătoase, precum și mai multe vitamine și minerale. Numeroase studii sugerează că persoanele care mănâncă arahide sau nuci de copac au frecvent rate mai mici de boli de inimă în comparație cu persoanele care le mănâncă rar. Un bonus suplimentar pentru arahide: nu sunt la fel de scumpe ca nuci de copac, ceea ce le face un plus mai accesibil pentru meniul zilnic.dacă vă place untul de arahide, căutați un brand care conține arahide 100% fără adaos de zahăr sau sare., Răspândiți-l pe pâine integrală, acoperită cu mere sau banane tăiate subțire în loc de jeleu sau gem. Puteți folosi, de asemenea, unt de arahide pentru a face sos de arahide să se strecoare pe broccoli aburit sau alte legume. Încercați să adăugați arahide tocate, prăjite la o prăjitură sau pur și simplu să vă bucurați de o mână mică de arahide nesărate ca o gustare.