februarie 2, 2010 | David Green
sfaturi de la bucătărie
retete de Pește, în general, apel pentru un număr de file sau fripturi, mai degrabă decât de greutate. Motivul pentru aceasta este simplu. Nenumărați oameni se uită la pește și cer un anumit număr de bucăți. Ei decid dimensiunea care va fi servită fiecărei persoane.,dacă intenționați să gătiți pentru șase persoane, cumpărați șase fileuri mici, trei fileuri medii sau două mari care pot fi tăiate în șase bucăți de dimensiuni de servire. Majoritatea oamenilor pot vizualiza câte bucăți vor fi necesare pentru a hrăni un anumit număr de oameni, dar nu pot vizualiza dimensiunea unui sfert sau a unei treimi dintr-o lire.rețetele indică de obicei numărul de porții. O sută de grame (aproximativ 3,5 uncii) este considerată o porție. Dar, în realitate, oamenii mănâncă de obicei mai mult decât atât. În rețetele noastre am permis un sfert până la o treime de lire pe persoană., Faceți-le mai mici sau mai mari, astfel încât să răspundă nevoilor dvs.
următoarelor sugestii sunt bazate pe aproximativ 3,5 grame per portie:
Tot sau Rotund Pește – ¾ kg
Îmbrăcat Pește – ½ kg
Fileuri și Fripturi – 1/3 kg
Stridii și Scoici, fără cochilie – 1/6 halbă
Scoici – ¼ kg
Crab, carne fierte – ¼ kg
Crabi, live – de la 1 la 2 kg
Creveți, îndreaptă – ½ kg
Creveți, fierte si decojite – ¼ kg
Contribuit de David Verde
Lasă un răspuns