Multe lucruri s-au schimbat din anii 1950 și oh, cât îmi doresc ca am putea reveni la acea epoca pentru că atât de multe lucruri de făcut mai mult sens.unii oameni se întreabă ce mâncau oamenii în 1950, așa că fac o postare pe amintirile mele din acea vreme.dacă te uiți înapoi la cărțile de bucate din anii 1950 până în anii 1980, ai putea crede că aceste cărți arată ce au mâncat majoritatea oamenilor în acea perioadă., Dar, în realitate, a fost foarte diferit, deoarece multe familii au continuat să gătească ceea ce familiile lor mâncaseră de generații și multe cărți de rețete erau pline de idei noi.
după al doilea război mondial, mâncarea se schimba. În timpul războiului, lipsa de alimente și raționalizarea au adus alimente procesate nou create. Unele cărți de bucate cu ingrediente alimentare noi, cum ar fi margarina/oleo, scurtarea, cerealele în cutie și amestecurile de prăjituri. Alimente care ar putea economisi timp în bucătărie., Televiziunea era nouă în America și, pe măsură ce gospodăriile începeau să-și facă primele televizoare, publicitatea avea un mod nou de a vă face să cumpărați ceea ce voiau să vândă. Au fost filme guvernamentale care vă arată cum să mâncați și ce să mâncați. Când te uiți înapoi acum lucrurile devin mai clare decât erau atunci și putem vedea cum am fost direcționat să cumpere ceea ce au vrut să ne și convins că acest lucru a fost cel mai bun mod., pe măsură ce timpul a trecut, descoperim că călătoriile noastre la magazinul alimentar s-au schimbat destul de mult cu fierturi procesate și este necesar mai puțin spațiu pentru alimente reale sau alimente neprelucrate, deoarece majoritatea fiecărei insule este saturată cu alimente procesate.
ce am mâncat?1950 multe familii s-au așezat la masa de mese simple gătite acasă de carne, legume, deserturi de casă și fructe în sezon.
timpul mesei ar arăta diferit în funcție de locul în care ați trăit și nu pot discuta decât lucrurile despre care știu de unde am trăit., Dacă ați trăit într-un oraș mare au existat mai multe bunuri moderne și fast-food a început să facă schimbări, mai ales la sfârșitul anilor 1950 și 1960.
dacă ați trăit în orașele mici și zonele rurale cei mai mulți oameni au fost mananca alimente de bază neprelucrate.
majoritatea familiilor în care locuiam nu-și umpleau dulapurile cu alimente nesănătoase, deoarece de obicei era o prăjitură sau o plăcintă de casă în jur. La casa bunicilor mei veți găsi biscuiți reci și unt pentru o gustare.unii oameni au mâncat cereale și lapte la micul dejun, dar nu în mod normal pentru zonele rurale. Tatăl meu se bucura de grâu mărunțit și lapte.,
un mic dejun normal ar fi șuncă și ouă și pâine prăjită dacă ați trăit în mijlocul Sud și mai departe spre sud, probabil că ați avea crupe pe farfurie cu acele ouă și ar fi pâine prăjită sau biscuiți. Un pic mai departe spre nord ar putea fi șuncă și ouă și maro hash sau cartofi tigaie. Clătite și vafe statele nordice din sud, dar cea mai mare parte slănină sau șuncă și ouă și biscuiți în continuare la sud.
masa de prânz ar depinde dacă ați fost acasă sau la locul de muncă. Dacă ați lucrat într-o fabrică sau birou, ar fi o cutie de prânz din metal sau un sandwich ambalat și, eventual, o felie de ceva dulce de acasă., Masa de prânz ar putea fi un biscuit rămas cu o bucată de carne și dacă ați fost așezat rural la masa de acasă a fost, probabil, carne, legume și cel mai probabil ceai rece, dacă ați avut energie electrică.
viața de Familie, în 1950,
Cină sau prânz ar putea fi Prajite de Pui sau șuncă, friptură, pește prăjit sau cotlete de porc. Legume, cum ar fi mazăre, piure de cartofi, cartofi dulci, porumb, unt de fasole, frunze de nap, mustar sau orice leguma care a fost în sezon. Carnea de porc sărată a fost prăjită sau folosită ca condiment în verdeață.,
Familia mea a gătit clătite de cartofi adesea ca o farfurie laterală cu o masă de cină sau de prânz. Un prieten de-al meu a avut prăjituri de somon de multe ori. Dar, în orice caz, timpul de masă era în mod normal carne și câteva legume. Conservele au fost folosite și atunci când legumele proaspete nu erau în sezon.
Aceasta este o fotografie de Pate Chinois un favorit familie.acest fel de mâncare a venit din generațiile noastre din nordul SUA și Canada., Au mâncat plăcinte cu carne și mâncăruri stratificate cu carne și legume și am adus aceste tradiții în sud și continuăm aceleași feluri de mâncare chiar și astăzi . Un alt favorit al familiei mele este un vas de ou cu sos de smântână. Mâncăm o combinație între nordul SUA și sudul SUA, așa că nu sunt sigur de unde provine sosul de smântână din familia mea. Tot ce știu este că am mâncat, carne, legume, lapte, unt, smântână, fructe în sezon.
Caserole a devenit popular ca timpul a trecut și mai ales popular în anii 1970 și 1980.,
dacă ar fi să gătesc o cină din 1950 în seara asta pentru soțul meu și pentru mine, cel mai probabil aș găti carne de vită, piure de cartofi și sos și mazăre sau fasole de unt.
O altă zi poate friptură de vită, cartofi, porumb sau fasole verde.
cotlet de porc, friptură de porc sau șuncă ar fi fost o carne servită cu legume în sezon, cartofi sau salată de cartofi și, eventual, varză.
una dintre mătușile mele făcea mereu șase pâini sâmbăta, iar sâmbăta următoare făcea încă șase pâini.
dacă napi sau muștar verde au fost în sezon cele mai multe mese ar include verdeață.,
dacă cartofii dulci ar fi în sezon, atunci cartofii dulci ar fi mâncați des.
Stew a fost foarte popular, ar fi cel mai probabil carne de vită, cartofi și morcovi.
oamenii au mâncat ceea ce a fost în sezon și în timpul iernii ar fi alimente de la depozitare la rece afumat sau uscat sau ceva care a fost acasă conserve sau magazin cumparat conserve. Mai multe părți de organe au fost consumate atunci, cum ar fi ficatul și porcul chiar și creierul.
această fotografie a fost făcută în anii 1950. când am mers la pescuit sau crabbing am mâncat ceea ce am prins. Nu a fost niciodată pentru sport.,
familia noastră a mâncat o mulțime de pește și asta aduce un punct bun.ceea ce este cel mai adesea lăsat în afara este că în acest timp mulți oameni încă vânat și ucis joc pentru hrana lor. Când eram tânăr am trăit într-un oraș destul de mare, dar tatăl meu ar merge în continuare de vânătoare și de pescuit. Am mâncat cel mai nimic, de la veveriță, iepure, prepeliță, pește, porumbel, cerb, curcan sau cele mai multe orice joc. Totul depindea de locul în care locuiai și era foarte comun să mănânci aceste alimente.,
când hamburgerii au devenit populari și soacra mea a gătit hamburgeri, le-ar pune pe pâine albă și ar avea legume și piure de cartofi pe masă pentru a mânca cu hamburgerul.
majoritatea oamenilor aveau talie mai mică decât astăzi și aveau dimensiuni subțiri până la moderate. Cred că problema cu greutatea de astăzi este o combinație de prea multe schimbări în modul în care alimentele sunt cultivate, lucrurile artificiale pe care le pun în alimente la substanțele chimice din bunurile noastre care ne afectează corpul. Chiar nu am nici o idee acest lucru este doar speculațiile mele., Motivul pentru care simt acest lucru este în anii 1950 am mâncat mese bune și am mâncat frecvent deserturi. Era obișnuit să mănânci un desert noaptea cu lapte și oamenii nu păreau să devină grei din consumul acestor alimente.Pound cake este un tort preferat din sud și este plin de unt, zahăr și făină, dar nu am obținut grăsime mâncând tort de lire. Astăzi aud adesea că oamenii spun că oamenii trebuie să mănânce cu moderatie. Am mâncat cu moderație și nu am avut sucuri mari așa cum facem astăzi., Sticlele erau mai mici și, probabil, porțiile noastre erau puțin mai mici pe farfuria noastră, dar am mers și mai mult, am muncit din greu și nu am stat să mă uit la televizor și să folosesc electronice toată ziua.
am fost mai activi în anii 1950 decât suntem astăzi. Era obișnuit să faci picnic și să înoți vara.
în oraș a trebuit să parcurgem o distanță corectă până la o stație de autobuz. Apoi, de la stația de autobuz la am fost mergem și înapoi din nou pe drum spre casă. În zona rurală a existat o mulțime de muncă și mult mai mult de mers pe jos.,
pe măsură ce timpul a trecut, au fost servite tot mai multe deserturi în cutie și mese în cutie. Mâncarea a devenit artificială, dar acum simt că ne găsim încet drumul înapoi la rădăcinile noastre, deoarece oamenii știu că ceva nu este în regulă.
sper că acest articol vă ajută să puneți o lumină asupra unor confuzii despre ceea ce oamenii au mâncat mai devreme în timp. Vă rugăm să nu copiați sau să utilizați aceste fotografii pentru orice motiv, ele sunt foarte prețioase pentru mine. Bunica Donna
Lasă un răspuns