日本語
Prezentare generală a inflamației
inflamația, răspunsul imun al țesuturilor corpului la leziuni sau infecții, este o componentă importantă a imunității înnăscute. Procesul inflamator implică o cascadă biologică complexă de semnale moleculare și celulare care modifică răspunsurile fiziologice, rezultând în cele din urmă simptomele clinice familiare de durere, umflare, căldură și roșeață (1, 2)., La locul leziunii, celulele eliberează semnale moleculare care provoacă o serie de modificări în zona afectată: vasodilatație, creșterea fluxului sanguin, permeabilitate vasculară crescută, exudarea fluidelor care conțin proteine precum anticorpii și invazia de mai multe tipuri diferite de leucocite, inclusiv granulocite, monocite și limfocite (3). Neutrofilele sunt primele leucocite care apar la locul rănit., Aceste celule fagocitează și ucid microorganismele invadatoare prin eliberarea de toxine nespecifice, cum ar fi radicalii superoxid, hipocloritul și radicalii hidroxil; aceste specii reactive de oxigen (ROS) ucid agenții patogeni, precum și celulele adiacente, bolnave și sănătoase deopotrivă. Neutrofile oferi, de asemenea, suplimentare uciderea activități prin eliberarea de peptide antimicrobiene și proteine, cum ar fi defensins, cathelicidins fier și proteine de legare, în fagozom (4)., Neutrofilele eliberează, de asemenea, citokine, incluzând interleukina (IL)-1, IL-6, factorul de necroză tumorală (TNF)-α, interferonul γ (INF-γ) ȘI ALTELE (3, 5). Astfel de citokine pro-inflamatorii, la rândul său induce ficatului de a sintetiza diferite de fază acută proteinele și, de asemenea, induce reactii inflamatorii sistemice (de exemplu, febră și leucocitoză — o creștere a numărului de celule albe din sânge) (5).inflamația acută este un proces normal care protejează și vindecă organismul după leziuni fizice sau infecții., Cu toate acestea, dacă agentul care provoacă inflamația persistă o perioadă prelungită de timp, inflamația devine cronică. Inflamația cronică poate rezulta dintr-o infecție virală sau microbiană, antigen de mediu (de exemplu, polen), reacție autoimună sau activarea persistentă a moleculelor inflamatorii. Inflamația cronică este mediată în principal de monocite și macrofage cu durată lungă de viață (3); monocitele se maturizează în macrofage odată ce părăsesc fluxul sanguin și intră în țesuturi. Macrofagele devora și digera microorganisme și celule senescente (6)., Ei eliberează mai mulți mediatori chimici diferiți, inclusiv IL-1, TNF-α și prostaglandine, care perpetuează răspunsul pro-inflamator. În etapele ulterioare, alte celule, inclusiv limfocitele, invadează țesuturile afectate: limfocitele T ucid celulele infectate cu virus, iar limfocitele B produc anticorpi care vizează în mod specific microorganismele invadatoare pentru distrugere (3).macrofagele și alte leucocite eliberează ROS și proteaze care distrug sursa inflamației; cu toate acestea, deteriorarea țesuturilor proprii ale organismului duce adesea la inflamații cronice., În inflamația cronică, țesuturile deteriorate sunt reparate prin înlocuirea cu celule de același tip sau cu țesut conjunctiv fibros. O altă caracteristică importantă a inflamației cronice este angiogeneza locală-dezvoltarea de noi vase de sânge (7). În unele cazuri, organismul nu este în măsură să repare deteriorarea țesuturilor, iar cascada inflamatorie continuă. Inflamația cronică este anormală și nu aduce beneficii organismului; de fapt, inflamația cronică este implicată într-o serie de stări de boală.,mai multe boli umane sunt inflamatorii în natură, inclusiv astm, boala Crohn, artrita reumatoidă, polimialgie reumatică, tendinită, bursită, laringită, gingivită, gastrită, otită, boala celiacă, diverticulită și boala inflamatorie intestinală. În plus, o serie de boli cronice au componente inflamatorii, cum ar fi ateroscleroza, obezitatea, diabetul zaharat, cancerul și poate chiar boala Alzheimer. Mecanismele biochimice care stau la baza mai multor boli sunt necunoscute, iar rolul inflamației în patogeneza bolii este investigat.,dieta cuiva poate afecta răspunsurile inflamatorii din organism; rolurile diferitelor componente dietetice în inflamație sunt discutate mai jos. Biomarkerii clinici ai inflamației sunt utilizați pentru a studia efectul constituenților alimentari asupra inflamației. Proteina C reactivă( CRP), care este o proteină reactantă de fază acută, este un biomarker clinic comun al inflamației legate de inimă și, de asemenea, un marker general al inflamației., Alți indicatori clinici obișnuiți ai inflamației sunt o rată ridicată de sedimentare a eritrocitelor (ESR), un număr ridicat de celule albe din sânge și un nivel scăzut de albumină. Cu toate acestea, aceste teste sunt nespecifice, ceea ce înseamnă că un rezultat anormal ar putea rezulta dintr-o afecțiune care nu are legătură cu inflamația. Diverse citokine și molecule de adeziune nu sunt utilizate în mod obișnuit clinic, deoarece nu identifică sursa inflamației; mai degrabă; ele sunt frecvent utilizate în cercetarea științifică (3, 8, 9). Unii biomarkeri ai inflamației sunt enumerați în tabelul 1 (10).,în plus față de factorii alimentari specifici, atingerea și/sau menținerea unei greutăți corporale sănătoase este esențială în prevenirea bolilor inflamatorii cronice. De exemplu, nivelurile crescute ale CRP au fost legate de obezitate, iar pierderea în greutate sa dovedit a scădea nivelurile CRP (11). Obezitatea și obezitatea abdominală (numită și obezitate viscerală) sunt factori de risc pentru mai multe boli asociate cu inflamația, adică boli cardiovasculare, diabet zaharat de tip 2 și sindrom metabolic (12, 13)., Cauzele acestor boli nu sunt complet stabilite, iar rolul inflamației în patogeneza bolii este investigat. De exemplu, este cunoscut faptul că țesutul adipos secretă mai mulți factori inflamatorii (cunoscut sub numele de adipocitokine, sau adipokines) și că obezitatea este asociat cu infiltrarea macrofage în țesutul adipos (14, 15); cu toate acestea, rolul exact al inflamației în patogeneza obezității este în prezent necunoscută.,în general, studiile epidemiologice au descoperit că dietele bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans sunt de natură pro-inflamatorie (revizuite în 16). În schimb, unele studii au descoperit că aderarea la o dietă în stil mediteranean-o dietă bogată în grăsimi mononesaturate — poate ajuta la reducerea inflamației (17, 18). O dietă mediteraneană accentuează uleiul de măsline, fructele și legumele, nucile, fasolea, peștele, cerealele integrale și consumul moderat de alcool. Mai multe dintre aceste alimente sunt surse importante de acizi grași esențiali care sunt implicați în procesele inflamatorii., Aporturile mai mari ale acizilor grași omega-3 (adică acidul α-linolenic , acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic ) au fost în general asociate cu scăderea biomarkerilor inflamației (19). Surse dietetice bogate de ALA includ semințele de in și uleiul lor, nucile și uleiul lor și uleiul de canola. EPA și DHA se găsesc în peștele gras și uleiurile de pește (vezi articolul despre acizii grași esențiali). Raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3 din dieta tipică occidentală este de aproximativ 15-20:1, totuși se estimează că oamenii au evoluat pe o dietă cu un raport de acizi grași omega-6 la omega-3 de aproximativ 1:1 (20)., Scăderea acestui raport va reduce probabil prevalența și severitatea diferitelor afecțiuni inflamatorii observate în societățile occidentale (pentru mai multe informații despre grăsimile dietetice, a se vedea articolul despre acizii grași esențiali (21).dietele cu colesterol scăzut pot reduce, de asemenea, inflamația în organism. Un studiu a constatat că o dietă bogată în colesterol (4 ouă/zi timp de patru săptămâni) a crescut nivelurile de CRP și amiloidul seric A (SAA), doi markeri inflamatori, în lean (IMC <27.,5 kg/m2) subiecți sensibili la insulină, dar nu la subiecți slabi, rezistenți la insulină sau obezi (IMC >27, 5 kg/m2); indivizii din aceste două grupuri au avut valori inițiale crescute ale CRP și ASA (22). Un 8 săptămâni de intervenție studiu la pacienți cu hipercolesterolemie primară a constatat că un regim alimentar scăzut în colesterol (<200 mg/zi) și grăsimi saturate (5% din grăsimi alimentare din grăsimi saturate) a fost legat de reducerea inflamației, cum reiese de un 39% reducere a nivelurilor CRP (23).,hiperglicemia poate provoca inflamații prin diferite mecanisme care au ca rezultat producerea de radicali liberi și citokine proinflamatorii (19, 24). Astfel, indicele glicemic ridicat și dietele de încărcare glicemică pot stimula inflamația. Indicele glicemic este potențialul de creștere a glicemiei al carbohidraților din diferite alimente. Un indicator mai precis al răspunsului glicemic relativ la carbohidrații dietetici este totuși sarcina glicemică. Sarcina glicemică încorporează calitatea relativă a carbohidraților caracterizați de indicele glicemic., Consumul de alimente cu indice glicemic ridicat duce la creșteri mai mari și mai rapide ale nivelului de glucoză din sânge decât consumul de alimente cu indice glicemic scăzut. Creșterile rapide ale glicemiei sunt semnale puternice către celulele β ale pancreasului pentru a crește secreția de insulină, ceea ce poate determina o scădere accentuată a nivelului de glucoză și poate duce la hipoglicemie (25). În schimb, consumul de alimente cu indice glicemic scăzut are ca rezultat creșteri mai mici, dar mai susținute ale glicemiei și cereri mai mici de insulină asupra celulelor β pancreatice (26).,un studiu efectuat la 39 de adulți supraponderali sau obezi a constatat aderarea la un indice glicemic scăzut, o dietă cu restricție de energie a dus la o scădere cu 48% a nivelurilor de CRP-un biomarker clinic comun al inflamației cardiace, dar și un marker general al inflamației (27). Persoanele din acest studiu care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu consum redus de energie, au înregistrat doar o scădere de 5% a nivelurilor de CRP, în ciuda modificărilor similare ale pierderii în greutate și ale compoziției corporale (27)., Un alt studiu mic a arătat că hiperglicemia acută a dus la creșterea nivelurilor diferitelor citokine proinflamatorii; acest efect a fost mai pronunțat la persoanele cu toleranță scăzută la glucoză comparativ cu controalele sănătoase (24). Mai multe informații despre rolul carbohidraților alimentari în prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul, sunt disponibile în articolul despre indicele glicemic și sarcina glicemică.,în plus, aporturile mai mari de fibre dietetice pot proteja împotriva dezvoltării bolilor cu componente inflamatorii, inclusiv a bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2 (28) (vezi articolul despre fibre).
proteine dietetice și aminoacizi
o serie de studii au evaluat potențialul proteinei de soia în prevenirea bolilor cu componente inflamatorii (vezi articolul despre izoflavonele de soia)., Unele studii clinice au evaluat în mod specific efectele consumului de proteine din soia sau de alimente din soia asupra CRP și a altor biomarkeri inflamatori; mai multe astfel de studii au raportat efecte globale nule (29-32).analiza datelor colectate din al treilea studiu național de nutriție și examinare a sănătății (NHANES), un sondaj național din SUA, a indicat că aporturile mai mari de arginină de aminoacizi au fost asociate cu niveluri mai scăzute de CRP (33). Sursele comune de arginină din dieta americană includ carne, păsări de curte, pește, produse lactate, ouă și cereale (34)., Nucile, în special arahidele, sunt, de asemenea, surse bune de arginină (35, 36). Consumul regulat de nuci sa dovedit a fi cardioprotector (vezi articolul despre nuci).mai multe micronutrienți sunt legate de boli care au componente inflamatorii, de exemplu, boli cardiovasculare, diabet de tip 2, boala inflamatorie intestinală, boala pulmonară obstructivă cronică (BPOC) și artrita reumatoidă., Unele studii observaționale au raportat aportul alimentar sau nivelurile sanguine ale micronutrienților individuali pentru a fi invers asociate cu anumiți biomarkeri ai inflamației, în special CRP.Studiul Național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES) 1999-2000, un sondaj național din SUA, a constatat că adulții americani care au consumat mai puțin decât ADR de magneziu au fost de 1,48 până la 1,75 ori mai multe șanse de a avea niveluri ridicate de CRP în comparație cu cei care au consumat cel puțin ADR (37). Acest sondaj a constatat că 68% din eșantion a consumat mai puțin decât ADR de magneziu (37).,
vitamina B6
starea corporală a anumitor vitamine poate afecta, de asemenea, procesele inflamatorii. Analiza datelor dintr-o cohortă de 891 de adulți vârstnici care au participat la studiul Framingham Heart a indicat că starea scăzută a vitaminei B6 a fost asociată cu niveluri mai ridicate de CRP; această asociere a fost independentă de homocisteina plasmatică (38). În acest studiu, statusul vitaminei B6 a fost evaluat prin măsurarea concentrațiilor plasmatice de piridoxal 5 ‘ – fosfat (PLP). PLP este forma activă a vitaminei și este considerată a fi un bun indicator al depozitelor corporale pe termen lung (39)., Mai recent, nivelurile PLP plasmatice au fost invers asociate cu nivelurile CRP într-o cohortă de adulți mai mari din Puerto Rican (40). Un nivel scăzut de circulație a vitaminei B6 este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare (vezi articolul despre vitamina B6) și poate fi, de asemenea, legat de artrita reumatoidă (41-43)., Cu toate acestea, un studiu dublu-orb, studiu controlat cu placebo în 33 de pacienți cu poliartrită reumatoidă raportat că suplimentarea cu 30 mg/zi de piridoxină pentru 30 de zile corectat deficit de vitamina B6, dar nu a imbunatati specifice markeri de inflamație, inclusiv nivelurile de anumite citokine pro-inflamatorii, rata de sedimentare a hematiilor, și CRP (44)., Mai mult, o analiză a datelor din NHANES 2003-2004 a indicat că aporturile dietetice la niveluri corespunzătoare ADR actuale nu pot duce la adecvarea vitaminei B6, cel puțin în anumite subgrupuri, cum ar fi fumătorii de țigări, negrii și vârstnicii (39).aportul alimentar adecvat al vitaminei antioxidante, vitamina C, este de asemenea important, deoarece radicalii liberi au efecte pro-inflamatorii (45). În comparație cu acțiunile sale antioxidante, se știe considerabil mai puțin dacă vitamina C are efecte antiinflamatorii (46)., Un studiu cross-secțional de 3,258 bărbați (în vârstă 60-79 de ani) care participă la British Regional Heart study a constatat că atât aportul alimentar și nivelurile plasmatice de vitamina C au fost invers proporțională cu nivelurile CRP (47). Nivelurile mai mari de vitamina C au fost, de asemenea, asociate cu niveluri mai scăzute de CRP în NHANES III, care a inclus date de la 14,519 adulți din SUA (48). Un studiu randomizat controlat la nefumatorii sănătoși a constatat că suplimentarea cu vitamina C (1,000 mg/zi) timp de două luni a dus la o scădere cu 16,7% a nivelului median al CRP la cei cu niveluri crescute de CRP (≥1.,0 mg / L; nivelul asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare) comparativ cu o creștere de 8, 6% observată în grupul placebo (49). Acest studiu nu a constatat niciun efect al suplimentării cu vitamina C la cei cu niveluri inițiale de CRP mai mici decât pragul 1.0 mg/L (49). Mai multe studii epidemiologice au examinat dacă aportul alimentar, aportul suplimentar sau nivelurile serice de vitamina C sunt asociate cu diverse boli cardiovasculare și guta., Rezultatele multora dintre aceste studii au indicat că vitamina C poate ajuta la protejarea împotriva bolilor coronariene și a gutei — boli cu componente inflamatorii (vezi articolul despre vitamina C). În plus, la pacienții cu sepsis s — au observat concentrații scăzute de vitamina C în plasmă și leucocite-un sindrom clinic caracterizat prin inflamație a întregului corp care poate duce la insuficiență de organ (50).,mai multe studii la om au asociat deficiența vitaminei D sau starea afectată a vitaminei D cu diferite boli inflamatorii, cum ar fi boala Crohn și alte boli inflamatorii intestinale (55-60). Starea vitaminei D poate fi, de asemenea, legată de bolile cardiovasculare și de anumite tipuri de cancer (vezi articolul despre vitamina D). Un rol pentru vitamina D în inflamație este susținut de studii pe animale de laborator., În special, șoarecii care nu au receptorul vitaminei D sau enzima de activare a vitaminei D, 25-hidroxivitamina D3-1-hidroxilaza, au o sensibilitate crescută la inflamație, în special inflamația tractului gastro-intestinal (61-63).vitamina E are efecte asupra proceselor inflamatorii datorită funcțiilor antioxidante ale α-tocoferolului (51)., α-tocoferolul exercită efecte antiinflamatorii printr-o serie de mecanisme diferite, de exemplu, prin scăderea nivelurilor de CRP și citokine proinflamatorii și prin inhibarea activității protein kinazei C, o moleculă importantă de semnalizare celulară și a altor enzime, cum ar fi ciclooxigenaza-2 (51, 52). Pentru informații despre rolul α-tocoferolului în prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare, consultați articolul despre vitamina E. rezultatele unor studii pe animale sugerează că vitamina E poate avea, de asemenea, utilitate în tratamentul artritei reumatoide, dar sunt necesare mai multe cercetări la om (51)., În plus, unele studii pe culturi celulare și pe animale indică faptul că γ-tocoferolul are activități antiinflamatorii (53, 54).
Multivitamine-suplimente minerale
Analiza un studiu randomizat, dublu-orb, studiu controlat cu placebo în 87 de bărbați sănătoși și femeile aflate la menopauza, care au fost recrutați de la general NE populației, a constatat că suplimentarea cu multivitamine de zi cu zi-minerale pentru șase luni, a fost asociat cu o scădere de 14% a nivelurilor CRP; o magnitudine mai mare de reducere a fost văzut la cei cu mai mare nivelul de CRP (64)., Consumul zilnic de multivitamine-minerale supliment poate ajuta la îmbunătățirea stării de nutriție mai multe microelemente, care pot fi benefice pentru Americani, deoarece, potrivit un sondaj național, peste 90% din populație nu corespunde URECHE pentru vitamina E, 44% pentru vitamina a, 31% pentru vitamina C, și 14% pentru vitamina B6 (65).
fitochimicale dietetice
carotenoide
diverse fitochimicale dietetice ar putea afecta procesele inflamatorii din organism., Carotenoizii, pigmenții galbeni, portocalii și roșii sintetizați de plante, au o serie de activități biologice diferite (vezi articolul despre carotenoizi). Într-un studiu, β-carotenul carotenoid a prezentat activitate antiinflamatorie prin inhibarea expresiei genei pro-inflamatorii prin suprimarea activării NFk-B, un factor de transcripție sensibil la redox (66). În mod specific, o scădere a expresiei diferitelor gene pro-inflamatorii a fost observată cu tratamentul cu β-caroten atunci când a fost utilizată o endotoxină pentru a induce inflamația la macrofage in vitro, precum și la șoareci in vivo (66)., Carotenoizii, licopenul și astaxantina, s-au dovedit, de asemenea, că prezintă activități antiinflamatorii în culturile celulare și modelele animale (67-72). Sursele de licopen includ roșiile, grapefruitul roșu, pepene roșu și guava, în timp ce principalele surse dietetice de astaxantină includ somonul, creveții și alte fructe de Mare (73).în plus, efectul antiinflamator presupus al diferitelor carotenoide a fost examinat la om., Unele studii epidemiologice au observat că nivelurile serice ale anumitor carotenoide, inclusiv α-caroten, β-caroten, β-criptoxantină, licopen, luteină și zeaxantină, sunt invers asociate cu nivelurile circulante ale CRP, un marker cardiovascular și general al inflamației (74, 75). Într-un studiu randomizat controlat de patru săptămâni la bărbați sănătoși, nefumători, opt porții zilnice de legume și fructe bogate în carotenoide au fost asociate cu o reducere a nivelurilor CRP; autorii acestui studiu nu au observat nicio modificare a concentrațiilor plasmatice de vitamine C sau E pe perioada de patru săptămâni (76)., Consumul de fructe și legume, în general, a fost invers asociat cu nivelurile CRP și alți biomarkeri ai inflamației (77-79). În două mici intervenție studii, consumul de suc de rosii sau o rosie pe bază de băuturi răcoritoare a fost asociat cu scăderea markerilor de inflamație (80, 81), dar și alte componente alimentare de rosii pe langa licopen, cum ar fi vitamina C, pot fi în parte responsabil pentru orice efecte benefice asupra proceselor inflamatorii (80)., Sunt necesare studii clinice mai mari pentru a determina dacă licopenul sau alte carotenoide ajută la reducerea inflamației și a riscului bolilor asociate. Pentru detalii despre carotenoizi în prevenirea bolilor cardiovasculare, consultați articolul despre carotenoizi.o altă clasă de substanțe fitochimice cu efecte antiinflamatorii include flavonoidele, o familie mare de compuși polifenolici care constă din mai multe subclase: flavanoli, flavonoli, flavanone, flavone, izoflavone și antocianidine., Pentru informații despre sursele dietetice comune ale acestor flavonoide, consultați articolul despre flavonoide. Mai multe studii in vitro și câteva studii in vivo pe animale au arătat că diferite flavonoide, cum ar fi quercetina, kaempferolul și genisteina, posedă proprietăți antiinflamatorii (revizuite în 51 și 82); cu toate acestea, studii limitate privind efectul aportului de flavonoide asupra proceselor inflamatorii sunt disponibile în prezent la om. În general, biodisponibilitatea flavonoidelor este relativ scăzută datorită absorbției slabe și eliminării rapide. Odată absorbite, flavonoidele sunt metabolizate rapid pentru a forma diferiți metaboliți., Prin urmare, studiile in vitro care utilizează concentrații mari și compuși de bază (mai degrabă decât metaboliții) pot să nu fie relevante din punct de vedere fiziologic. În plus, este posibil ca rezultatele studiilor care utilizează modele animale să nu fie direct aplicabile oamenilor.analiza datelor din National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002, un studiu transversal al adulților din SUA, a indicat că aportul total de flavonoide a fost invers legat de concentrația serică a CRP (83)., Similare inverse-au găsit asociații pentru flavonol, anthocyanidin, și isoflavone prize precum și de aportul de anumite flavonoide individuale, inclusiv quercetin, kaempferol, genisteina, diadzein, malvidina, și peonidin. Toate aceste asociații erau independente de consumul de fructe și legume (83). Cu toate acestea, un studiu prospectiv într-un grup de 38,018 femeile participante la Sănătatea Femeilor Studiu, urmat de aproape nouă ani, nu a respectat flavonoide admisie să fie legate de concentrațiile plasmatice ale CRP sau riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 (84)., Acest studiu a constatat că consumul de mere bogate în flavonoide a fost asociat cu un risc semnificativ redus de diabet de tip 2 (84), dar un astfel de efect nu ar putea fi neapărat atribuit flavonoidelor. Ceaiul conține, de asemenea, niveluri ridicate de flavonoide, iar consumul regulat de ceai poate ajuta la prevenirea bolilor cronice asociate cu inflamația, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul (vezi articolul Despre ceai).,
Alte dietetice fitochimicale
O de șase săptămâni, controlat cu placebo în 20 de adulți sănătoși asociat consumul unui extract de Polygonum cuspidatum, care conținea 20% resveratrol (echivalent cu 40 mg/zi de trans-resveratrol), cu scăderea nivelului plasmatic al TNF-α, un pro-inflamatorii citokine, și a redus nucleare obligatorii de NFkB, un pro-inflamatorii factor de transcriere (85)., Alte substanțe fitochimice, și anume curcumina și compușii derivați din usturoi, s-au dovedit a prezenta proprietăți antiinflamatorii, în principal în studiile pe culturi celulare sau pe animale (a se vedea articolele despre curcumină și usturoi). În plus, o doză mare de condiment, ghimbir, sa dovedit a avea efecte antiinflamatorii la șobolani (86). Sunt necesare studii controlate la scară largă, randomizate, pentru a determina efectele acestor fitochimice asupra proceselor inflamatorii sau a bolilor la om.,acidul α-Lipoic este un compus natural care este sintetizat în cantități mici de către organism. Se obține, de asemenea, în dieta din roșii, legume cu frunze verzi, legume crucifere și alte surse. Acidul α-lipoic endogen funcționează ca un cofactor pentru enzimele mitocondriale importante în generarea de energie. Cu toate acestea, atunci când este furnizat ca supliment alimentar, acidul α-lipoic poate afișa o serie de alte activități biologice, inclusiv funcții antioxidante și antiinflamatorii., Rezultatele studiilor efectuate pe culturi celulare și modele animale au arătat că compusul are proprietăți antiinflamatorii (revizuite în 87), dar datele umane sunt extrem de limitate. Un mic studiu controlat cu placebo la pacienții cu sindrom metabolic a constatat că suplimentarea cu acid α-lipoic (300 mg/zi) timp de patru săptămâni a dus la o scădere cu 15% a nivelurilor plasmatice de interleukină-6, un marker inflamator al aterosclerozei (88).,
factorii stilului de viață
studiile la animale și la om au descoperit că diferite forme de activitate fizică scad inflamația acută și cronică, măsurată prin reducerea CRP și a anumitor citokine pro-inflamatorii (89). Mai mult, activitatea fizică regulată este importantă în reducerea riscului de obezitate și boli cronice asociate cu inflamația (90). Cu toate acestea, exercițiile excesive pot crește inflamația sistemică. De exemplu, sindromul de suprasolicitare la sportivi este asociat cu inflamația sistemică și funcția imună suprimată (91)., Mai multe studii au arătat că consumul moderat de alcool scade riscul bolilor cardiovasculare, precum și mortalitatea de toate cauzele (vezi articolul despre băuturile alcoolice). În plus, s-a raportat că renunțarea la fumat scade CRP și alți biomarkeri ai inflamației (92, 93).
Autori și Recenzenți
Scris în August 2010 de:
Victoria J. Drake, Ph. d.
Linus Pauling Institute
Universitatea de Stat din Oregon,
Revizuit în August 2010 de:
F. Adrian Gombart, Ph. d.,
Profesor Asociat
Departamentul de Biochimie și Biofizică
Investigator Principal, Linus Pauling Institute
Universitatea de Stat din Oregon,
Acest articol a fost subscrise, în parte, printr-un grant de la Bayer Consumer care AG, Basel, Elveția.
Copyright 2010-2021 Linus Pauling Institute
Lasă un răspuns