Moro de Habichuelas (Dominicană Orez și Fasole) este una dintre cele mai comune feluri de mâncare pe Dominicană masă, și puteți modifica prin utilizarea altor tipuri de fasole.ce este moro?ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este, ce este? Orezul Moro este o combinație de orez și fasole gătită în același fel de mâncare. Moro de Habichuelas este cel mai popular în țara noastră., dominicanii nu sunt singurii care fac moro. De fapt, acest fel de mâncare pare să existe în diferite încarnări în mai multe națiuni din Caraibe și America Latină. Desigur, fiecare țară are propria sa aromă și combinație de ingrediente.
ia Cuba, de exemplu. Omologul cubanez al acestui popular fel de mâncare Dominicană se numește „moros y cristianos” sau Mauri și creștini (o reamintire a atitudinilor pre-coloniale), așa cum este încă cunoscut în Cuba. A fost scurtat la moro în Republica Dominicană., În Haiti, este cunoscut sub numele de” ris et pois ” și este preparat cu mai puține ingrediente decât versiunea Dominicană. În Jamaica, este cunoscut sub numele de”orez și mazăre”.
Diferite versiuni de Moro
Moro este un amestec de orez și fasole sau impulsuri. Dar definiția orezului moro este foarte specifică, deoarece nu toate impulsurile pot face parte dintr-un moro., Cel puțin nu în țara noastră.această rețetă este una generică care poate fi făcută cu fasole roșie, pinto sau boabe de afine. De asemenea, poate fi modificat folosind fasole neagră, fasole fava, fasole de unt, fasole marină sau guandule (mazăre de porumbel). Există, de asemenea, o versiune mai puțin cunoscută numită Moro-Locrio, care se face prin adăugarea de carne într-un fel de mâncare moro.fiecare gospodărie din Republica Dominicană are probabil propria versiune a acestui fel de mâncare, dar conceptul general de a face orez și fasole Dominicană rămâne același., adăugarea de cimbru la această rețetă se datorează faptului că acesta este un ingredient foarte comun în mâncărurile de fasole din nord-vestul DR, de unde vin. Simțiți-vă liber să adaptați această rețetă la gustul dvs. și al familiei dvs. Și ne-ar plăcea să auzim ce este diferit în a ta.bun venit!
Mătușa Clara
Moro de Habichuelas Reteta
1/4 ceasca de cubulete cubanela (cubanelle) ardei
Instrucțiuni
-
Se încălzește jumătate din ulei (2.,5 linguri) într-un vas de fier la foc mic și adăugați cilantro, usturoi, cimbru, țelină, măsline, oregano, cubanela, capere. Gatiti si amestecati timp de un minut sau pana cand ingredientele isi elibereaza aroma. Se amestecă sosul de roșii.
-
Adăugați fasole, de asemenea, sub agitare, și se condimentează cu sare. Odată încălzit, adăugați apă și aduceți la fierbere (încercați amestecul și adăugați sare după gust înainte de a continua, rețineți că orezul va absorbi o parte din sare, deci nu-l aruncați).,
-
se amestecă orezul și se fierbe amestecând frecvent pentru a evita lipirea excesivă. Asigurați-vă că îndepărtați orezul care se lipeste de fund.
-
Când apa s-a evaporat se acoperă cu un capac etanș și se fierbe la foc foarte mic timp de 15 minute. După 15 minute au trecut descoperi, se adaugă uleiul rămas și se amestecă.
-
acoperiți din nou încă 5 minute. După aceasta, orezul ar trebui să fie ferm, dar delicat în interior., Dacă este necesar, acoperiți și lăsați încă 5 minute la foc foarte mic (dacă în acest moment pare prea uscat, adăugați 1/4 cană de apă clocotită înainte de agitare și acoperire.
-
serviți cu carne, (sau fructe de mare), o farfurie și salată.
Video
Sfaturi și Note
Moro orez merge mai bine cu carne fiert cu o multime de „sos”. Vă sugerăm pui sau carne de vită. Și pentru o masă Moro vegană, nu poți greși cu felul nostru de varză.
Nutriție
Arroz moro rețetă în alte țări
- Mexican Moros Y Cristianos
- Cubanez Moros y Cristianos
- Ecuadorian Moro De Lentejas (spaniolă)
Lasă un răspuns