nucile pot merge prost?

ați găsit un pachet vechi de nuci în spatele unui dulap. Nucile arată destul de bine, dar nu sunteți sigur dacă le puteți mânca. Nucile pot merge prost?probabil ați uitat de asta când reorganizați cămara. Acum că l-ai” găsit”, ai observat că a trecut de data lui. Cât timp sunt bune nucile după data de expirare?pentru a obține răspunsuri la aceste două și alte întrebări legate de depozitarea și termenul de valabilitate al nucilor, citiți mai departe.,

Pot Nuci Merge Rău? Cum Să-I Spuneți Dacă Sunt Răi?indiferent dacă sunt nuci, fistic sau alune, toate nucile pot merge prost. Asta se întâmplă în principal din două motive:

• stocarea nuci pentru prea mult timp în condiții nu se potrivesc pentru depozitarea pe termen lung
• condițiile de depozitare proaste

Să se concentreze pe alterarea de nuci. Vom discuta despre depozitare un pic mai târziu.,dacă miezurile de nuc sunt mucegăite sau sfărâmate și uscate, este timpul să plece.

de cele mai multe ori, nucleele arată destul de bine. Dacă acesta este cazul, ar trebui să verificați ranciditatea. Râncezirea în nuci arată într-un cuplu de moduri:

• nutmeat fiind mult mai inchisa decat de obicei (pentru limba engleză nuci, în negru, nuci este întotdeauna destul de întuneric)
• vopsea-ca miros, sau ceva ce aduce aminte de grăsime rânced
• dure, gust amar

Oricare dintre aceste mijloace kernel-ul este rânced, și tu ar trebui să scape de ea.,

Dacă aveți un pachet mare de nuci decojite, probabil că nu au timp pentru a verifica fiecare bucată separat. În acest caz, este probabil cel mai bine să alegeți o duzină de kerneluri și să decideți ce să faceți cu pachetul pe baza acestora.

pentru nucile necurățate, acestea păstrează de obicei calitatea mai mult timp și sunt șanse ca unele dintre sâmburi să fie destul de bine chiar și la nucile vechi., Din nou, spargeți o grămadă cu un spărgător de nuci, verificați ce este înăuntru și mergeți mai departe pe baza a ceea ce găsiți.vă rugăm să rețineți că nucile merg rancid destul de ușor. Ei au o mulțime de acizi grași polinesaturați (ND) care se oxidează ușor (HL).

Cât Timp Nuci Trecută?

să începem cu depozitarea la rece. Aproape fiecare sursă de încredere este de acord că, dacă este refrigerată, nucile pot dura aproximativ un an și doi ani dacă sunt congelate (FK, UCANR)., Dar dacă spațiul pentru frigider și congelator vine la o primă, preferați să le păstrați în cămară, nu-i așa?la fel ca în cazul fisticului, există o mulțime de informații contradictorii despre depozitarea cămară. Unele surse (FK) spun că este super limitat, cum ar fi 2 până la 4 săptămâni atât pentru decojite, cât și pentru cele neclintite. Liniile directoare care vin de la Universitatea din California (UCANR) sunt un pic mai relaxate și afirmă că nucile în coajă durează patru luni, în timp ce cele decojite trei luni în cămară.pentru mine, ultima estimare este mult mai aproape de adevăr, mai ales când vine vorba de nuci necurățate., Învelișul izolează nucleul de schimbările de temperatură, aer și lumină, toți cei trei factori responsabili de rancidificare (WIKI).dacă cumpărați nuci ambalate, verificați eticheta. Chiar dacă data pe ea este doar o estimare, vă oferă o idee despre ce să se aștepte. Pentru nucile decojite, nu vă așteptați mult mai mult de câteva luni de bună calitate după această dată. Asta dacă ai grijă să depozitezi nucile alea.,

Apropo de asta…

Cum de A Stoca Nuci

după Cum probabil știți deja, există trei locații pentru a alege de la: cămară, frigider și congelator.multe locuri recomandă să mergeți întotdeauna cu depozitare la rece (W), indiferent dacă nucile sunt decojite sau nu. Și ce este sigur că acestea durează cel mai mult în astfel de condiții. Pe scurt, dacă trebuie să păstrați nucile pentru cine știe cât timp, înghețarea este calea de urmat.,dar dacă sunteți ca mine și cumpărați suficiente nuci pentru o lună sau două vârfuri, cămara sau un dulap în bucătărie sunt de obicei destul de bune. Presupunând că nu locuiești la tropice, desigur. Dacă locuiți într-un climat cald, mergeți cu frigiderul.

acum, că am acoperit locurile să discutăm cum.

am menționat deja că păstrarea nuci de aer, schimbările de temperatură, lumină și îi ajută să-și păstreze calitatea pentru mai mult timp., Dacă nucile sunt deja decojite, trebuie să aveți grijă de acestea pe cont propriu. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este păstrarea piulițelor într-un recipient etanș. Uneori nucile vin în pungi resigilabile și, dacă este cazul, le puteți folosi în schimb.dacă mergeți cu depozitarea la temperatura camerei, puneți piulițele departe de lumina soarelui. Un dulap întunecat este cea mai bună alegere. Doar nu, dar în spate, așa că uitați de el în câteva minute doar pentru a” găsi ” în câteva luni.pentru mine, de obicei cumpăr nuci necurățate în vrac, le păstrez într-un loc întunecat și coajă, după cum este necesar., În acest fel, nu ocupă spațiu în frigider, iar calitatea nu este niciodată o problemă.,

Într-un Cuvânt

• aruncă departe de mucegai, uscate, sau rânced nuci
• nu de păstăi nuci păstra mult mai bine decât decojite altele, deci, dacă doriți să stoc sus, du-te cu coajă lemnoasă și coajă după cum este necesar
• de depozitare la rece (frigider, congelator) este cel mai bun pentru depozitarea pe termen lung
• temperatura camerei este bine pentru termen scurt, doar asigurați-vă că pentru a utiliza un container etanș dacă piulițele sunt decojite