am această întrebare tot timpul: de unde știi când broccoli este gata să recolteze? Răspunsul este în vârful degetelor. Puteți spune când să recoltați broccoli atingând capul sau bud (asta este broccoli, un grup de muguri de flori) și stoarcere.dacă capul este ferm și strâns și despre diametrul așteptat pentru soiul pe care l-ați crescut, este gata să alegeți., Dacă capul dă atunci când îl strângeți, sau există spații care se formează între florete sau chiar flori care se deschid, este trecut de prim. Nu vă temeți niciodată, totuși, îl puteți mânca, chiar dacă înflorește.
Să ne uităm la un exemplu:
Rosalind broccoli recoltat un pic mai târziu
Acest cap de broccoli a fost recoltat un pic prea târziu. Capul nu mai este în formă de cupolă, ci are o textura și un aspect neuniform. Dacă ar fi să strângeți acest lucru, mugurii ar da sub presiune și ați simți spațiu între florete.,
Rosalind broccoli gata pentru a recolta
Acest cap de broccoli, pe de altă parte, este doar incepand de a slabi, dar încă se simte bine când stors. Nu există mișcare sau spațiu între florete. Este perfect și gata de recoltare.mulți oameni se așteaptă la capete mari de broccoli, cum ar fi tipul vândut în supermarketuri, atunci când cresc soiuri de moștenire. Cele mai multe heirloom broccoli ajunge doar 3-4 inci în diametru, cu toate acestea. Totuși, acest lucru nu este valabil pentru toate soiurile polenizate deschise., Nutribud și Waltham cresc mai mari, mai mult ca tipurile de supermarketuri. 4-6 „pentru Nutribud și 4-8″ pentru Waltham. Broccoli violet Rosalind pe care l-am crescut în acest sezon ne-a dat 7-8” capete. Foarte impresionant pentru o bijuterie de familie.linia de jos este să consultați pachetul de semințe pentru 2 lucruri: zile până la maturitate și dimensiunea așteptată. Puteți marca întotdeauna calendarul dvs. atunci când plantați broccoli pentru a vă ajuta să știți când să începeți să căutați plante pregătite pentru recoltare.încolțirea broccoli are un obicei de creștere diferit de vărul său. Veți găsi flori mai mici care încolțesc în întreaga plantă., Folosiți aceeași tehnică pentru a le recolta: atingere și vedere. Simțiți-vă pentru fermitate și recoltați înainte ca mugurii să se slăbească.Broccoli este oarecum o plantă din fabrică, cum ar fi kale și collards, care continuă să producă tot sezonul. Nu trageți întreaga plantă, deoarece odată ce ați tăiat capul central al broccoli, vor începe să apară lăstari laterali.
lăstari Laterale formă de mici capete de broccoli te poate recolta pentru cel puțin o lună.,lăstarii laterali continuă săptămâni întregi, iar după ce atingi punctul în care nu poți ține pasul, florile se deschid și albinele vin să polenizeze. În mod inevitabil, lăsăm broccoli să înflorească în fiecare an pentru a menține populația polenizatoare fericită.tăiați capul central cu un cuțit ascuțit de foarfece de tăiere sub seturile superioare de frunze. Acest lucru va încuraja formarea lăstarilor laterali. Păstrați recolta în pungi de plastic în crisper sau în recipiente cu capac de blocare din sticlă în frigider.
Lasă un răspuns