pepeni verzi din carne galbenă și portocalie

odată cu interesul tot mai mare din partea consumatorilor care caută produse noi, unice, pepenii din carne galbenă și portocalie ar putea crea oportunități pentru cultivatorii de dimensiuni mici de a– și diferenția produsele. Acest articol răspunde la câteva întrebări pe care le puteți avea despre cultivarea și comercializarea acestor tipuri unice de pepeni verzi.pepenele galben și portocaliu au, de obicei, benzi înguste cu diferite grade de culoare verde ca fundal., Modelul de crustă este uneori numit model de crustă cu dungi de tigru. Există, de asemenea, unele soiuri care au un aspect exterior similar cu pepenii tipici de carne roșie.

Figura 1. Un pepene verde cu carne portocalie cu modelul de crustă cu dungi de tigru

ca pepeni verzi cu carne roșie, ambele tipuri de semințe și fără semințe de pepene galben și portocaliu sunt disponibile în comerț. Câteva exemple de soiuri sunt enumerate în tabelul de mai jos.Tabelul 1., Example yellow- and orange- flesh seedless and seeded watermelon cultivars and their seed sources.

A few yellow- and orange-flesh watermelon cultivars were included in our 2018 watermelon variety trials conducted at the Southwest Purdue Ag Center in Vincennes, IN., Treasure chest (carne galbenă), Orange crisp (carne portocalie) și Amarillo (carne galbenă) sunt soiuri fără semințe care au fost evaluate împreună cu alte 30 de pepeni verzi comerciali fără semințe. Baby doll (carne galbenă), Orangeglo (carne portocalie) și Sorbet swirl (combinație de carne galbenă și portocalie) au fost însămânțate soiuri de pepene verde care au fost evaluate împreună cu alte pepeni verzi 6 cu carne roșie. Procesul a fost efectuat într-un câmp fumigat. Bolile foliare și insectele au fost gestionate conform Ghidului de producție a legumelor din Midwest pentru cultivatorii comerciali.,producția soiurilor de pepene galben și portocaliu

în procesul de pepene verde fără semințe, randamentele soiurilor de carne galbenă și portocalie au fost mai mari decât randamentul mediu al pepenilor roșii 30 comerciali. Randamentele lor au fost: Portocaliu clare (58,368 lb/acru), Comoara (53,884 lb/acru), Amarillo (53,561 lb/acru). Este încurajator să vedem că cele trei soiuri de pepene galben sau portocaliu fără semințe au avut un potențial remarcabil de randament atunci când au fost cultivate în condiții fără stres biotic și abiotic., Cu toate acestea, cultivatorii ar trebui să fie precauți că pepenii cu carne galbenă și portocalie tind să nu aibă rezistență la boli, cum ar fi fusarium wilt. În schimb, rezistența parțială la agenții patogeni a fost încorporată în multe soiuri populare de pepene verde cu carne roșie. În procesul nostru de pepene verde fără semințe realizat în 2010, Treasure chest a fost unul dintre cele mai sensibile soiuri la Fusarium wilt.în ceea ce privește soiurile însămânțate, randamentul păpușii (55,801 lb/acru) a fost comparabil cu alte soiuri de carne roșie, dar randamentul Orangeglo (51,231 lb/acru) a fost mai mic., Randamentul de Sorbet de vârtej a fost mai mic în acest proces (35,716 lb/acru), în primul rând pentru că Sorbet de vârtej a fost un soi timpuriu, cu un foarte mic baldachin care duce la un randament semnificativ pierderile cauzate de coiot prejudiciul în acest proces.

Figura 2. Un baldachin mic de vârtej Sorbet, iar fructele deteriorate cauzate de coioti.dimensiunea fructelor și calitatea soiurilor de pepene galben și portocaliu

dimensiunea medie a fructelor a soiurilor au fost: treasure chest (16.8 lb), Amarillo (14.7 lb), Orange crisp (15.4 lb), Baby doll (15.,7 livre), Orangeglo (20.1 livre), Sorbet vârtej (12.77 livre). Treasure chest a produs fructe mult mai mari decât ceea ce a fost raportat de companiile de semințe (6-9 livre) în procesul de rând scurt. Orangeglo a oblonged fructe cu medie 15 ‘- lungime și 9 ‘ – lățime. Alte soiuri produc fructe ovale până la rotunde. Conținutul de zahăr din majoritatea soiurilor de carne galbenă și portocalie a fost în intervalul similar cu pepenii de carne roșie. Orangeglo a avut o valoare Brix mai mare (11,6 ° Brix) în comparație cu alte pepeni verzi cu semințe de carne roșie., Valoarea fermității cărnii de pepeni galbeni și portocalii a fost mai mică în comparație cu majoritatea soiurilor de carne roșie. Simptomul inimii goale a fost frecvent observat și mai sever pentru pepenii cu carne galbenă și portocalie, comparativ cu majoritatea pepenilor cu carne roșie. Orangeglo, Amarillo și Treasure chest sunt deosebit de sensibile la inima goală în proces.

Figura 3. Un fruct pepene galben-carne cu simptome severe inima gol.,răspunsul consumatorilor la pepenele galben și portocaliu

am efectuat un test informal de gust la Festivalul Knox County Watermelon din 2018, unde am servit pepenele galben și portocaliu, precum și Fascination, unul dintre cele mai populare pepeni roșii din carne. Nu este surprinzător că mai mulți oameni au evaluat fascinația pepene verde cu carne roșie ca pepene verde preferat. Al doilea cel mai bine cotat pepene verde a fost Treasure Chest și apoi urmat de Amarillo., Oamenii ne-au spus că înainte de a gusta pepene galben-carne, au crezut că pare a fi ananas, în timp ce fructele de carne portocalie le-au amintit de pepene galben. Mai multe persoane au comentat că sunt dispuși să cumpere pepeni galbeni sau portocalii cu gust bun. Alți oameni au crezut că probabil nu vor cumpăra pepene galben sau portocaliu, dacă nu l-ar fi gustat înainte.