pregătirea alimentelor în siguranță

spălați-vă pe mâini

mâinile dvs. pot răspândi cu ușurință bacteriile în bucătărie și pe alimente. E important să vă spălați pe mâini cu săpun și apă caldă:

• înainte de a începe să se pregătească alimente
• după atingerea alimente crude, cum ar fi carne, păsări de curte și legume
• după ce mergi la toaletă
• după atingerea bin
• după atingerea animale de companie

nu uitați să se usuce bine pe mâini la fel de bine, pentru că mâinile ude răspândirea bacteriilor mult mai ușor.,înainte de a începe să pregătiți mâncarea, este important ca blaturile de lucru, ustensilele de bucătărie și plăcile de tocat să fie curate. Dacă au fost atinse de carne crudă, păsări de curte, ouă sau legume, va trebui să le spălați bine.ar trebui să schimbați în mod regulat cârpele de vase și prosoapele de ceai pentru a evita orice bacterii care cresc pe material., alimentele crude, cum ar fi carnea, peștele și legumele, pot conține bacterii dăunătoare care se pot răspândi foarte ușor prin atingere:

• alte alimente
• blaturi de lucru
• Placi de tocat
• cuțite

ar trebui să țineți alimentele crude departe de alimentele gata de consumat, cum ar fi salata, fructele și pâinea. Acest lucru se datorează faptului că aceste tipuri de alimente nu vor fi gătite înainte de a le mânca, astfel încât orice bacterie care ajunge pe mâncare nu va fi ucisă.,mâinile bine după atingerea de carne crudă, pește sau legume și înainte de a atinge orice altceva

Verificați eticheta

este important să citiți etichetele produselor alimentare pentru a asigurați-vă că tot ceea ce ai de gând să utilizați a fost depozitat corect (în conformitate cu instrucțiunile de păstrare) și că nici un aliment nu este trecut de data de expirare.,

alimentele care se sting rapid au de obicei instrucțiuni de depozitare pe etichetă care spun cât timp puteți păstra mâncarea și dacă trebuie să meargă la frigider.acest tip de mâncare are adesea ambalaje speciale pentru a-l menține proaspăt mai mult timp. Dar se va stinge repede odată ce ați deschis-o. Acesta este motivul pentru care instrucțiunile de depozitare vă spun, de asemenea, cât timp va păstra alimentele odată ce ambalajul a fost deschis. De exemplu, este posibil să vedeți pe etichetă „mâncați în două zile de la deschidere”.

utilizare după date

veți vedea, de asemenea, datele „utilizare după” pe alimentele care se sting rapid., Nu trebuie să folosiți niciun aliment după data de „utilizare”, chiar dacă mâncarea arată și miroase bine, deoarece ar putea conține bacterii dăunătoare.

cel mai bun înainte de date

datele „cel mai bun înainte” marcate pe majoritatea alimentelor sunt mai mult despre calitate decât siguranță. După expirarea acestei date, aceasta nu înseamnă că alimentele vor fi dăunătoare, dar aroma, culoarea sau textura lor ar putea începe să se deterioreze.o excepție de la aceasta sunt ouăle, care au cel mai bun înainte de data de cel mult 28 de zile de la depunere., După această dată, calitatea oului se va deteriora și dacă sunt prezente bacterii de salmonella, acestea s-ar putea multiplica la niveluri ridicate și te-ar putea îmbolnăvi.dacă intenționați să utilizați un ou după cel mai bun înainte de dată, asigurați-vă că îl utilizați numai în feluri de mâncare unde va fi complet gătit, astfel încât atât gălbenușul cât și albul să fie solide, cum ar fi într-un tort sau ca un ou fiert tare.