Iată o rețetă de pâine vegană de casă care este atât de ușor de făcut! Această pâine sandwich este atât de versatilă, încât nu veți mai cumpăra niciodată o pâine cumpărată din magazin.
Nevoie de un ușor vegan reteta de paine? Avem rețeta pentru tine. Această pâine sandwich delicioasă este de fapt ușor de făcut: promitem! Este ușor și delicios, perfect pentru sandvișuri, pâine prăjită și supe. Nu aveți nevoie de echipament special: doar o tigaie de pâine de 9 inci., (Să ne confruntăm: este mult mai simplu decât pâinea cu aluat.) Făcut cu puțină făină de grâu, ovăz și acoperit cu nuci și semințe, este consistent cu un spin de sănătos. Niciodată nu va trebui să cumpere pâine din nou!
Related: Pâinea noastră de casă și pâinea integrală de grâu folosesc același concept!
pâinea este vegană / pe bază de plante?
această pâine este! Și multe rețete de pâine sunt vegane. În mod tradițional, pâinea este făcută din făină, apă și drojdie: ca pâinea noastră de aluat, pâinea artizanală și pâinea multigrain. Acestea sunt în totalitate pe bază de plante!, Dar sandviș cu pâine va găsi pe raft în magazine alimentare pot avea ingrediente adăugate pentru perioada de valabilitate și de a îmbogăți aluat:
- produse Lactate cum ar fi lapte, smântână sau unt
- Zer sau cassein: proteine din lapte, care sunt utilizate pentru a stabiliza pâine
- Oua
- Miere
Aceste tipuri de sandwich pâine nu sunt vegan! Va trebui să verificați eticheta de pe pâine la magazin alimentar pentru a vedea care conțin aceste ingrediente. Deci, de ce să nu faci pâine vegană de casă…și să elimini presupunerile? (Vezi ce am făcut acolo?,)
cum se face pâine vegană: o prezentare generală
Iată o schiță de bază a ceea ce este nevoie pentru a face această pâine în stil sandwich! Care este timpul total? Coacerea acestei pâine vegană de casă durează 2 1/2 până la 3 ore în total, apoi 1, 5 ore pentru a o răci. Este un proiect pe care veți dori să îl salvați pentru zile libere de muncă, cum ar fi weekend-urile. Se salvează bine, astfel încât să puteți face, de asemenea, înainte (a se vedea mai jos)!,
What’s in this vegan bread recipe?,
în timp ce multe rețete de pâine sandwich apelează la unt și lapte, aceasta nu are niciuna! Faceți cunoștință cu: rețeta perfectă de pâine vegană. Aici sunt ingredientele de care ai nevoie:
- faina de grau integrala si faina
- Ovăz
- ulei Neutru (cum ar fi seminte de struguri sau ulei de canola)
- lapte de Migdale
- sirop de Arțar
- Drojdie
- Optional semințe topping: semințe de mac, semințele de floarea-soarelui
lista de Echipamente: ceea ce ai nevoie!,unul dintre lucrurile minunate despre această pâine vegană de casă este că aveți nevoie de echipament minim! Iată de ce aveți nevoie:
- 8 sau 9-inch Pâine pan
- bucătărie scară (opțional) pentru măsurarea ingredientelor în greutate
- termometru Instant citire (opțional) pentru măsurarea temperaturii interne
De ce să folosiți o scară de bucătărie în loc de măsurători Cupa? Bună întrebare. Cântărirea ingredientelor este de fapt cea mai precisă metodă de măsurare a făinii. Volumul de făină și drojdie variază în funcție de mediu!, Dar această rețetă de pâine vegană nu necesită la fel de multă precizie ca și alte rețete de pâine, astfel încât să puteți scăpa de măsurile de cupă aici.
de ce să folosiți un termometru de citire instantanee? Citirea temperaturii interne a pâinii este cea mai bună modalitate de a determina dacă pâinea este complet coaptă. Acesta vă oferă un vot frumos de încredere că pâinea este de fapt făcut. Nu ai unul? Nici o problemă, trebuie doar să judecați dacă partea de sus este frumos maro auriu.
cum se dovedește pâinea? această rețetă de pâine vegană necesită două dovezi. Proofing – ul lasă aluatul de pâine să se odihnească, astfel încât să se ridice. Acest lucru creează textura pufoasă a pâinii (numită și miezul). Pentru această rețetă, puteți dovedi pâinea la oricare dintre următoarele temperaturi:
- loc cald: pentru rezultate optime, temperatura de verificare trebuie să fie între 80°F și 90°F. multe cuptoare au o setare de verificare pe care o puteți utiliza pentru acest pas.
- temperatura camerei: puteți dovedi, de asemenea, această pâine vegană la temperatura camerei., Temperatura de verificare pentru pâinea mai sensibilă, cum ar fi pâinea cu aluat, este mai importantă, dar această pâine poate fi izolată la oricare dintre temperaturi.
Cum de a stoca acest vegan pâine
Ultimul lucru despre pâine de casă: stocarea este diferit decât tine ar fi cu un storebought pâine! Deoarece nu are conservanți, pâinea de casă are instrucțiuni speciale de păstrare., Din fericire, acest lucru vegan pâine ține-te bine, pentru toate aceste metode:
- temperatura Camerei: Magazin de pâine la temperatura camerei învelite în plastic de 2 până la 3 zile
- Frigider: Magazin frigorifice învelite în plastic de până la 1 săptămână (această pâine magazine frigorifice mult mai bine decât un artizan pâine)
- Freeze: se taie pâinea în bucăți, înveliți în plastic, și se poate congela pentru 3 luni
Alte vegan retete de paine
în Căutarea pentru alte câteva plante pe bază de rețete pâine?, Aici sunt unele dintre noastre preferate vegan, produse de patiserie:
- Artizan Pâine Multicereale Acest lucru nu se framanta artizan pâine multicereale reteta necesită foarte puțin timp și de a face două consistent de pâini.
- pâine cu banane vegane această pâine delicioasă de banane vegane va deveni un favorit în cel mai scurt timp! Este ușor de făcut și are doar aroma potrivită de banane.
- cea mai bună rețetă de pâine cu aluat Iată cum se face cea mai bună aluat de pe planetă. Am împărțit-o cu un videoclip pas cu pas.,
- Easy Vegan Cornbread este posibil să nu fi crezut că cornbread a schimbat viața…până acum. Această pâine de porumb vegană delicată, umedă, are gustul cutiei Jiffy, dar de 100 de ori mai gustoasă.
- pâine de dovleac Vegan este umed, pufos, condimentat cu dovleac și serios confortabil.
- cea mai bună pâine vegană de dovlecel această rețetă de pâine vegană perfect umedă este atât de bună, toată lumea va fi agățată.
această rețetă de pâine vegană este…
vegetariană, vegană, pe bază de plante și fără lapte.,
Descriere
Aici e o casă vegan reteta de paine care este ATÂT de ușor de a face! Această pâine sandwich este atât de versatilă, încât nu veți mai cumpăra niciodată o pâine cumpărată din magazin.,eutral ulei
Instrucțiuni
- Face aluatul: Într-o cratiță mică, combinati sirop de artar, ulei si lapte de migdale., Se încălzește la foc mic până când abia se încălzește la atingere.
- se toarnă într-un castron mare cu apă caldă și drojdie și se amestecă cu o lingura de lemn sau aluat măturică până la doar combinate. Într-un castron separat, amestecați împreună făina de grâu integral, făina de toate scopurile, ovăzul și sarea kosher. Se adaugă făina și ovăzul în castron și se amestecă cu lingura până se combină. Întoarceți aluatul pe un blat curat, ușor presărat cu făină și formați aluatul într-o bilă.
- frământați aluatul: frământați aluatul împingând cu baza palmei, apoi reformându-l într-o bilă., Continuați să frământați timp de 8 minute până când aluatul se simte pernă și are un exterior neted, elastic. Dacă aluatul este foarte lipicios, adăugați o cantitate mică de făină în timp ce frământați. Alternativ: atașați cârligul de aluat la un mixer de stand și porniți mixerul la viteză medie-mică, apoi lăsați mixerul să frământe timp de 8 minute.
- dovada 1: Așezați bila de aluat într-un bol curat și acoperiți cu un prosop curat. Lăsați aluatul să stea într-un loc cald (dovada) până când se ridică la dublu în dimensiune, aproximativ 45 de minute până la o oră 1.
- formați aluatul: odată izolat, ungeți o tigaie de pâine de 8 până la 9 inci., Întoarceți aluatul pe un contor și apăsați ușor aluatul într-un dreptunghi mare de aproximativ 1/2 inch grosime. Partea scurtă a dreptunghiului trebuie să fie aproximativ lățimea marginii lungi a tăvii de pâine. Rotiți aluatul într-un jurnal (lățimea tăvii de pâine). Prindeți cusăturile de pe părțile laterale și de jos ale rolei și apoi puneți-o în cusătura de tigaie unsă în jos. Apăsați ușor aluatul pentru a umple fundul tăvii.
- Dovada 2: acoperiți cu un prosop curat și lăsați să se dovedească timp de 40 până la 50 de minute până când aluatul se dublează.între timp, preîncălziți cuptorul la 350°F.,
- coaceți pâinea: odată izolată, ungeți cu partea superioară a pâinii cu apă. Dacă doriți, presărați semințele deasupra. Coaceți 30 până la 35 de minute. Pâinea se face atunci când partea de sus este maro auriu și interiorul pâinii ajunge la 190°F pe un termometru de citire instant. Scoateți pâinea la o răcire pe un suport și se răcește complet, cel puțin 90 de minute. (Oricât de tentant, tăierea pâinii în timp ce este caldă îi va strica textura!)
- serviți (+informații despre depozitare): feliați pâinea și serviți. Păstrați pâinea la temperatura camerei timp de 2 până la 3 zile învelită în plastic sau frigider timp de până la o săptămână., Pâinea poate fi, de asemenea, înghețată, tăiată în bucăți și învelită în plastic, timp de 3 luni.
- Categoria: Pâine
- Metoda: Cuptor
- de Gatit: Pâine
cuvinte Cheie: Vegan Pâine
Despre Autori
Sonja Overhiser
carte de Bucate Autor și scriitor
Sonja Overhiser este autorul Destul de Simplu de Gătit, numit unul dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018., Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul blogului alimentar a Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja încearcă să inspire mâncarea aventuroasă pentru a face lumea un loc mai bun o mușcătură la un moment dat.
Alex Overhiser
carte de Bucate Autor și fotograf
Alex Overhiser este un apreciat fotograf alimente și autor cu sediul în Indianapolis. Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete a Couple Cooks., Prezentat de la TODAY Show la Good Appetit, Alex este autorul gătitului destul de simplu, numit una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de Epicurious.
Lasă un răspuns