Red chutney with step by step photos-ori de câte ori fac Mysore masala dosa, fac acest chutney roșu condimentat cu Bengal gram și chilies roșu kashmiri uscat.
puteți răspândi sau servi acest chutney roșu cu o Dosa obișnuită sau cu Idli și Medu Vada. Acest chutney nu are nucă de cocos în ea. O versiune similară făcută cu nucă de cocos este acest chutney de ardei iute cu chana dal.acest chutney roșu este ușor de făcut și nu necesită nucă de cocos., Ai nevoie de niște chana dal prăjită aka bengal gram pentru a face acest chutney. În absența chana dal prăjită… prăjiți chana dal obișnuită în puțin ulei până când sunt rumenite și apoi faceți chutney roșu.chutney-ul roșu poate fi făcut fierbinte sau mai puțin fierbinte, în funcție de numărul de ardei iute roșu folosit. pentru o culoare roșie mai profundă, folosiți ardei roșii Kashmiri. Chutney are, de asemenea, o aromă de usturoi și este ușor acru din cauza tamarind.aceasta este o rețetă brută de chutney. În afară de chana dal prăjită, nimic nu este gătit., Deci, în funcție de pungența din ceapă, chutney-ul poate avea o puternică pungență și gust de ceapă crudă. Deci, în timp ce folosiți ceapa care nu este înțepătoare.puteți, de asemenea, să înmuiați ceapa în apă rece timp de 15-20 de minute sau să lăsați ceapa în puțin ulei până la translucid & apoi adăugați la chutney. dacă nu vă place gustul brut al cepei sau usturoiului, atunci pur și simplu le lăsați în ulei și apoi adăugați chutney.chutney-ul roșu este făcut puțin gros și nu subțire. Astfel încât să poată fi ușor răspândit și, de asemenea, să nu facă dosa ud., Așa că folosiți mai puțină apă în timp ce măcinați chutney-ul.chiliile roșii și tamarindul pot fi, de asemenea, înmuiate timp de 30-40 de minute împreună în apă caldă și apoi măcinate. Înmuierea chiliilor roșii ajută la măcinarea cu ușurință a chutney-ului.
cum se face chutney roșu
1. Măsurați toate ingredientele și păstrați-le gata pentru a face chutney.
2. Înmuiați ardeii roșii uscați timp de 30 până la 40 de minute în apă caldă sau fierbinte – reglați-vă conform preferințelor gustului și în funcție de tipul de ardei iute. Am folosit 3 chilies Kashmiri roșii uscate, deoarece sunt ușor condimentate., Puteți utiliza, de asemenea, byadagi ardei iute roșu. Pentru o chutney picantă, puteți adăuga 4 până la 5 ardei roșii Kashmiri.
3. Luați toate ingredientele de chutney într-un mic blender sau într-un măcinător de chutney. De asemenea, adăugați foarte puțină apă.
4. începeți să macinați chutney-ul. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă în timpul măcinării.
5. grind la o pastă netedă.
6. Scoateți chutney – ul într-un bol.,
serviți chutney roșu cu mysore masala dosa sau orice dosa. Acest chutney se păstrează bine la frigider timp de 1 până la 2 zile. Rețeta de mai sus va da un castron mic de chutney, care este suficient pentru a fi utilizat o răspândire pentru 8 până la 9 dosas.dacă sunteți în căutarea pentru mai multe retete Chutney apoi verificați:
- ghimbir chutney
- arahide chutney
- tomate chutney
- nucă de cocos Chutney
- menta chutney
dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să evaluați-l în cardul de rețetă de mai jos., Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
Red Chutney
De Dassana Amit
Ingrediente
- ▢ 2 linguri prăjită chana dal (prăjite bengal gram sau bhuna chana dal)
- ▢ 4 la 5 usturoi
- ▢ 3 la 4 uscată din kashmir ardei iuti rosii – înmuiate în apă caldă timp de 30-40 de minute – pentru a regla ca pe preferințele dumneavoastră gust și în funcție de tipul de ardei iute., pentru o versiune mai fierbinte, adăugați 4 până la 5 ardei roșii kashmiri uscați.
- ▢ 1 lingurita seedlees tamarind
- ▢ ¼ cană de ceapă, aproximativ tocat
- ▢ sare după cum este necesar
- ▢ niște apă pentru a se pisa chutney
Instrucțiuni
-
Ia toate ingredientele într-un mic blender sau chutney de polizor.
-
se adaugă foarte puțină apă și se macină într-o pastă netedă.,
-
serviți chutney roșu cu mysore masala dosa sau orice dosa.
-
acest chutney păstrează bine în frigider timp de 1-2 zile.
-
rețeta de mai sus va da un bol mic de chutney care este suficient pentru a fi folosit o răspândire pentru 8-9 dosas.
Note
- folosiți ceapă care nu sunt atât de înțepătoare și sunt ușor dulci.,
- Pentru a evita picant de ceapa in chutney-ul, puteți, de asemenea, se înmoaie ceapa în apă rece timp de 15-20 de minute sau gatiti ceapa în puțin ulei până translucid & apoi se adaugă la chutney.
- dacă nu vă place gustul brut al cepei sau usturoiului, atunci pur și simplu lăsați-le în ulei și apoi adăugați chutney.
ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru & fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să creați un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețeta de pe această adresă url.
Lasă un răspuns