acizii grași cu catenă medie (MCFA) cuprind acizi grași saturați cu 6-10 atomi de carbon. Pe lângă uleiurile sintetice de trigliceride cu lanț mediu (MCT), există surse naturale, cum ar fi uleiul de nucă de cocos și grăsimile lactate. În comparație cu acizii grași cu lanț lung (Lcfa), proprietățile chimice și fizice ale MCFA prezintă diferențe metabolice substanțiale. MCFAs nu necesita legarea la proteine, cum ar fi acid gras de legare de proteine, acizi grași proteină de transport, și/sau acid gras translocase (GRĂSIME, homolog umane trombocite CD36)., MCFA sunt o sursă preferată de energie (β-oxidare). MCFA sunt, de asemenea, încorporate în trigliceridele țesutului adipos și pot influența țesutul adipos și alte funcții sistemice mai substanțial decât s-a presupus anterior. MCTs reduce masa de grasime, prin down-regulation adipogenic gene precum și peroxisome proliferator activated receptor-γ. Studii recente au confirmat potențialul MCFA de a reduce greutatea corporală și, în special, grăsimea corporală. Acest efect nu a fost trecător. MCFAs reduce secreția de lipoproteine și atenuează răspunsul trigliceridelor postprandiale., Cu toate acestea, sa observat frecvent că MCT-urile cresc nivelul colesterolului și trigliceridelor în condiții de repaus. Dar, dat în cantități moderate, în dietele cu aport moderat de grăsimi, MCFAs poate reduce de fapt nivelul lipidelor de post mai mult decât uleiurile bogate în acizi grași mono – sau polinesaturați. Același lucru este valabil și pentru nivelurile de glucoză. MCT-urile au îmbunătățit mai multe caracteristici care contribuie la creșterea sensibilității la insulină. În anumite condiții in vitro, MCT exercită efecte proinflamatorii, dar MCT in vivo pot reduce leziunile intestinale și pot proteja de hepatotoxicitate.
Lasă un răspuns