etichetele germane Riesling vin sunt notorii pentru a fi greoaie pentru a descifra și poate intimida consumatorii, deoarece acestea conțin adesea cuvinte mari, cu o mulțime de jargon clasificare confuz. Cu toate acestea, dacă luați doar câteva momente pentru a învăța cuvintele cheie pe care să le căutați și câteva regiuni majore Riesling, veți declasifica etichetele Riesling în cel mai scurt timp.,
Riesling calitate de clasificare incepe cu bază de vin de masă, Tafelwein și veniturile la un nivel-cinci denumiri de Qualitätsweine se Prädikat (QmP)–tradus în „vinuri de calitate cu atribute.”Aceasta este clasificarea calității etichetei de vin prezentate mai sus. La această clasificare a calității de nivel cinci, sistemul de clasificare” maturitate ” începe să desemneze în continuare cine este cine în lumea Riesling-ului German.,sistemul de clasificare a maturității comunică atunci când strugurii au fost culeși, deci este un indicator al nivelurilor inițiale de zahăr din struguri, nu al nivelurilor finale de zahăr rezidual îmbuteliat. Vinurile în ordine crescătoare a nivelului de maturitate sunt următoarele:
Kabinett
aceasta este clasificarea Riesling care se face din strugurii care sunt cel mai puțin coapte, producând cel mai ușor stil de vin Riesling. Acestea tind să aibă niveluri mai scăzute de alcool (în intervalul 8-10%) și sunt adesea realizate într-un stil uscat., Ca vin Riesling, aceasta este o opțiune fantastică pentru împerecherea cu o gamă largă de alimente. Luați în considerare asocierea unui Kabinett uscat cu sushi, crustacee, brânză de capră sau mâncare thailandeză.tradus literal ca „cules târziu”, se referă la strugurii Riesling care sunt culeși târziu în timpul sezonului de recoltare. Acest Riesling are de obicei un corp mediu și mărește intensitatea aromei, datorită zilelor sale suplimentare de soare. Această clasificare Riesling poate fi făcută fie într-un stil uscat, fie dulce., Luați în considerare asocierea formei mai uscate cu sosuri cremoase, mâncăruri bogate pe bază de carne de pasăre sau carne de porc sau crab; păstrați versiunea mai dulce a Riesling pentru a servi cu mâncăruri asiatice sau mexicane – ceva cu un pic de condimente.tradus ca „out cules”, desemnează struguri copți culeși dintr-un anumit grup de fructe de pădure. Acest Riesling poate fi, de asemenea, artizanale într-o versiune uscată sau dulce. Aceasta este prima gamă Riesling care poate prezenta un adevărat statut de vin de desert., Cu toate acestea, multe vinuri Auslese sunt făcute în stil uscat și fac un partener de împerechere elegant pentru un tarif mai cald.acest Riesling se face în vinurile de desert de lux, care sunt căutate pentru compatibilitatea lor cu o multitudine de opțiuni de desert, dar în special deserturi pe bază de piersici, delicii de caramel și chiar foie gras.,Trockenbeerenauslese (TBA pe scurt)
tradus ca „dry berry select picking” desemnează o recoltă târzie, botrytis picking, unde boabele au început să se zbârcească pe viță, concentrând zaharurile). Aceste vinuri Trockenbeerenauslese sunt vinurile de desert ultra-concentrate, asemănătoare nectarului, care pot pretinde un preț destul de mare. Dă-le un du-te cu brânză albastră, plăcintă cu mere, deserturi pline de fructe, și tratează dulce, în general.,acestea sunt faimoasele vinuri de desert care sunt recoltate din struguri foarte concentrați care au înghețat de fapt pe viță și sunt apoi presate pentru a produce un vin de desert bogat în randament scăzut și cu aromă ridicată.,
Există, de asemenea, eticheta de zahăr rezidual indicatori pentru a păstra în minte: dacă vinul este uscat, acesta este etichetat ca Trocken (uscat); Halbtrocken (în germană pentru „semi-uscat,” sensul „pe uscat”) și să păstreze în minte că mai dulce Rieslings poate fi făcută fie Kabinett, Spatlese, Auslese sau Beernauslese (BA) și Trockenbeerenauslese (TBA) stil, doar depinde de echilibrul între aciditate, zahăr, pH-ul, și alcool.,div>
div>
Lasă un răspuns