aveți de gând să iubesc acest curcan prăjit lent !!! Este suculent și atât de simplu. Fără nici un basting, saramură sau unt complicate frecare slănină abilități de țesut, veți obține o pasăre delicios super umed.nu există babysitting, îl lipiți în cuptor și lăsați-l peste noapte. Acesta este cel mai bun curcan pe care îl veți găti vreodată!
voi spune asta din nou-nu există babysitting, îl lipiți și îl lăsați peste noapte.,în Plus, puteți avea pasărea gătită și odihnită în timp ce terminați părțile laterale și apoi dați-i doar 15 minute înainte de a o servi.
și!!!!!!! acesta este un biggy, (mai ales dacă sunteți un coleg Australian!) nu trebuie să aveți la cuptor cotite la nivelul de 200ºC timp de 3 ore. Nu marirea aer-con, deoarece Turcia este pe cale de a merge în cuptor.
serios aceasta reteta este un țipăt-l de pe acoperișurile victorii!!!!!,
Salt Meniu
Cum pentru a încetini friptura de curcan
Puteți încetini friptura de curcan peste noapte și va fi cea mai atragatoare si cele mai multe oferte turcia le-ați mâncat vreodată! Gătirea unui curcan scăzut și lent permite cărnii să gătească bine fără a îndepărta umiditatea. Rezultând într-un curcan cu adevărat suculent!am citit inițial despre această rețetă într-un articol din ziar., Ea se bazează în jurul modului în care Heston Blumenthal gătește curcan, cu excepția faptului că este acasă bucătar prietenos cu nici un echipament de lux necesare.
ce echipament aveți nevoie pentru curcan prăjit lent?
pentru acest curcan prăjit lent, tot ce aveți nevoie este un cuptor, un cositor de prăjire și un termometru digital pentru carne.mi-e teamă că termometrul este o necesitate. Dar nu sunt scumpe și vă promit că, odată ce utilizați unul, nu veți pune niciodată la îndoială achiziția. De fapt, aș spune că gătitul acestui curcan o dată este o justificare suficientă pentru a cumpăra unul. Dar orice cină prăjită este mai bună dacă aveți una.,iată Australia le puteți cumpăra în Myer, David Jones și a doua zi am văzut unul în supermarketul meu local. Acestea sunt despre $15 și în valoare de fiecare cent! L-am rugat pe tata să-mi facă niște cercetări și în Marea Britanie „sunt peste tot” (citez un citat!!! 😉 ) Spune el, Marks and Sparks le au pentru £15, Lakelands și Argos le fac și apoi există o mulțime pe Amazon.de asemenea, am verificat cu niște prieteni blogger de produse alimentare, în America le puteți obține în majoritatea supermarketurilor, Walmart, Bed Bath și dincolo și Target, de asemenea, le stocați. Și din nou Amazon au o gamă largă.,
Ce temperatura vrei să gătească un curcan?
trebuie să vă asigurați că temperatura internă a curcanului ajunge la 64º (148ºf)
acesta este motivul pentru care termometrul este esențial. Obținerea curcanului la 64ºC / 148ºf va însemna că este perfect gătit și deloc uscat.
nu am de gând să mint, când scoți curcanul din cuptor, vei crede că am înnebunit puțin! Arată foarte trist și palid.,dar se așează și se odihnește în timp ce continuați cu orice altceva, apoi chiar înainte de a dori să mâncați, îl suflați în cel mai fierbinte cuptor pe care îl puteți obține și obțineți cea mai aurie Piele.în acest moment este nevoie de un singur basting. Dar este un caz de turnare niște unt maro peste pasăre înainte de a-l înapoi în cuptor.
Asigurați-vă că veți obține dvs. de curcan din frigider într-o mulțime de timp.
trebuie să vă asigurați că curcanul este la temperatura camerei înainte de a intra în cuptor., Am scos curcanul din frigider timp de aproximativ o oră și jumătate înainte de a-l pune în cuptor. Acest lucru va varia în funcție de mărimea curcanului. Cu cât curcanul este mai mare, cu atât va trebui să ajungă la temperatura camerei.
la ce temperatură să gătești un curcan?
pentru acest curcan prăjit lent, vom seta cuptorul destul de scăzut și vom găti curcanul frumos și încet.
doriți să setați cuptorul, astfel încât temperatura este la 155ºF-170ºF (70-80ºC) sau dacă cuptorul nu va merge atât de mică, atunci doar setați-l la cel mai mic poți.,apoi, nu mai rămâne nimic, ci pentru a acoperi curcanul, așezați-l pe un buzunar, turnați puțină apă, puneți-l în cuptor și acolo va sta timp de 10 ore.
Această metodă funcționează cu pre-sărată curcani că supermarketuri vinde, uimitor gratuit gama curcani puteți cumpăra de la fermele locale sau un standard de curcan congelat (Doar asigurați-vă că este complet decongelat!!curcan suculent, atât de delicios și suculent. Se gătește peste noapte în cuptor. Și uite cât de glorios arată!, Acest curcan prăjit peste noapte lent a fost una dintre cele mai populare rețete de Crăciun de ani de zile și este ușor de văzut de ce!
ce spun cititorii:
„tocmai am făcut asta ieri pentru Crăciun. A ieșit perfect! E prima dată când fac și curcan! Sooo suculent și ofertă. Mulțumesc foarte mult pentru rețetă.”Zee
” am vrut doar să vă mulțumesc masiv pentru postarea acestui lucru., Am făcut-o weekendul trecut, iar curcanul a fost de departe cel mai bun pe care l-am făcut vreodată și mult mai bine decât haha” Marion
nu-mi spuneți dacă îl încercați și dacă aveți întrebări adăugați-le la comentariile de mai jos.,pentru mai multe rețete delicioase de Crăciun încercați:
- piept de curcan ușor
- cea mai bună umplutură
- pregătiți înainte sos de curcan
- faceți cartofi prăjiți înainte
- cârnați înveliți în slănină
- varză de Bruxelles cu Chorizo
- Rutabaga prăjită
- sos de li>
- vezi toate rețetele de Crăciun.
newsletter reteta
Înscrie-te și de a lua meu gratuit Supa carte de bucate.puneți această rețetă pentru curcan prăjit lent – (curcan peste noapte). Pune-l aici.,
Imprimare Reteta
Lent Curcan Prăjită
Ingrediente
- 1 curcan intreg (12lb/5.5 kg – a se vedea nota 1)
- 2 cesti de apa clocotita
- 3 linguri unt
- sare
Instrucțiuni
-
Scoateți curcanul din frigider înainte de a vă doriți să-l gătească pentru a se asigura că nu este rece ca gheața.,
-
Pre-incalzeste cuptorul la 155ºF-170ºF/70-80ºC (sau cel mai mic cuptor va merge)
-
Elimina orice organe sau gât din turcia.
-
Loc de curcan pe un trepied sau un raft, peste o mare de prăjire tin
-
se Toarnă apă clocotită în staniu prăjire și apoi se acopera curcanul cu folie de aluminiu. Asigurați-vă că acoperiți pasărea și sigilați cu adevărat marginile.
-
așezați curcanul în partea de jos a cuptorului timp de 10 ore.,
-
după acest timp, utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă a păsării. Verificați temperatura cărnii coapsei și cea mai groasă parte a sânului.
-
dacă nu sunt încă la 64ºC, atunci dați-i încă 30 de minute. (Vezi notele)
-
Scoateți curcanul din cuptor și lăsați-l în cortul de folie.
-
gătiți-vă părțile laterale și apoi rotiți cuptorul cât de fierbinte va merge.,
-
puneți untul într-o tigaie mică și topiți-l la foc mare până când începe să spumă și să devină auriu.
-
scoateți folia din curcan și turnați untul pe toată pielea.
-
se presară cu sare și apoi se pune curcanul în cuptorul încins timp de 15-20 de minute până se rumenesc și superb.
Note
- această metodă va funcționa cu orice curcan de dimensiuni., Dacă curcanul dvs. este sub 4lb (2kg), setați cronometrul timp de 8 ore și verificați temperatura internă atunci.
- dacă temperatura este sub 55ºC, atunci puteți da curcanului încă 2 ore în cuptor sau rotiți cuptorul încălzit cu 10-15 grade.
Nutriție
Find me on:
Pinterest | Instagram | Facebook
Let’s share the food love and make the world a tastier place 🙂
Lasă un răspuns