/>
De Kate Crosby, BS, CNP
18 iulie 2016
v-ați întrebat vreodată dacă actualul nebunia de soia este sanatoasa? Odată ce un client a declarat, în timp ce își ridica omniprezentul pahar de hârtie albă și verde, „aceasta este cafea decofeinizată cu lapte de soia. Am vrut doar să știi.”Ea a fost presupunând că am crezut că a fost o modalitate buna de a bea cafea., Și da, a fost minunat că a lăsat în urmă siropurile aromate cu sirop de porumb bogat în fructoză și cremele false cu trans-grăsimi, dar ce zici de laptele de soia?să aruncăm o privire la soia. Inițial, soia a fost folosită în Asia ca o cultură de acoperire pentru a îmbogăți solul. Mult mai târziu, asiaticii au folosit-o pentru a-și condimenta și îmbogăți mesele. În Occident, soia a fost folosită mai întâi de industrii pentru a face acoperiri de hârtie, cleiuri și chiar ca spumă de stingere a incendiilor. În jurul anilor 1950, companiile alimentare au început să producă izolat de soia și lecitină de soia., În prezent, puteți găsi soia în multe alimente, inclusiv supe, imitații de carne, cremă non-lactate, formule pentru sugari, cereale și pulberi de proteine. Dacă sunteți alergic la soia, știți cât de dificil este să găsiți alimente care nu conțin soia. Este peste tot.unele surse au sugerat că soia este o sursă bună de proteine care poate reduce colesterolul și diminua bufeurile. Să examinăm la aceste afirmații mai îndeaproape.,soia a fost promovată ca o alternativă ieftină de proteine, în special pentru vegetarieni, deoarece este bogată în proteine și conține toți aminoacizii, ceea ce o face să pară o proteină completă. Cu toate acestea, organismul nu poate folosi soia pentru a face mușchi, oase sau păr, precum și poate utiliza carne, ouă sau pește.
- phystoestrogens în nefermentat soia poate bloca absorbtia de minerale precum calciu, magneziu și zinc. Laptele de soia, acele bare de proteine și pulberile de proteine pe care le puteți utiliza pentru a vă îmbunătăți sănătatea, vă pot împiedica să construiți oase puternice (calciu), să vă relaxați (magneziu) sau să preveniți gripa (zinc).
- potrivit cercetării cancerului, fitoestrogenii pot fi cancerigeni-ridicând întrebări cu privire la siguranța consumului de soia.,
- soia scade numărul de spermatozoizi și nivelul de testosteron. În 2010, Dr. Chavarro, M. D. de la Universitatea Harvard, a raportat in Jurnalul de Reproducere Umana că există o asociere puternică între bărbați consumul de soia și scăderea numărului de spermatozoizi. Alții au observat că nivelul de testosteron scade odată cu consumul de soia.
să rezumăm aceste constatări. Soia poate interfera cu funcția tiroidiană. Este dificil de digerat și nu vă permite să absorbiți complet mineralele., Soia are un efect estrogenic-reducerea fertilității la bărbați, nu reduce în mod concludent bufeurile sau vă protejează de cancerele de reproducere. Și ca o formulă pentru sugari, soia poate provoca pubertate precoce la fete sau pubertate târzie la băieți sau stres sistemul nostru imunitar. Într-adevăr nu este o proteină completă care funcționează în corpul tău. Deci, laptele de soia din cafeaua dvs. poate să nu facă nimic benefic pentru dvs. și poate avea unele efecte nedorite grave.,în mod tradițional, soia a fost folosită ca condiment în formele sale fermentate—ca sos de soia sau miso în supe sau cantități mici de tempeh cu orez și legume. Culturile asiatice folosesc soia cu ușurință și în mod tradițional. Laptele de soia, pulberile de soia sau barele de proteine nu există în dieta lor. Cercetările arată că beneficiile soiei sunt neconcludente și se pot dovedi, de fapt, dăunătoare. Dacă vă place soia, folosiți-o cu ușurință, ca condiment sau în conformitate cu recomandările nutriționistului dumneavoastră.pentru mai multe informații despre soy, ascultați emisiunea noastră radio: The Dark Side of Soy.,
Lasă un răspuns