- Share2
- Pin22
- Tumblr1
Acest full-aroma de Sos Chili Roșu pentru Tamales Reteta este atât de bun încât veți dori să-l pună pe mai mult decât doar de tamaie. bogat în culoare și aromă sosul de chili roșu este făcut cu Chilis uscat din California, care sunt coapte pentru a-și îmbunătăți aroma.apoi chilisul este înmuiat pentru a porni baza sosului nostru.ingredientele intră în blender, apoi se tensionează și în cele din urmă se fierbe.,
rezultatele sunt un sos de chili roșu matasos.
Ingrediente pentru a Face Sos Chili Roșu pentru Tamales
- Uscate California Chilis
- Apa
- Usturoi
- Chimen
- Sare
- Faina
- Ulei de Masline
Gadget-uri de Bucătărie Necesare pentru acest Sos Chili Roșu Reteta
- Un blender bun, care poate amesteca ingredientele bine.
- strecurătoare
- filtru de plasă
blenderul dvs. va trebui să fie suficient de puternic pentru a lichefia practic ingredientele., Filtrul de plasă este opțional, dar pentru a elimina cu adevărat orice piei rămase în sos, simt că este necesar. Cu toate acestea, dacă strecurătoare are găuri mici decât ar trebui să fie bine.
cum se păstrează sosul de Chili roșu rămas
când fac acest sos de chili roșu pentru tamales de vită într-un vas instant, am resturi. Îmi salvez sosul de chili roșu rămas și îl pun pe burritos, enchiladas, nachos și tacos. pentru a păstra sosul de Chili roșu rămas, puneți sosul într-un recipient etanș și refrigerați. Va rămâne bine până la 4 zile., de asemenea, puteți îngheța sosul de Chili roșu. Turnați sosul într-o pungă de congelator și puneți-l în congelator.
preveniți sosul de Chili amar
Acest lucru este foarte important.
sunt foarte serios când spun să prăjesc chilisul la cuptor doar 2 până la 3 minute. dacă ardeți chilisul opriți-l și aruncați-l. Sosul tău va fi prea amar pentru a mânca. Odată ce au ieșit din cuptor inspecta pentru orice pete arde. setați un cronometru și stați lângă cuptor timp de 3 minute. Vei începe să miroși aroma chilisului. Dă-i drumul și scoate-i afară., dacă sosul tău s-a dovedit amar, există șansa de a salva sosul. Adăugați un vârf de zahăr. Nu pentru a îndulci sosul, ci pentru a contrabalansa amărăciunea.
cum să alegeți Chilis uscat bun
când faceți cumpărături pentru chilis uscat caut o culoare și o textură bogată.Chilisurile uscate bune sunt bogate în culoare și nu decolorate. Puteți îndoi chili fără să se prăbușească sau să se destrame. dacă chilisul este prea uscat, nu-l cumpărați. Puteți observa aceste chilis uscate prin culoarea lor plictisitoare și se sfărâmă ușor. De asemenea, vor arăta vechi., iată un articol minunat despre cum să alegeți diferite tipuri de Chilis uscat.
Întrebări frecvente pentru sosul de Chili roșii
- este sosul de Chili roșu fără Gluten?
- Nu, această rețetă conține 2 lingurițe de făină.
- este sosul de Chili roșu picant?
- da, dar nu este copleșitor.
- poate fi congelat sosul de Chili roșu?
- da, depozitați sosul într-o pungă de congelator și congelați.
- cum se utilizează sosul de Chili roșu?
- se toarnă peste tamales, burritos și enchiladas. Puteți să-l stropiți peste nachos și tacos.,
- din ce este făcut sosul de Chili roșu?
- folosesc ardei iute roșu uscat din California. Acestea pot fi găsite în secțiunea de produse.
- pot folosi în schimb praf de chili uscat?
- va fi mai multă amărăciune în sos și greutățile ar trebui să fie exacte. Nu am făcut un sos de Chili cu o pulbere, așa că, din păcate, nu pot vorbi despre cum se va dovedi.
Sos Chili Roșu Reteta
sos de Chili roșu pentru Tamales
bogat în culoare și aromă acest sos de chili roșu este perfect pentru tamales, enchiladas, burritos și tacos.,ce de Tamaie
Ingrediente
- 15dried California chilis; tulpini și semințe au fost îndepărtate
- 5cupswater
- 3clovesgarlic
- 2tspground chimen
- 1tspsalt
- 2tspall-scop făină
- 2tspolive ulei
Instrucțiuni
-
Scoateți tulpinile si semintele de la ardei., Puneți ardeii de chile pe o foaie de copt și coaceți timp de 2 până la 3 minute la 325F. evitați arderea.scoateți din cuptor și puneți ardeii într-o oală cu apă fierbinte (nu fierbe) și lăsați-i să se înmoaie timp de 30 de minute. Salvați apa de înmuiere.transferați ardeii înmuiați, ingredientele rămase din sosul de chili și 2 1/2 căni de apă înmuiată într-un blender. Se amestecă până se înmoaie.
-
strecurați sosul de chile printr-un colizor într-un vas de sos. Utilizați partea din spate a unei linguri pentru a împinge sosul. Aruncați orice piele de piper rămasă sau bucăți rămase în frigider., În cazul în care pielea sau biți primit prin tulpina strecurătoare din nou aruncat un filtru de plasă.
-
se fierbe sosul pe scăzut. Dacă sosul dvs. devine prea gros, îl puteți subția cu apa rămasă de înmuiere.
note de rețetă
Dacă aveți piper New Mexico, reduceți temperatura cuptorului la 250F. la prăjire. Ardeii ăștia devin amari foarte repede.,
Lasă un răspuns