alimentele au un gust mai bun decât Soylent. În acest sens, există un acord universal. Bland în aromă, dar îndrăzneț în concept, orice altceva despre înlocuirea alimentelor bej este contestat cu înverșunare. Foodies denigrează declinul mâncării experiențiale, criticii culturali deplâng pierderea meselor comunale, iar alții avertizează asupra Tehno-orgoliului. Au existat, de asemenea, întrebări cu privire la conținutul nutrițional al Soylent și, totuși, amestecul proprietar al companiei este aproape sigur o îmbunătățire a dietei medii din America de Nord.,vara trecută, un „milkshake Magic” gata de băut, numit Soylent 2.0—dezvoltat de startup-ul din Los Angeles Rosa Labs, în consultare cu un profesor de școală medicală de la Universitatea Columbia-a promis că va oferi toate elementele unei diete sănătoase.proiectul inițial a avut ca scop eliminarea nevoii de hrană, transformând consumul într-o activitate opțională, recreativă, dar aceste afirmații au fost redate. „Deși nu este destinat să înlocuiască fiecare masă, Soylent poate înlocui orice masă”, se arată în materialul promoțional., În ciuda acestor avertismente, mulți dintre personalul Soylent au reputația de a nu mânca prea mult. Susținătorii Soylent susțin că chiar și cea mai sănătoasă selecție de fructe și legume de pe piața unui fermier local reprezintă o cultură risipitoare. Cu aproape șapte miliarde și jumătate de oameni care se hrănesc pe planetă, este posibil să nu mai avem dreptul să consumăm produsele agriculturii cu normă întreagă.agricultura pe scară largă este implicată în rezistența la antibiotice, distrugerea mediului, eliberarea gazelor cu efect de seră și alte poluări. Amprenta ecologică a zootehniei reprezintă o preocupare deosebită., Fiecare dintre noi mănâncă 200 de kilograme de carne în fiecare an (un nivel istoric ridicat) și 30 de kilograme de brânză. Din aceste motive, consumatorii de alcool Soylent sunt dispuși să parieze că viitorul este în mare parte vegan și ieftin.aceasta nu este prima dată când s-a încercat completarea completă a nutrienților într-o singură băutură. La unitățile de terapie intensivă din întreaga lume, de exemplu, până la 40% dintre pacienți sunt subnutriți, ceea ce duce la slăbirea respirației și a funcției imune. Pacienții incapabili să se hrănească singuri sunt hrăniți cu tuburi cu formule enterale polimerice., O formulă standard este îmbogățită cu substanțe nutritive specifice nevoilor pacientului—uleiuri de pește pentru detresă respiratorie, glutamină pentru arsuri grave, agenți de motilitate și aditivi care îmbunătățesc imunitatea.
Soylent este promovat pe o platformă de responsabilitate personală. Ideea este că varietatea mâncăcioasă a magazinului alimentar nu numai că ne distruge din punct de vedere al sănătății, ci reprezintă și decadența unei societăți în declin. Faptul că mai mult de 70% dintre adulții americani sunt supraponderali este doar un simptom al consumului nostru mai larg de resurse.,
mai multe în această serie
dar crearea unei diete complete, sănătoase pe termen lung pentru o persoană activă este o provocare mai mare. Încercarea lui Soylent de a reinventa această roată specială a produs un model diferit. În timp ce produsele de hrănire cu tuburi de spital seamănă adesea cu formula pentru copii de școală veche-lapte praf, zahăr, o formă de ulei—Soylent este vegan. Versiunea lichidă se bazează pe amidon derivat din tapioca, proteine din soia, ulei de alge și zahăr din sfeclă.există exact 25% din substanțele nutritive recomandate, cum ar fi vitamina A și cromul, în fiecare dintre cele patru mese zilnice., Acest lucru sugerează că, în loc să fie evaluat prin teste nutriționale, rețeta în sine a fost proiectată în conformitate cu criteriile de testare. În critica acestei abordări, numeroși nutriționiști au dezaprobat aroganța reducerii nevoilor oamenilor la lista nutrienților înțeleși în prezent. De când primul căpitan de navă a încărcat încărcătura unei nave cu biscuiți și apoi s—a întrebat de ce echipajul său a coborât cu scorbut, dietele au fost în mare parte un experiment de încercare și eroare-înțelegerea fiziologică se îmbunătățește tot timpul.,ceea ce nu menționează acei nutriționiști este că nu ar atinge nici dieta standard de astăzi cu un stâlp de zece metri.Nord-americanii sunt simultan supraponderali și subnutriți, iar o dietă precum Soylent, pentru toate defectele sale, oferă mai puține ingrediente problematice precum zahărul și colesterolul și mai multe substanțe nutritive. Cu studii clinice încă în așteptare, Niciun nutriționist responsabil nu ar putea sau nu ar aproba Soylent mai puternic decât orientările recomandate pentru grupul alimentar., Dar o revizuire a ingredientelor arată că amestecul lichid este conform sfaturilor de sănătate ale lui Michael Pollan: „mâncați alimente, nu prea mult, mai ales plante.”Asta este, dacă o poți numi mâncare.pentru cineva care mănâncă cantitatea medie de zaharuri adăugate ca parte a dietei sale—de peste trei ori mai mare decât cea recomandată de USDA—este evident că ar vedea o reducere a nivelului de glucoză în condiții de repaus alimentar. De asemenea, trigliceridele și colesterolul LDL ar trebui să răspundă, atunci când profilul algelor vegane Soylent este comparat cu o dietă americană grasă.,consumul de volum recomandat pe zi ar fi, de asemenea, de așteptat să ducă la scăderea în greutate, având în vedere că aportul caloric mediu American este puțin sub 2,700 pe zi. Greutatea medie pentru un om este acum mai mult de 195 de lire sterline și înălțimea lui este mai mică de 5’10.din punct de vedere nutrițional, este greu de imaginat cum aceeași dietă zi de zi ar putea oferi varietatea de nutrienți necesari. Dar, din nou, dieta medie din America de Nord este greu diversă. O serie de studii arată că mai puțin de zece mese, în rotație regulată, formează totalitatea multor diete.,în mod surprinzător, monotonia unei singure mese, neschimbătoare, este o temă comună printre criticii Soylent, deși unii băutori de Soylent condimentează aroma cu aditivi. Pe de altă parte, o existență lipsită de bucurie, fără aromă, ar putea fi compensată de reducerea mizeriei din cauza consecințelor asupra sănătății ale mâncării proaste.
este, de asemenea, mai ieftin. Mult mai ieftin—puțin peste 200 de dolari pentru o lună, chiar și la scara mică de producție actuală, în timp ce americanul mediu cheltuiește aproximativ 600 de dolari pe lună pentru alimente.deci Soylent este mai sănătos decât junk food., Asta înseamnă că ar trebui să ne înlocuim cu toții mesele cu „înlocuitori de masă”? Bineînțeles că nu. Că Soylent este mai sănătos este mai mult un rechizitoriu al stilului nostru de viață rupt decât este un motiv pentru a slurp nămol, zi de zi. „Mai bine decât junk food” este un bar scăzut pentru a seta, dar nu mai mici decât standardele noastre pentru orice altceva am pus în gura noastră.dacă mâncarea așa cum o știm este un lux, va fi cea mai mare parte alge pentru noi de acum încolo? Un lucru este sigur: indiferent dacă acest start-up a lovit sau nu formula magică pentru o nutriție perfectă, este un pariu sigur că societatea în general nu a făcut-o.
Lasă un răspuns