aduceți un vas mare de apă la fiert pentru paste. (Heads up: dacă puteți găsi pici, este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a fierbe la al dente. Bucatini va dura doar aproximativ 7 minute, astfel încât timpul sosului în consecință: va dura puțin sub 30 de minute.într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline, patru rotații ale tigaiei, peste mediu-scăzut. Adăugați usturoiul și gătiți, parțial acoperit, amestecând ocazional, până când usturoiul este moale, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile în tigaie. Creșteți căldura la mediu-mare; condimentează roșiile cu sare., Acoperiți și gătiți, agitând ocazional tigaia, până când roșiile se înmoaie, aproximativ 20 de minute. În ultimele 5 minute de gătit, rupeți grosolan busuiocul și adăugați-l la sos.sare apa clocotita, adauga pastele si gateste aproape al dente. Rezervați 1/2 cană de apă de gătit cu amidon, apoi scurgeți pastele. Întoarceți pastele în vasul fierbinte. Adăugați untul, apa de gătit cu amidon rezervată și jumătate din sos; aruncați, peste mediu, pentru a combina. Adăugați câteva mâini de brânză, aruncând cu pastele pentru a acoperi. Serviți pastele în boluri superficiale acoperite cu sosul rămas., Treceți ardeiul roșu zdrobit și mai multă brânză la masă pentru topping.
Lasă un răspuns