Robust Glazura de Mascarpone, Care Deține Forma Tăia Pofta

1.2 Kshares

Pin
Actiune
Tweet
Reddit
WhatsApp
e-Mail

să Învețe cum să facă robust glazura de mascarpone pentru conducte frumos pe prăjituri și cupcakes. Această înghețare este pufoasă, aerisită și își păstrează forma zile întregi după conducte. Este fără ouă și nu prea dulce., Odată ce încercați această combinație de frișcă și brânză mascarpone, nu vă veți întoarce din nou la buttercream!

această glazură Mascarpone merge bine pe celebrul meu tort de ciocolată sau tort de vanilie umedă. Ambele rețete sunt fără ouă și încercate de mulți cititori cu recenzii excelente.sau puteți face și un simplu tort Tiramisu fără ouă ca acesta. Acest tort este copil-friendly, de asemenea!

îl puteți folosi pe plăcinte, tarte sau un bol de fructe proaspete. Yummy!!!

deci, ce este Mascarpone?,

Mascarpone este o brânză cremă italiană bogată și cremoasă. Spre deosebire de brânza cremă Americană, este mai dulce în gust și nu este deloc tangibilă.stratul alb care vă place să mâncați Tiramisu este fabricat din brânză Mascarpone.

De ce glazura de brânză Mascarpone?

îmi place glazura făcută din brânză mascarpone, deoarece nu este grasă sau prea dulce.este una dintre modalitățile mele preferate de a stabiliza crema de biciuire fără gelatină sau amestec de budincă.această combinație de cremă de biciuire grea și brânză Mascarpone are de fapt formă pentru decorarea țevilor pe prăjituri sau cupcakes.,glazura rezultă în bunătate bogată, pufoasă și aerisită, fără a modifica gustul frișcii.

cum se face glazura mascarpone robustă –

pasul 1

începeți prin a bate brânza mascarpone timp de un minut răzuind laturile între ele.scoateți-l cu o spatulă într-un bol și păstrați-l deoparte.

schimbați atașamentul bătător la un bici balon.

Pasul 2

Acum adăugați frișcă grea răcită, zahărul cofetarilor, vanilia și sarea în vasul mixerului.

începeți să bateți la viteză mică.,creșteți treptat viteza până la mediu și bateți până se formează vârfuri moi.poate dura 3-4 minute, în funcție de viteză și mixer.

Pasul 3

Acum adăugați brânza mascarpone.continuați să biciuiți la viteză mică până când brânza este încorporată și arată fără bucăți.

urmăriți cu atenție glazura după adăugarea mascarpone.

Pasul 4

bateți la viteză mare până când vedeți doar dungi adânci care se formează și glazura este pe cale să ajungă la vârfuri rigide.,odată ce vedeți că dungile de biciuire devin din ce în ce mai proeminente în castron, opriți mixerul electric sau suportul.

bateți glazura rămasă folosind atașamentul în mână și mergând în mișcare circulară, adică biciuind manual crema.acest lucru vă oferă mai mult control și mai puțin probabil să formați un dezastru de unt.glazura dvs. robustă de mascarpone este gata de utilizare.

sfaturi utile pentru a face cel mai bun-frișcă glazura Mascarpone

utilizați întotdeauna frișcă grea refrigerate direct din frigider.,
bateți mai întâi brânza Mascarpone sau într-un bol separat pentru a o slăbi pentru o amestecare ușoară mai târziu.
nu bateți prea mult glazura, deoarece se va transforma în unt și va face inutil.
glazura nu va fi bună pentru decorațiuni dacă nu o biciuiți până când nu se formează vârfuri rigide.

cum să știți dacă crema grea și brânza mascarpone sunt biciuite suficient pentru înghețarea stabilă?

urmăriți cu atenție glazura după etapa soft peaks.
este foarte ușor să greșești atunci când folosești biciul electric pe tot parcursul.,
dacă biciuiți frișca pentru o perioadă mai lungă de timp, atunci se va aglomera separat și se va transforma în unt.
odată ce vedeți că dungile de biciuire devin din ce în ce mai proeminente în castron, opriți mixerul electric sau suportul.
bateți glazura rămasă folosind atașamentul în mână și biciuind manual crema.acest lucru vă oferă mai mult control și mai puțin probabil să formați un dezastru de unt.
glazura este gata cu succes atunci când atașamentul de măturică poate ține bine glazura chiar și atunci când se întoarce cu susul în jos.,

eficient pentru a stabiliza frișcă glazura

este un hack mare pentru stabilizarea crema biciuire.glazura cu frișcă are un gust ceresc, dar este atât de dificil să o faci să funcționeze.

crema grea odată bătută tinde să fie curgătoare sau să cadă fără a o stabiliza.

adăugarea brânzei Mascarpone la glazura cu frișcă o va face atât de ușor de gestionat.nu vă faceți griji ,nu își va schimba gustul așa cum face brânza cremă.glazura generală va fi în continuare pufoasă și aerisită.,

puteți țâșni sau trandafiri folosind această frișcă stabilă.

câteva lucruri importante pe care ar trebui să le știi despre glazura de brânză mascarpone –

puteți înlocui brânza cremă cu brânza mascarpone?brânza cremă are un gust tangibil și strălucește cu adevărat în glazură.dacă doriți doar să stabilizați frișca pentru conducte pe prăjituri fără gust, utilizați numai mascarpone.puteți înlocui brânza cremă cu mascarpone, dar va fi o glazură de brânză cremă.,

consultați înghețul meu robust de cremă-cremă de brânză.cum se păstrează glazura Mascarpone?glazura de mascarpone cu cremă bătută rămâne bine până la 3 zile la frigider.vă sugerez tubulatura, umplerea sau decorarea tortului cu această glazură în ziua în care este făcută sau chiar a doua zi.cum se păstrează prăjiturile sau cupcakes-urile înghețate cu glazură mascarpone robustă?păstrați întotdeauna prăjiturile făcute cu glazură de cremă de brânză mascarpone în frigider.odată ce înghețați tortul și refrigerați glazura nu va cădea plat,nu se va topi sau se va topi.,

acesta rămâne stabil pentru zile fără a pierde forma.prăjiturile sau cupcakes-urile înghețate rămân bine la frigider până la 4-5 zile.

tortul cu brânză mascarpone se menține bine la temperatura camerei?

da, o face. Cu condiția sa ținut departe de lumina soarelui și într-o cameră AC sau într-un mediu rece.acesta va rămâne pus la locul de desfășurare timp de 4-5 ore, fără topirea glazura. Am făcut asta de multe ori.

puteți utiliza glazura Mascarpone sub fondant?

nu am încercat-o personal, așa că nu sunt sigur.,

deși această înghețare este stabilizată, nu sugerez acoperirea cu firimituri sub fondant.folosiți în schimb o rețetă bună de cremă de unt.

pot folosi glazura de brânză Mascarpone pentru a umple straturile de tort?acest stabilizat frișcă mascarpone glazura face mare de umplere.adăugați câteva fructe proaspete, gem de fructe sau compot împreună cu glazura pentru a umple straturile pentru un tort cu gust bogat.

de unde să cumpărați brânză Mascarpone?,

locuiesc în Statele Unite și am găsit cu ușurință brânză mascarpone la cele mai apropiate magazine departamentale.cumpăr brânză Mascarpone din magazinele locale din apropierea mea, cum ar fi Whole Foods, Sprouts, Traders Joe sau Safeway.ar trebui să puteți obține această brânză în orice magazin principal care poartă o varietate de brânză.cel mai bun vreodată ciocolată Buttercream

suntem prieteni încă., Facebook / Instagram | Pinterest / Twitter

nu-l împărtășească cu lumea! Pin această rețetă pentru referință mai târziu

să facem glazura mascarpone robust – h2 –

ți-a plăcut această rețetă?Dați-i un rating de stele în comentarii !

Imprimare reteta

4.6 din 20 de voturi

Robust glazura de Mascarpone, care deține forma.,

Aflați cum să faceți glazură mascarpone robustă pentru modele de conducte pe tort sau cupcakes. Această rețetă grea pe bază de cremă își păstrează forma timp de zile fără topire.,

Prep Time 15 minutes

Total Time 15 minutes

Adjustable Servings -36

Calories 137kcal

Author Khushboo

Ingredients

675 ml / 3 cups heavy whipping cream cold from the fridge
16 oz Mascarpone cheese full fat
147 grams / 1 ½ cup confectioners’ sugar i.,e glazură de zahăr
1 lingura real extract de vanilie
½ lingurita sare

Instrucțiuni

Puteți folosi un mixer sau portabile pentru a face glazura asta.
utilizați un atașament pentru a slăbi brânza mascarpone.
Începe prin a bate branza mascarpone pentru un minut decopertarea părți în între.,
se scoate cu o spatulă într-un castron și se păstrează deoparte.
schimbați atașamentul bătătorului la un balon.
Acum, adăugați refrigerate biciuire smântână, cofetari zahăr, vanilie și sare la mixer castron.
începeți biciuirea la viteză mică.,
crește Treptat viteza la mediu și biciul până formează vârfuri moi.
poate dura 3-4 minute.
Acum adăugați brânza mascarpone.
Continua pentru a bate pe viteză mică până când brânza este încorporată și pare fără cocoloașe.
urmăriți cu atenție glazura după adăugarea mascarpone.,
Biciul pe de mare viteză până când veți vedea adânc dungi formarea și glazura este pe cale de a ajunge la vârfuri rigid.
Odată ce ați vedea biciuire dungi sunt tot mai proeminent în castron, se opri electric sau mixer.
Bici restul de glazura cu ajutorul amestecati atașament în mână și merge în mișcare circulară eu.e manual biciuire crema.,
Acest lucru vă oferă mai mult control și mai puțin susceptibile de a forma un unt de dezastru.
este foarte ușor să greșești atunci când utilizați mixer electric de-a lungul.
Dacă biciul biciuire smântână pentru mai mult timp, atunci se va strange in grupuri separate si se transforma in unt.,
Ta glazura este gata atunci când amestecati atașament poate ține glazura de bine chiar și atunci când cotitură cu susul în jos.
refrigerați glazura până când este gata de utilizare.
Decora coace în aceeași zi pentru cele mai bune rezultate.

pas cu pas video de reteta-

Note

US dimensiune standard cupa de copt folosit – 1 cana = 240 ml.,

face suficientă înghețare pentru a îngheța două torturi de 8″ (4 straturi) și 12 cupcakes de dimensiuni standard.

puteți mări sau micșora rețeta după cum preferați.

puteți utiliza un mixer electric portabil sau un mixer stand pentru a face această glazură.

folosiți un bătător sau o lingură pentru a slăbi brânza Mascarpone.

folosiți un atașament cu balon pentru biciuirea cremei grele răcite.

sfaturi utile pentru a face cea mai bună frișcă Mascarpone glazură

folosiți întotdeauna frișcă grea răcită direct din frigider.,scoateți brânza Mascarpone din frigider cu 10 minute înainte de a începe cu rețeta.

brânza trebuie să fie încă rece și nu la temperatura camerei.

bateți mai întâi brânza Mascarpone sau într-un bol separat pentru a o slăbi pentru o amestecare ușoară mai târziu.

nu bateți prea mult crema grea, deoarece se va transforma în unt și va deveni inutilă.

Cum să știți dacă crema grea și brânza mascarpone sunt biciuite suficient pentru înghețarea stabilă?

bateți-l până când se formează vârfuri rigide și nu doar vârfuri moi.,

glazura este gata cu succes atunci când atașamentul de măturică poate ține bine glazura chiar și atunci când se întoarce cu susul în jos.

cum se păstrează glazura de Mascarpone cu frișcă?

glazura cu cremă mascarpone rămâne bine până la 3 zile la frigider.

vă sugerez să tubulați, să umpleți sau să decorați tortul cu această glazură în ziua în care este făcută sau chiar a doua zi.

cum se păstrează prăjiturile sau cupcakes-urile înghețate cu glazură robustă de brânză mascarpone?

păstrați întotdeauna prăjiturile făcute cu glazură de cremă de brânză mascarpone în frigider.,

odată ce înghețați tortul și refrigerați glazura nu va cădea plat, nu se va topi sau se va topi.

acesta rămâne stabil pentru zile fără a pierde forma.

prăjiturile sau cupcakes-urile înghețate rămân bine la frigider până la 4-5 zile.