deoarece țelina este de obicei vândută ca un cap întreg, odată ce ați luat un băț sau două pentru spaghetele Bolognese, mai sunt multe de jucat. Natura sa de dezbinare înseamnă că, în timp ce unii oameni vor arăta fericit și îl vor mânca crud cu scufundări, alții își găsesc aroma dezagreabilă. Cu toate acestea, odată gătit, țelina se dovedește un ingredient neprețuit. Este o legumă de bază excelentă pentru o mulțime de feluri de mâncare – odată transpirată până la moale, gustul său piperat poate adăuga o adâncime cu adevărat sărată.,
cum se păstrează țelina
căutați țelină fermă și strânsă, cu tulpini și frunze uniforme care arată proaspete. Asigurați-vă că îl spălați bine și uscați. Țelina este foarte robustă și durează adesea câteva săptămâni, deși vă recomandăm să o consumați în două. Păstrați-l în frigider și lăsați tulpinile atașate la bază până când trebuie să le folosiți.dacă nu doriți să o utilizați imediat, țelina îngheață bine. Puteți clăti și toca țelina crudă, apoi înghețați-o pe foile de copt câteva ore înainte de a le transfera în pungi de plastic., Se va păstra în congelator timp de câteva luni. Alternativ, albiți și reîmprospătați țelina tăiată cubulețe, scurgeți bine și congelați până la 6 luni.
Resturi de telina reteta idei
Actiune
Utilizare telina atunci când se face de legume, carne sau pește. Natura sa rezistentă înseamnă că poate rezista la gătit timp de câteva ore și nu va scurge nicio culoare în stoc., Utilizați tulpinile principale pentru aromă – tăiați-le în bucăți mari, astfel încât să nu se dezintegreze-și apoi capătul subțire cu frunze ca bază pentru un buchet garni, un pachet de ierburi legate împreună pentru a adăuga aromă stocurilor și sosurilor.
ghid Video pentru a face stoc
țelină gratin
dă telina timpul său în centrul atenției, folosind-o într-un gratin cremos coapte. Această versiune are un topping de nuci și folosește două capete de țelină, deși puteți scala rețeta în funcție de cât de mult aveți la dispoziție – trebuie doar să aveți grijă atunci când ajustați nivelurile de lichid.,
Cremos telina gratinata
Cruditati
Crocante cruditati sunt întotdeauna un câștigător bufet caracteristică. Deci, dacă țelina dvs. este încă proaspătă, tăiați-o în bucăți și serviți cu hummus cremos. Pentru o gustare sănătoasă pentru a bate foamea la mijlocul după-amiezii, împerecheați țelina cu struguri înghețați și cuburi de cheddar.țelina este o componentă cheie în salata clasică Waldorf. Acest coleslaw de casă aruncă o rotire proaspătă pe vas. Folosește patru bețe de țelină, plus păstrează în frigider timp de trei zile., Împachetați în cutia de prânz cu tăieturi reci sau plăcinte, adăugați la sandvișuri sau cartofi de jachetă sau serviți pe un bufet.
salata Waldorf
supa de Telina
Dacă ai o supraabundență de telina, apoi nu există nici o modalitate mai bună de a utiliza decât să se ocupe într-o buna supa cu cartofi și usturoi. Acest amestec simplu face un prânz vegetarian super-satisfăcător, servit cu o bucată de pâine crudă.,
supă de Țelină,
Herby telina & salata de bulgur
Aceasta reteta foloseste o grămadă de telina, dar va lucra în continuare în cazul în care au fost câteva bastoane scurte. De asemenea, folosește frunzele de țelină, care sunt comestibile și pot fi adăugate la salate sau sandvișuri. Combinația de nuci, rodii, ierburi și grâu face ca această salată vegană să fie o încântare texturală.,
Herby telina & salata de bulgur
S
Un Sicilian tocană de legume cu vinete, rosii, capere si stafide – perfect servit pe bruschete cu usturoi, sau ca parte a unui aperitive răspândit. Gătiți legumele până când sunt moi, dar nu rupte.,
S
cârnați italiană & paste oală
în Timp ce o mulțime de supe și sosuri nevoie doar de țelină sau două, inima bulion folosește trei dintr-o lovitură. Utilizați ingredientele clasice pentru soffrito’ – nume Italian de încet transpirație telina, ceapa și morcovii și se combină cu stoc, cârnați și fasole.,
cârnați italiană & paste oală
friptura la Gratar salata cu hrean
Dat lor de potrivire piperat aroma profile, telina si hrean face natural parteneri. Această rețetă mărește cu adevărat aroma folosind și semințe de țelină. Tăiați tulpinile în felii subțiri și bucurați-vă de contastul dintre bucățile crocante și carnea de vită moale rară.,dacă aveți o abundență reală de țelină, folosiți-o ca acompaniament principal pentru friptura de pui. Puneți țelina lângă întreaga pasăre și acoperiți-o cu cidru de mere, astfel încât să absoarbă toate aromele bogate.pui cu telina fiert & cidru
telina-place sau detesta? Ne-ar plăcea să auzim sugestiile dvs. de servire
găsiți mai multe rețete delicioase de țelină.
Lasă un răspuns